| Fitzgerald Farms |
Περιγραφή / Γεύση
Τα Peacotums® είναι ομοιόμορφα σε μέγεθος, με διάμετρο κατά μέσο όρο πέντε εκατοστά, και έχουν σχήμα ωοειδούς έως οβάλ με τεντωμένο δέρμα που δίνει ελαφρώς υπό πίεση. Το μεσαίο παχύ δέρμα είναι επίσης λείο, κάπως ασαφές και έχει μια φωτεινή κίτρινη βάση με ελαφρά ή εμφανή κόκκινη ρουζ. Κάτω από την επιφάνεια, η σάρκα κυμαίνεται από κίτρινο έως κεχριμπάρι και είναι μαλακή, ζουμερή, λεία και περικλείει μια κεντρική, μη βρώσιμη πέτρα που έχει ωοειδές σχήμα. Όταν είναι ώριμα, τα Peacotums® έχουν μια τρυφερή συνοχή και μια ισορροπημένη οξύτητα, προσφέροντας μια ελαφρώς γλυκιά τάρτα με έντονες, φρουτώδεις νότες δαμάσκηνων και βερίκοκων.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα Peacotums® διατίθενται στα τέλη της άνοιξης έως το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Peacotums® είναι ένα υβριδικό πέτρινο φρούτο που αναπτύσσεται σε ένα ημίσιο νάνο που φτάνει σε ύψος πάνω από τρία μέτρα και ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae. Ένας σταυρός μεταξύ δαμάσκηνου, ροδάκινου και βερίκοκου, το Peacotums® είναι το αποτέλεσμα αναπαραγωγής άνω των τριάντα ετών και κυκλοφόρησε σε εμπορικές αγορές στις Ηνωμένες Πολιτείες στις αρχές της δεκαετίας του 2000. Υπάρχουν τρεις μεγάλες ποικιλίες Peacotums® που καλλιεργούνται για εμπορική χρήση, συμπεριλαμβανομένων των Bella Cerise, Velvet Sunrise και Bella Royale. Η ποικιλία Bella Gold κυκλοφόρησε επίσης και διατίθεται στο εμπόριο για χρήση στον κήπο του σπιτιού. Τα Peacotums® είναι ένα σχετικά νέο φρούτο που προτιμάται από τους καταναλωτές για τη γλυκιά ξινή γεύση και τη ζουμερή σάρκα του.
Διατροφική αξία
Τα Peacotums® περιέχουν βιταμίνες Α και C, σίδηρο, κάλιο, β-καροτένιο και φυτικές ίνες.
Εφαρμογές
Τα Peacotums® χρησιμοποιούνται ευρέως ωμά και καταναλώνονται φρέσκα, εκτός χεριού για να απολαύσουν τη ζουμερή συνοχή και ισορροπημένες γεύσεις. Τα φρούτα μπορούν να τεμαχιστούν και να προστεθούν σε πράσινες και φρουτοσαλάτες, να σερβιριστούν πάνω από πλιγούρι βρώμης ή smoothie ή να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση σε παγωτό. Το Peacotums® μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μαγειρεμένες εφαρμογές όπως το ψήσιμο και το σοτάρισμα. Ο καρπός μπορεί να τεμαχιστεί και να προστεθεί σε muffins, τάρτες, κέικ, ψωμί και πίτες για μια νότα γλυκύτητας ή μπορεί να μαγειρευτεί σε σάλτσες, chutneys και να αναμειχθεί σε σάλτσες. Μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε μαρμελάδα και να σερβιριστούν με τυριά και άλλα φρούτα ως ορεκτικό. Τα Peacotums® έχουν έντονη γεύση δαμάσκηνου και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο σε συνταγές που απαιτούν δαμάσκηνα. Το Peacotums® συνδυάζεται καλά με μπαχαρικά όπως κανέλα και μπαχάρι, βανίλια, μέλι, καστανή ζάχαρη, μέντα, βασιλικό, ξηρούς καρπούς όπως καρύδια και αμύγδαλα, κεράσια και λεμόνια. Ο καρπός πέτρας διατηρείται 1-2 ημέρες όταν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου και έως μία εβδομάδα όταν φυλάσσεται στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα Peacotums® είναι μόνο ένα από τα πολλά νέα υβρίδια που είναι γνωστά ως είδη ειδικού τύπου, πράγμα που σημαίνει ότι τα φρούτα διασταυρώνονται φυσικά από δύο ή περισσότερα είδη και αυτά τα υβρίδια μπορεί να διαρκέσουν πολλά χρόνια για να αναπτυχθούν γενιές. Το Zaiger's Genetics, οι δημιουργοί του Peacotums®, είναι ένα οικογενειακό πρόγραμμα αναπαραγωγής που χρησιμοποιεί φυσικές τεχνικές διασταύρωσης για τη δημιουργία νέων υβριδίων που έχουν ξεχωριστές γεύσεις και υφές. Μια μοναδική μέθοδος που χρησιμοποιεί η Zaiger's Genetics είναι η χρήση κινητών δοχείων. Τα γονικά δέντρα φυτεύονται σε μεγάλα δοχεία, ώστε να μπορούν να μεταφερθούν εύκολα. Αυτό επιτρέπει την εμφάνιση μεγάλου αριθμού σταυρών κάθε χρόνο, ανεξάρτητα από τον καιρό και την τοποθεσία, και τα δέντρα μπορούν να μετακινηθούν με ασφάλεια όταν χρειάζεται. Εκτός από το Peacotums®, η Zaiger's Genetics κυκλοφόρησε επίσης πολλά γνωστά μεσοειδικά είδη, συμπεριλαμβανομένων των Pluot® NectaPlum® και Aprium®.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Peacotums® αναπτύχθηκε από τη Zaiger's Genetics, η οποία είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που χρησιμοποιεί φυσικές μεθόδους αναπαραγωγής στο Modesto της Καλιφόρνια και χρειάστηκαν πάνω από τριάντα χρόνια για να δημιουργηθεί το υβρίδιο. Κυκλοφόρησε στην αγορά στις αρχές της δεκαετίας του 2000 και κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 2007, το Peacotums® καλλιεργείται και πωλείται αποκλειστικά μέσω του Dave Wilson Nursery στο Hickman, που είναι μια πόλη ακριβώς ανατολικά του Modesto. Σήμερα το Peacotums® βρίσκεται σε επιλεγμένες αγορές αγροτών, ειδικών παντοπωλείων και φρούτων στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η ποικιλία Bella Gold είναι επίσης διαθέσιμη για αγορά, συχνά στο διαδίκτυο, για χρήση στον κήπο του σπιτιού.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Peacotums® χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε οικογενειακά αγροκτήματα MurrayΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 231 ημέρες, 22/7/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Steve Murray νεώτερος 661-330-3396 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 637 ημέρες, 6/12/19 Σχόλια της Sharer: Περιορισμένα ποσά |
