Περιγραφή / Γεύση
Τα μαλλιά της Aceh Pelat είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους, με διάμετρο κατά μέσο όρο 2-3 εκατοστά και έχουν σχήμα στρογγυλό έως ωοειδές και αναπτύσσονται σε ένα χαλαρό σύμπλεγμα 10-13 φρούτων. Η φλούδα είναι ημι-παχιά, δερματίνη και στιβαρή και καλύπτεται από απαλές προεξοχές που μοιάζουν με μαλλιά, γνωστές ως σπινθηριστές. Αυτές οι εύκαμπτες αγκάθια είναι χαρακτηριστικά μικρότερες από άλλες ποικιλίες rambutan και βρίσκονται σφιχτά συμπιεσμένες γύρω από το φλοιό σε διάφορα μήκη. Το φλοιό έχει επίσης μια βάση πράσινου, κίτρινου ή πορτοκαλιού με κόκκινα, ροζ, έως κίτρινα-πράσινα σπινθηρίσματα, εμφανίζοντας συχνά πολλά διαφορετικά χρώματα σε ένα φρούτο. Κάτω από το φλοιό, η ελαφρώς ξηρή σάρκα είναι ημιδιαφανής, μαλακή, λεία και αφαιρείται εύκολα από το δέρμα όταν ξεφλουδίζεται. Στο κέντρο της σάρκας, υπάρχει ένας επιμήκης, ανοικτός καστανός έως κρεμώδης σπόρος που είναι τυλιγμένος σε στρώματα από κελύφη χαρτιού και είναι βρώσιμος όταν μαγειρεύεται. Τα μαλλιά της Aceh Pelat έχουν μια ελαφρώς κολλώδη σύσταση με μια ήπια, γλυκιά γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μαλλιά της Aceh Pelat διατίθενται όλο το χρόνο σε τροπικά κλίματα, με μια περίοδο αιχμής το χειμώνα στη Νοτιοανατολική Ασία.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μαλλιά της Aceh Pelat, τα οποία ταξινομούνται βοτανικά ως Nephelium lappaceum, είναι μικρά φρούτα που αναπτύσσονται σε αειθαλή δέντρα που έχουν ύψος έως και είκοσι πέντε μέτρα και ανήκουν στην οικογένεια Sapindaceae ή σαπούνι. Κυρίως που βρίσκονται τόσο σε τροπικά πεδινά όσο και σε υψίπεδα, τα δέντρα Aceh Pelat rambutan έχουν υψηλή απόδοση, παράγουν άφθονα σμήνη φρούτων που μπορούν να τεμαχιστούν με το χέρι από το δέντρο. Γνωστό επίσης ως το Aceh Plate rambutan, το Aceh Pelat rambutans είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες στη Νοτιοανατολική Ασία, που προτιμάται πολύ για τη γλυκιά γεύση του και πωλείται σε αγορές για φρέσκο φαγητό.
Διατροφική αξία
Το Aceh Pelat rambutans είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και περιέχει επίσης ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο.
Εφαρμογές
Τα μαλλιά της Aceh Pelat ταιριάζουν καλύτερα σε ακατέργαστες εφαρμογές καθώς η γλυκιά γεύση τους προβάλλεται όταν καταναλώνεται φρέσκο, χωρίς χεριού. Η φλούδα μπορεί να τεμαχιστεί και να ανοίξει με ένα μαχαίρι ή να σκιστεί στο χέρι, και η σάρκα μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρη, απορρίπτοντας το σπόρο. Ο σπόρος είναι βρώσιμος, αλλά πρέπει να μαγειρευτεί πριν από το φαγητό και μπορεί να ψηθεί για μια γεύση καρυδιού. Τα μαλλιά της Aceh Pelat καταναλώνονται συνήθως ως αυτόνομο σνακ ή μπορούν να τεμαχιστούν σε σφήνες και να αναμιχθούν σε σορμπέ, παγωτά και φρουτοσαλάτες. Μπορούν επίσης να ενσωματωθούν σε κάρυ ή σούπες ή αναμειγνύονται σε ποτά. Εκτός από τις φρέσκες εφαρμογές, τα μαλλιά Pelans Aceh Pelat μπορούν να μαγειρευτούν και να κονσερβοποιηθούν για παρατεταμένη χρήση, να αποθηκευτούν σε ένα απλό σιρόπι έως επιδόρπια, γεμιστά με μπαχαρικά, σάλτσες και βότανα ως ορεκτικό, ή μαγειρεμένα σε ζελέ και μαρμελάδες. Το Aceh Pelat rambutans ταιριάζει καλά με φύλλα ασβέστη καφάρ, κουρκούμη, τζίντζερ, λεμονόχορτο, κόλιαντρο, φιστίκια, γάλα καρύδας, κρέατα όπως πουλερικά, ψάρι ή βόειο κρέας, tofu και φρούτα όπως καρύδα, ακτινίδιο, ανανά και μάνγκο. Τα φρούτα διατηρούνται έως και τρεις ημέρες όταν φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου και έως και έξι ημέρες όταν φυλάσσονται σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στην Τζακάρτα της Ινδονησίας, οι άνθρωποι Betawi πιστεύεται ότι συνέβαλαν στην ονομασία του Aceh Pelat rambutan. Συχνά καλλιεργούν δέντρα rambutan σε μικρά οικόπεδα για μεταπώληση στην αγορά, οι άνθρωποι Betawi ήταν εξοικειωμένοι με τα δέντρα και συνήθως κατανάλωναν τα μικρά, τριχωτά φρούτα. Κατά την εξέταση του καρπού, ανακαλύφθηκε μια κεντρική γραμμή κάτω από τα σπινθηρίσματα στο φλοιό που έμοιαζε με σχήμα πλάκας. Στη συνέχεια φημολογήθηκε ότι το φρούτο ονομάστηκε από το Betawi μετά από αυτό το επίπεδο σχήμα. Σήμερα ο καρπός είναι επίσης γνωστός από την πλάκα του Ατσέ και συνήθως βρίσκεται σε φρέσκες αγορές και στα περίπτερα του δρόμου όταν είναι σεζόν. Το Aceh Pelat rambutans είναι μια δημοφιλής ποικιλία για κήπους πίσω αυλής, καθώς τα φρούτα είναι διακοσμητικά και βρώσιμα, και τα δέντρα μπορούν να καλλιεργηθούν σε δοχεία, γλάστρες και μικρά κρεβάτια.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μαλλιά της Aceh Pelat πιστεύεται ότι προέρχονται από το Αρχιπέλαγος της Μαλαισίας, ειδικά από την περιοχή της Pasar Minggu, η οποία είναι μια επαρχία της Τζακάρτα της Ινδονησίας. Σήμερα τα φρούτα βρίσκονται κυρίως στη Νοτιοανατολική Ασία σε τοπικές αγορές, αλλά μπορεί επίσης να βρεθούν να αναπτύσσονται σε οικιακούς κήπους και μέσω ειδικών καλλιεργητών στην Ασία, την Αφρική, την Κεντρική Αμερική και τη Βόρεια Αμερική.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν το Aceh Pelat Rambutan. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Κόστα Ρίκα Dot Com | Τροπικά κοκτέιλ Rambutan φρούτων | |
| Κόστα Ρίκα Dot Com | Καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα | |
| Κόστα Ρίκα Dot Com | Κόκκινο κάρυ με Rambutan |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Aceh Pelat Rambutan χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 inago gro ciseeng bogor ΚοντάΜπογκόρ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 53 ημέρες, 1/15/21 Σχόλια του Sharer: rambutan acehpelat  Σύγχρονη αγορά BSD City ΚοντάΠοντόκ Πουκόνγκ, Banten, Ινδονησία Πριν από περίπου 438 ημέρες, 27/7/19 Σχόλια της Sharer: acepelat rambutan στη σύγχρονη αγορά bsd |
