| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις McGrath | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το μαρούλι Firecracker είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους και είναι μαρούλι χαλαρού σχήματος με κυματιστές, κυρτές άκρες. Τα φύλλα είναι λεία, εύκαμπτα, λεπτά και γυαλιστερά με τη βάση του κεφαλιού να είναι ανοιχτό πράσινο, μεταβαίνοντας σε μια βαθιά μπορντό προς την άκρη του φύλλου. Η άκρη του φύλλου είναι επίσης κατσαρωμένη, κυματιστή και οδοντωτή, δίνοντας στο κεφάλι μια φρεσκάδα ή αναστατωμένη εμφάνιση. Το μαρούλι Firecracker είναι ελαφρύ και τραγανό με πικρή, έντονη και φωτεινή γεύση που είναι κάπως απόκτηση γεύσης.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το μαρούλι Firecracker είναι διαθέσιμο στα τέλη του χειμώνα έως την άνοιξη.
Τρέχοντα γεγονότα
Firecracker μαρούλι, βοτανικά ταξινομημένο ως Lactuca sativa var. Το Firecracker, είναι ένα ελαφρύ, μαρούλι με φύλλα που ανήκει στην οικογένεια Asteraceae. Το μαρούλι Firecracker είναι μια ποικιλία 'cut-and-come-again', που σημαίνει ότι τα νεαρά, εξωτερικά φύλλα μπορούν να συλλεχθούν και το φυτό θα συνεχίσει να μεγαλώνει περισσότερα φύλλα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Το όνομα Firecracker αποφεύγει τόσο το χρωματισμό του μαρουλιού όσο και την έντονη γεύση και χρησιμοποιείται συνήθως από σεφ σε μίγματα σαλάτας. Είναι επίσης το αγαπημένο μαρούλι του κηπουρού στο σπίτι καθώς μεγαλώνει βέλτιστα χωρίς συνεχή φροντίδα.
Διατροφική αξία
Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά του μαρουλιού Firecracker είναι ότι περιέχει ένα από τα υψηλότερα επίπεδα ανθοκυανών σε σχέση με άλλες ποικιλίες κόκκινου μαρουλιού. Οι ανθοκυανίνες είναι αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την υγεία που βρίσκονται στα κόκκινα χρωματισμένα φυτά, έχουν μερικές από τις ισχυρότερες φυσιολογικές επιδράσεις οποιωνδήποτε φυτικών ενώσεων και είναι γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
Εφαρμογές
Το μαρούλι Firecracker ταιριάζει καλύτερα σε φρέσκες εφαρμογές καθώς η έντονη γεύση του και το ασυνήθιστο χρώμα προσφέρεται καλύτερα για μίγματα σαλάτας. Οι τολμηρές γεύσεις του μπορούν επίσης να απορροφηθούν από πλούσια πιάτα ζυμαρικών, farro, quinoa ή κριθαριού και το μαρούλι πρέπει να προστεθεί λίγο πριν το σερβίρετε. Firecracker μαρούλι ζευγάρια καλά με γλυκές, δροσερές, πλούσιες, θρεπτικές και τολμηρές γεύσεις όπως μήλα, αχλάδια, λωτού, μπέικον, κρεμώδη τυριά αγελάδας, φουντούκια, φιστίκια, φιστίκια, κρεμώδη σάλτσα, μέντα, βασιλικό, μάραθο, γλυκάνισο, σύκα, ημερομηνίες, μαγειρεμένα αυγά και ψητά κρέατα όπως μπριζόλα και αρνί. Τα φύλλα θα διατηρηθούν έως και μία εβδομάδα όταν φυλάσσονται στο τραγανό συρτάρι του ψυγείου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το μαρούλι Firecracker έχει μελετηθεί για χρήση σε μελλοντικές διαστημικές αποστολές λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ανθοκυανίνη. Καθώς οι διαστημικές αποστολές εκτείνονται πέρα από την τροχιά της Γης, οι αστροναύτες θα εκτεθούν σε υψηλότερες ποσότητες διαστημικής ακτινοβολίας. Για να καταπολεμηθεί αυτό, οι ανθοκυανίνες βρίσκονται επί του παρόντος υπό έρευνα και εξέταση καθώς ενδέχεται να είναι σε θέση να βοηθήσουν στον καθαρισμό του σώματος από ορισμένους τύπους ακτινοβολίας. Πρέπει να γίνει περισσότερη έρευνα, αλλά το μαρούλι Firecracker είναι ένα πολλά υποσχόμενο φυτό που μπορεί να βοηθήσει μια μέρα στην προστασία της συνολικής υγείας στο διάστημα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η ακριβής προέλευση του μαρουλιού Firecracker είναι άγνωστη, αλλά σήμερα το μαρούλι βρίσκεται σε ειδικές αγορές παντοπωλείων και αγροτών στη Βόρεια Αμερική.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Firecracker Μαρούλι. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Firecracker Lettuce χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά αγροτών Mount Vernon Φάρμες παπουτσιών Mount Vernon, WA ΚοντάΌρος Βέρνον, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 655 ημέρες, 25/5/19 Σχόλια του Sharer: Τόσο τρυφερό, φρέσκο, τέλειο σε σάντουιτς ή υπέροχη φρέσκια σαλάτα) |
