Περιγραφή / Γεύση
Το πορτοκαλί καρπούζι έχει ένα ανοιχτό πράσινο φλοιό με σκούρες πράσινες ρίγες που τρέχουν το μήκος του πεπονιού. Η φωτεινή πορτοκαλί σάρκα του έχει τραγανή, ζουμερή υφή και γεύση που μπορεί να κυμαίνεται από ελαφρώς γλυκό έως εξαιρετικά γλυκό ανάλογα με την ποικιλία. Όπως τα καρπούζια με κόκκινη σάρκα, οι ποικιλίες με σάρκα πορτοκαλιού μπορεί να είναι χωρίς σπόρους ή να περιέχουν συνδυασμό λευκών, καφέ ή / και μαύρων σπόρων. Η σάρκα των ποικιλιών χωρίς σπόρους μπορεί να είναι επιρρεπής σε μια κατάσταση που ονομάζεται κοίλη καρδιά, στην οποία η σάρκα φυσικά σπάει και χωρίζεται μέσα στο πεπόνι. Τα πορτοκαλί καρπούζια έχουν στρογγυλό έως επιμήκη σχήμα και ανάλογα με την ποικιλία μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 10 και 30 κιλών σε βάρος. Η επιλογή ενός υπέροχου καρπουζιού μπορεί να είναι δύσκολη, αναζητήστε εκείνες που είναι βαριές για το μέγεθός τους με συμμετρικό σχήμα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πορτοκαλί καρπούζια διατίθενται το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Ένα μέλος της οικογένειας Cucurbitaceae, τα καρπούζια πορτοκαλιού κατατάσσονται στο είδος, Citrullus lanatus. Το πορτοκαλί καρπούζι μπορεί επίσης να βρεθεί στο εμπόριο με μια ποικιλία διαφορετικών ονομάτων όπως Orangeglo, Orange Crisp, Orange Tendersweet, Orange Krush, Orange Sunshine, Desert King, Honeyheart και OrangeGlow.
Διατροφική αξία
Τα πορτοκαλί πεπόνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και C, β-καροτένιο, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Αποτελούνται από ενενήντα δύο τοις εκατό νερό, κάνουν επίσης μια ιδανική υγιεινή θεραπεία σε ζεστό καιρό, αναπληρώνοντας τα χαμένα σωματικά υγρά και κάλιο.
Εφαρμογές
Το πορτοκαλί καρπούζι μπορεί να αντικαταστήσει το κόκκινο καρπούζι ή οποιοδήποτε άλλο γλυκό πεπόνι. Τρώγονται συνήθως ωμά, αλλά μπορούν να ψηθούν ή να ψηθούν σε ένα καυτό τηγάνι, καραμελοποιώντας έτσι τη φυσική συγκέντρωση των σακχάρων. Χρησιμοποιήστε το χυμό πορτοκαλιών καρπουζιών σε κοκτέιλ, σιρόπια και κατεψυγμένα επιδόρπια. Η σάρκα με καρπούζι συνδυάζεται καλά σε σαλάτες που περιέχουν ρόκα, τυριά φέτας ή κατσίκας, φρέσκα βότανα, εσπεριδοειδή, ελαιόλαδο, ελιές, ντομάτες, αγγούρια, σκόρδο και κρεμμύδια. Χρησιμοποιήστε τη σάρκα σε κρύες σούπες ή τουρσί το φλοιό. Το πορτοκαλί καρπούζι θα διατηρηθεί δύο εβδομάδες στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Μερικοί αγρότες στις μεσοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες λένε ότι ένας καλός δείκτης ωρίμανσης καρπουζιών είναι να αναζητήσουν την παρουσία κάτι που είναι γνωστό ως «στίγματα ψύλλων». Τα μικροσκοπικά μαύρα κηλίδες δεν προέρχονται από ψύλλους, αλλά μάλλον είναι ένας τύπος μούχλας που αναπτύσσεται στο εξωτερικό του καρπουζιού κάτω όταν το περιεχόμενο της ζάχαρης έχει φτάσει στο αποκορύφωμά του.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η ιστορία του καρπουζιού χρονολογείται από χιλιάδες χρόνια στην αρχαία Αφρική, όπου έγινε άγρια, ακμάζει στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Το εμβληματικό γλυκό, κόκκινο και ζουμερό φρούτο που σκεφτόμαστε σήμερα, είναι απλώς η κορυφή του παγόβουνου. Τα πρώτα καρπούζια ήταν πιθανότατα άχρωμα και πολύ λιγότερο γλυκά από ό, τι οι σύγχρονοι που απολαμβάνουμε σήμερα. Τα πρώτα κείμενα που γράφτηκαν από Ευρωπαίους βοτανολόγους έχουν αποκαλυφθεί που απεικονίζουν εικόνες και περιγραφές καρπουζιών διαφόρων σχημάτων και μεγεθών, καθώς και διάφορα χρώματα σάρκας κόκκινου, λευκού, κίτρινου και πορτοκαλιού.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν καρπούζι πορτοκαλιού. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Δεν είμαστε η Μάρθα | Σαλάτα καρπουζιού σχάρας | |
| Cafe Liz | Καρπούζι με τον Αράκ και το Βασίλη | |
| Υγιείς εποχιακές συνταγές | Σαλάτα μεντών πεπόνι | |
| Γκρεγκ Κουκς | Πικάντικη σούπα καρπουζιού |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Orange Watermelon χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Foodmart cilandak πλατεία της πόλης ΚοντάPulo, Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 504 ημέρες, 23/3/19 Σχόλια του Sharer: κίτρινο καρπούζι στην πλατεία της πόλης Cilandak  Αγορά αγροτών της Λευκάδας Φάρμα Cyclops 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com ΚοντάEncinitas, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 514 ημέρες, 10/13/19  Σούπερ Indo Cinere ΚοντάCiputat, Banten, Ινδονησία Πριν από περίπου 525 ημέρες, 10/02/19 Σχόλια του Sharer: semamgka kuning στο Superindo Cinere |
