| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις McGrath | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα φασόλια κελύφους Dragon Tongue είναι εγκλωβισμένα σε ένα κίτρινο λοβό με στίγματα μπορντό σε όλη την επιφάνεια του κελύφους. Τα φασόλια με κέλυφος έχουν ανοιχτό πράσινο φυστίκι στο χρώμα, το μέγεθός τους, το λεπτοκαμωμένο και το σχήμα τους, ωοειδή και ελαφρώς κυρτό. Τα φασόλια με κέλυφος Raw Dragon Tongue είναι συνήθως άπαχα, χλοώδη και αμυλούχα, ενώ τα μαγειρεμένα φασόλια αναπτύσσουν μια αλμυρή, πλούσια και σχεδόν κρεμώδη γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα φασόλια κελύφους Dragon Tongue διατίθενται στα τέλη του καλοκαιριού
Τρέχοντα γεγονότα
Τα φασόλια με κέλυφος Dragon Tongue είναι ένα ανοιχτό γονιμοποιημένο ολλανδικό κερί θάμνου κληρονομιάς που είναι γνωστό για την ευελιξία τους ως φασόλι πολλαπλών χρήσεων καθώς μπορούν να συλλεχθούν φρέσκα σε λοβό ή να αφεθούν να στεγνώσουν στην άμπελο και να χρησιμοποιηθούν ως ξηρό φασόλι, όπου ορίζονται τα φασόλια ως όσπριο. Εάν συλλεχθούν φρέσκα ως φασολάκια, τα φασόλια χρειάζονται περίπου 60 ημέρες για να ωριμάσουν, ενώ ως φασόλι με κέλυφος, χρειάζονται έως και 60 ημέρες για να αναπτυχθούν πλήρως και να στεγνώσουν στην άμπελο. Όχι μόνο είναι το φασόλι βρώσιμο, αλλά και το φύλλωμα του φυτού χρησιμοποιείται επίσης ως χορτονομή, εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως στοιχείο πολτοποίησης, μετατρέποντας ό, τι απομένει από το φυτό στο έδαφος για να παρέχει θρεπτικά συστατικά για μελλοντικές καλλιέργειες.
Εφαρμογές
Τα φασολάκια Young Dragon Tongue μπορούν να παρασκευαστούν απλώς όπως θα κάνατε τα τυπικά πράσινα φασόλια, το λοβό και όλα. Τα απλά παρασκευάσματα περιλαμβάνουν λεύκανση και ρίψη με βούτυρο ή βινεγκρέτ. Τα ξεφλουδισμένα φασόλια μπορούν να βράσουν ή να σοταριστούν και να πεταχτούν με ντομάτες, βότανα και σχισμένα κρουτόν και σερβίρονται ως απλή καλοκαιρινή σαλάτα, καθαρίζονται σε μια ομαλή βουτιά παρόμοια με το χούμους, σιγοβράζονται σε κοτόπουλο και σερβίρονται ως αλμυρή σούπα, κοκκινιστό με φρέσκο γλυκό καλαμπόκι ως ένα ragu, ή πεταμένο με ζυμαρικά ή νιόκι ως κύριο πιάτο. Άλλα δωρεάν ζευγάρια περιλαμβάνουν μπέικον, πράσα, κρέμα, γιαούρτι, μέντα, βασιλικό, τσίλι, κύμινο, ρίγανη, φρέσκα και παλαιωμένα τυριά.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα φασόλια κελύφους Dragon Tongue είναι εγγενή στην Ολλανδία, όπου οι αγρότες άρχισαν να πειραματίζονται με ποικιλίες φασολιών αναζητώντας ένα γλυκό φασόλι που ήταν επίσης κηρώδες. Εκτός από την επίτευξη της διπλής γλυκιάς και κηρώδους φύσης τους, τα φασόλια κελύφους Dragon Tongue θεωρούνται σχεδόν αβίαστα να αναπτυχθούν, να διατηρηθούν εύκολα και να συγκομιστούν. Οι μεμονωμένες φυτικές αποδόσεις είναι επίσης αρκετά υψηλές κατά μέσο όρο, καθιστώντας τους ένα πολύ κατάλληλο φασόλι για κηπουρούς στο σπίτι. Τα φασόλια με κέλυφος Dragon Tongue προτιμούν τις εύκρατες περιοχές, τον ήλιο και τη μέτρια υγρασία του εδάφους. Θα είναι έτοιμα για συγκομιδή σε οποιαδήποτε ζώνη φύτευσης έως τα μέσα του καλοκαιριού.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν φασόλια κελύφους της γλώσσας του Δράκου. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Καρυκευμένο με γεύση | Καλοκαίρι Succotash με μπέικον και σκόρδο κρουτόν |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Dragon Tongue Shelling Beans χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ferry Plaza Farmers Market Yenna Farms Watsonville, CA ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 529 ημέρες, 28/9/19  Αγορά αγροτών Offida Marche, Ιταλία Πριν από περίπου 545 ημέρες, 9/12/19 Σχόλια του Sharer: !!! :) !!!  1601 E Olympic Blvd, Λος Άντζελες ΚοντάΟι άγγελοι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 637 ημέρες, 6/12/19 Σχόλια του Sharer: â € œ Davalan Fresh â € œ Μπορείτε να το βρείτε στο L.A Produce Market ... Τηλέφωνο: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_fresh |
