Περιγραφή / Γεύση
Οι πατάτες Κύπρου είναι γενικά μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και έχουν σχήμα οβάλ έως στρογγυλό, ποικίλλει τόσο σε μέγεθος όσο και σε σχήμα ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία. Το ανοιχτό καφέ έως μαυρισμένο δέρμα είναι λείο, αρκετά ομοιόμορφο και καλύπτεται σε σκούρα καφέ κηλίδες με ελαφρώς κόκκινη εμφάνιση λόγω των πλούσιων σε ανόργανα εδαφών που παραμένουν στην ωμή πατάτα. Η σάρκα του είναι βαθύ κίτρινο έως χρυσό και είναι σταθερή, ολισθηρή και πυκνή. Όταν μαγειρεύονται, οι πατάτες Κύπρου έχουν πλούσια, γήινη και βουτυρώδη γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι πατάτες Κύπρου είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο, με περίοδο αιχμής το φθινόπωρο έως το χειμώνα και ξανά την άνοιξη.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι πατάτες Κύπρου, που ταξινομούνται βοτανικά ως Solanum tuberosum «Cyprus», είναι μέλη της οικογένειας Solanaceae, ή nighthade. Επίσης γνωστή ως Κύπριος, οι πατάτες Κύπρου είναι ένα γενικό όνομα που δίνεται για να περιγράψει μια σειρά ποικιλιών πατάτας που καλλιεργούνται στο νησί της Κύπρου. Οι κύριες ποικιλίες που καλλιεργούνται σήμερα είναι Diamant, Marfona, Nicola, Ditta, Accent, Filea, Charlotte, Burren, Obelix, Slaney και Spunta. Οι πατάτες της Κύπρου είναι γνωστές για την καλλιέργεια τους σε οικογενειακές εκμεταλλεύσεις που περιέχουν πλούσιο, κόκκινο αλλουβιακό έδαφος, και αυτό το έδαφος δίνει στην κυπριακή πατάτα τη μοναδική, γήινη γεύση της.
Διατροφική αξία
Οι πατάτες Κύπρου περιέχουν βιταμίνη C και B6, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο και φολικό οξύ.
Εφαρμογές
Οι πατάτες Κύπρου είναι οι πιο κατάλληλες για μαγειρεμένες εφαρμογές όπως ψήσιμο, βρασμό, ψήσιμο, τηγάνισμα ή ατμό. Εκτός από τη δημοτικότητά τους ως είδος φρέσκου προϊόντος, πωλούνται επίσης συνήθως σε κατασκευαστές τσιπ και τραγανών προϊόντων. Υπάρχει πλήθος ποικιλιών Κύπρου και καλλιεργούνται ειδικά για να καλύψουν τις ανάγκες διαφόρων αγορών και προτιμήσεων πατάτας. Η Marfona και η Cara είναι ιδανικές ως πατάτες ψησίματος. Οι βελγικές και γερμανικές αγορές προτιμούν μια καλή πατάτα σαλάτας όπως η Charote, η Annabella, η Nicola και η Filea. Όταν επιθυμείτε μια αλευρώδη πατάτα, οι Slaney και Cara είναι μια εξαιρετική επιλογή. Οι πατάτες Κύπρου συνδυάζουν καλά μέντα, μαϊντανό, πέστο, ντομάτες, σκόρδο, κρεμμύδια, λεμόνι, ψητό αρνί, ελαιόλαδο, λευκή πιπεριά, κόλιανδρο, ρίγανη και φέτα. Μην ψύχετε ή αποθηκεύετε πατάτες Κύπρου σε άμεσο ηλιακό φως. Διατηρούν έως και δύο εβδομάδες όταν αποθηκεύονται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Υπήρξε μια έναρξη άλλων καλλιεργητών εκτός της Κύπρου που καλλιεργούν και διανέμουν πατάτες με το όνομα της Κύπρου. Αυτό έχει εμπνεύσει το Κυπριακό Συμβούλιο Μάρκετινγκ Πατάτας να δώσει έμφαση στην αναφορά στις πατάτες ως «πατάτες κόκκινου εδάφους» παρά στην Κύπρο για να δημιουργήσει ζήτηση για πατάτες Κύπρου που καλλιεργούνται μόνο στα μοναδικά εδάφη του νησιού. Αυτό το κόκκινο χώμα είναι σημαντικό επειδή είναι γνωστό σε μέρη όπως το Ηνωμένο Βασίλειο ως ο λόγος για τον οποίο η κυπριακή πατάτα έχει τη διακριτή, γήινη γεύση της. Στο νησί της Κύπρου, αυτό το κόκκινο χώμα φέρεται από το κέντρο του νησιού στην ακτή για να καλλιεργηθούν αυτές οι πατάτες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι πατάτες της Κύπρου προέρχονται από το νησί της Κύπρου, το οποίο είναι το τρίτο μεγαλύτερο νησί που βρίσκεται στην ανατολική Μεσόγειο Θάλασσα. Οι σπόροι πατάτας που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια πατάτας Κύπρου προέρχονται κυρίως από την Ολλανδία και μια μικρή ποσότητα προέρχεται από τη Σκωτία. Οι πατάτες Κύπρου καλλιεργούνται σχεδόν αποκλειστικά στην Κύπρο και είναι η νούμερο ένα εξαγωγική καλλιέργεια της Κύπρου σήμερα. Οι πατάτες Κύπρου διανέμονται σε όλη την Ευρώπη και είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Ελλάδα, την Ουκρανία και τη Ρωσία.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν πατάτες Κύπρου. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Cyprus Potatoes χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά Δήμου Joe Wheeler Produce ΚοντάΛονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο Πριν από περίπου 484 ημέρες, 11/12/19 Σχόλια Sharer: Φρέσκα εισαγόμενα από την Κύπρο οι καλύτερες πατάτες στην Ευρώπη!  Αγορά Δήμου Κοντά στην κοιλάδα ChegworthΛονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο Πριν από περίπου 488 ημέρες, 11/08/19  Κεντρικό κατάστημα λιανικής στην Αθήνα! Κατάστημα λαχανικών στην κεντρική αγορά Κεντρική αγορά της Αθήνας ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 675 ημέρες, 5/05/19 Σχόλια του Sharer: Φρέσκες πατάτες Κύπρου!  Αγορά Δήμου Κοντά στο Elally και BentΛονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο Πριν από περίπου 685 ημέρες, 25/4/19 Σχόλια Sharer: Η Κύπρος πατάτα την καλύτερη πατάτα στην Ευρώπη |
