Περιγραφή / Γεύση
Οι μπανάνες με χιλιάδες δάχτυλα μοιάζουν με τις πιο γνωστές ποικιλίες μπανάνας όπως το Cavendish, αλλά έχουν μήκος μόνο 1 και ½ ίντσες. Η επιδερμίδα ωριμάζει πράσινα σε έντονο κίτρινο και η σάρκα πιο ανοιχτή κίτρινη. Οι μπανάνες με χιλιάδες δάχτυλα είναι χωρίς σπόρους. Η υφή είναι απαλή και η γεύση είναι πολύ γλυκιά και παρόμοια με τη γεύση πιο τυπικών μπανανών που βρίσκονται στα αμερικανικά παντοπωλεία. Τα φυτά μπανάνας δεν είναι στην πραγματικότητα δέντρα, ταξινομούνται ως βότανα που αναπτύσσονται μόνο για έναν αναπαραγωγικό κύκλο. Το συμπαγές πράσινο μπανάνα Thousand Fingers μεγαλώνει γρήγορα, ύψους έως 12 πόδια σε λίγες μόνο εβδομάδες. Τα τσαμπιά των φρούτων αναπτύσσονται κατά μήκος ενός στελέχους, το οποίο έχει μήκος 8 έως 10 πόδια. Κάθε φυτό παράγει εκατοντάδες ή χιλιάδες μπανάνες, όπως υποδηλώνει το όνομα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Χιλιάδες μπανάνες Fingers είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι μπανάνες Thousand Fingers (Musa ‘Thousand Fingers’) είναι μία από τις πολλές υπάρχουσες ποικιλίες μπανανών. Είναι επίσης γνωστά ως Pisang Seribu και Bahasa Melayu. Τα φυτά μπανάνας Thousand Fingers παράγουν παραγωγικά πολύ μικρά φρούτα σε όλο το στέλεχος.
Διατροφική αξία
Οι μπανάνες όπως η ποικιλία Thousand Fingers έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, νερό, υδατάνθρακες και αντιοξειδωτικά. Δεν περιέχουν πολύ λίπος ή πρωτεΐνη. Όταν είναι πράσινες, οι μπανάνες έχουν περισσότερο άμυλο, το οποίο μετατρέπεται σε ζάχαρη καθώς ωριμάζει ο καρπός.
Εφαρμογές
Χρησιμοποιήστε μπανάνες Thousand Fingers παρόμοια με το Cavendish. Τρώτε ωμά όταν είναι ώριμα, κομμένα σε σαλάτες ή χρησιμοποιήστε ψημένες σε συνταγές επιδόρπιο. Συνδυάστε με βρώμη και σοκολάτα σε ψημένα προϊόντα, άλλα τροπικά φρούτα σε φρουτοσαλάτες και φυστικοβούτυρο για smoothies.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Η λέξη «μπανάνα» μπορεί να προέρχεται από την αραβική λέξη «μπανάν» που σημαίνει δάχτυλο. Στα Αγγλικά, ομάδες μπανανών που μεγαλώνουν μαζί σε ένα στέλεχος ονομάζονται «χέρια». Χιλιάδες δάχτυλα μπανάνες έχουν πολλά χέρια να μεγαλώνουν σε ένα φυτό.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι άνθρωποι τρώνε μπανάνες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι πρώτες γραπτές αναφορές σε αυτές προέρχονται από το 500 π.Χ., αλλά πιθανότατα καταναλώθηκαν πολύ πριν από αυτό. Σήμερα, 100 δισεκατομμύρια μπανάνες καταναλώνονται παγκοσμίως κάθε χρόνο. Υπάρχουν περισσότερες από χίλιες ποικιλίες μπανανών, εκ των οποίων η μπανάνα Thousand Fingers είναι μόνο μία. Χιλιάδες φυτά μπανάνας Fingers προέρχονται από τη Νοτιοανατολική Ασία - Μαλαισία, Ινδονησία και Φιλιππίνες. Σήμερα, μπορούν να καλλιεργηθούν με προσοχή σε ψυχρότερα κλίματα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι μπανάνες Thousand Fingers καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους στη Φλόριντα.
