| Food Buzz: Ιστορία του αβοκάντο | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Τα αβοκάντο της Φλόριντα έχουν σχήμα αχλαδιού και έχουν μεγάλο μέγεθος, συχνά ζυγίζουν πάνω από μια λίβρα και έχουν μήκος έως 13 ίντσες. Η ζωντανή πράσινη επιδερμίδα τους παραμένει πράσινη ακόμη και όταν ωριμάζει το φρούτο, αν και μπορεί να είναι στίγματα με την περιστασιακή καστανή λωρίδα. Το λείο αλλά σκληρό εξωτερικό δέρμα προσκολλάται σφιχτά στη σάρκα του φρούτου, το οποίο στεγάζει ένα μεγάλο κεντρικό λάκκο. Η χρυσοκίτρινη σάρκα είναι στιβαρή και ελαφρώς ινώδης με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και προσφέρει μια ήπια, αμύγδαλο σαν καρυδιές γεύση με μια ένδειξη γλυκύτητας.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα αβοκάντο της Φλόριντα διατίθενται το καλοκαίρι έως τους χειμερινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα αβοκάντο της Φλόριντα ταξινομούνται βοτανικά ως Persea americana και είναι μέλη της οικογένειας Lauraceae ή Laurel. Τα αβοκάντο της Φλόριντα παίρνουν το όνομά τους από την αναπτυσσόμενη περιοχή τους στην πολιτεία της Φλόριντα, όπου υπάρχουν τουλάχιστον 50 διαφορετικές ποικιλίες. Η Φλόριντα είναι γνωστή για τα μεγάλα αβοκάντο της, με μερικές από τις πιο επιτυχημένες εμπορικές ποικιλίες να είναι οι Doni, Lula, Bernecker και Pollock.
Διατροφική αξία
Τα αβοκάντο περιέχουν την υψηλότερη πηγή πρωτεΐνης όλων των φρούτων και έχουν 60% περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες ανά μερίδα. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, βιταμίνης C, βιταμίνης Κ και βιταμίνης Ε. Τα αβοκάντο της Φλόριντα είναι γνωστά για την ασυνήθιστα χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, περίπου 10 γραμμάρια λιγότερο από την τυπική ποικιλία hass, με το 1/3 των θερμίδων .
Εφαρμογές
Τα αβοκάντο της Φλόριντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ωμές και μαγειρεμένες εφαρμογές. Ταιριάζουν καλύτερα στο τεμαχισμό ή στο κύβωμα καθώς η σάρκα τους διατηρεί το σχήμα της καλά. Το πολτοποίηση μπορεί να οδηγήσει σε υδαρή υφή, καθώς ο καρπός έχει υψηλή υγρασία και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επομένως πολλοί προτιμούν μια ποικιλία κρεμώδους αβοκάντο για χρήση στη γκουακαμόλη. Χρησιμοποιήστε τα αβοκάντο της Φλόριντα αντί για τεμαχισμό και προσθήκη σε σάντουιτς, σούπες και σαλάτες. Συνδυάστε τα αβοκάντο της Φλόριντα με άλλα υγιή λίπη, όπως ελαιόλαδο ή ξηρούς καρπούς. Άλλα υπέροχα ζευγάρια περιλαμβάνουν εσπεριδοειδή, ντομάτες, αλάτι, φρέσκα βότανα, σκόρδο, κρεμμύδια, μπέικον, σκουός το καλοκαίρι, ηλικιωμένα τυριά, κρέατα και θαλασσινά. Αποθηκεύστε τα αβοκάντο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Τα αβοκάντο της Φλόριντα ωριμάζουν εντός τριών ημερών μετά τη συγκομιδή και πρέπει να καταναλώνονται όταν ο καρπός αποδώσει σε ήπια πίεση. Σημειώστε ότι το μεγάλο μέγεθος των αβοκάντο της Φλόριντα μειώνει τη διάρκεια ζωής τους και θα πρέπει να τρώγονται εντός μιας ή δύο ημερών μόλις ωριμάσουν. Αν θέλετε να επιβραδύνετε αργά, αποθηκεύστε τα αβοκάντο στο ψυγείο, καθώς δεν θα συνεχίσουν να ωριμάζουν όταν ψύχονται. Για να αποφύγετε τον αποχρωματισμό των κομμένων αβοκάντο, βουρτσίστε την εκτεθειμένη σάρκα με χυμό λεμονιού ή ξύδι και καλύψτε σε πλαστικό περιτύλιγμα πριν φυλάξετε στο ψυγείο όπου θα διαρκέσουν για μία ή δύο μέρες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Η Brooks Tropicals, μια γεωργική εταιρεία στη Φλόριντα, κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το αβοκάντο της Φλόριντα με την καταχωρισμένη ονομασία 'Slimcado' πριν από 85 χρόνια. Αυτό το όνομα δόθηκε με την ελπίδα να προσελκύσει καταναλωτές που βασίζονται στη διατροφή και αποτελεί αναφορά στο γεγονός ότι τα αβοκάντο της Φλόριντα έχουν έως και το μισό λίπος και 1/3 λιγότερες θερμίδες από τα παραδοσιακά αβοκάντο, όπως το αβοκάντο.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα αβοκάντο της Φλόριντα προέρχονται από το Μεξικό, την Κεντρική Αμερική και τμήματα της Νότιας Αμερικής. Εισήχθησαν για πρώτη φορά στη Φλόριντα από τις Δυτικές Ινδίες ως «αλιγάτορα αλιγάτορα» από τον Henry Perrine το 1833. Η Φλόριντα πιστώνεται ως το πρώτο κράτος στην Αμερική που καλλιέργησε αβοκάντο.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν αβοκάντο της Φλόριντα. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί τα Florida Avocados χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Το Andronico's Κοινοτική αγορά του Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com ΚοντάPacific Grove, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 378 ημέρες, 26/2/20 Σχόλια του Sharer: Τεράστια.  Οι αγορές της Mollie Stone Mollie Stone's - Λεωφόρος Chapin 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com ΚοντάBurlingame, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 382 ημέρες, 22/2/20 Σχόλια του Sharer: Δομινικανή Δημοκρατία. Τεράστια και ώριμη.  Πόλη θαλασσινών Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com ΚοντάΟι άγγελοι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 402 ημέρες, 2/02/20  Σούπερ μάρκετ Baja Ranch Αγορά Baja Ranch - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com ΚοντάΠασαντένα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 404 ημέρες, 1/31/20 Σχόλια του Sharer: Τεράστια.  Cardenas Markets Αγορά Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com ΚοντάΤο κέντρο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 414 ημέρες, 1/21/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 ΚοντάΓκλένταλε, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 415 ημέρες, 1/20/20  Διεθνής αγορά 88 88 Διεθνής αγορά 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com ΚοντάΓκλένταλε, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 417 ημέρες, 1/18/20  Los Altos Ranch Markets Αγορά Los Altos Ranch - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com ΚοντάΦοίνιξ, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 428 ημέρες, 1/07/20 Σχόλια Sharer: Μεγάλο μέγεθος  Σούπερ μάρκετ Lams Αγορά Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 ΚοντάΦοίνιξ, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 429 ημέρες, 1/06/20  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com ΚοντάΧέιστινγκς-Χάντσον, Νέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 429 ημέρες, 1/06/20  Almagul 18 Α Ramstore Almagul 18 A, Αλμάτι, Καζακστάν http://ramstore.kz Αλ Χορ, Κατάρ Πριν από περίπου 442 ημέρες, 24/12/19 Σχόλια του Sharer: Αβοκάντο στο Αλμάτι  Η αγορά αγροτών Dekalb Αγορά αγροτών Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Γεωργία 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com ΚοντάScottdale, Γεωργία, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 565 ημέρες, 23/8/19 Σχόλια του Sharer: Αβοκάντο της Φλόριντα - εδώ στην αγορά αγροτών Dekalb κοντά στην Ατλάντα ..  Παραγωγή Sasoun ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 605 ημέρες, 14/7/19 Σχόλια του Sharer: Τεράστια αβοκάντο της Φλόριντα 😠??  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 605 ημέρες, 14/7/19  Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 ΚοντάΛίμνη-Λέτο της Αιγύπτου, Φλόριντα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 634 ημέρες, 14/6/19  Φρέσκα προϊόντα Coco Frio Φρέσκα προϊόντα Coco Frio 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 ΚοντάΤάμπα, Φλόριντα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 635 ημέρες, 14/6/19 |
