| Αγρόκτημα Hurst's Berry | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα φρούτα ακτινίδιων μωρών είναι μικρά μούρα, απλά ντροπαλά του μεγέθους και παρόμοιου σχήματος με ένα σταφύλι, με λεπτό απαλό δέρμα χωρίς ξυράφι. Το εξωτερικό του φρούτου είναι πιο ζωντανό από ένα κοινό ακτινίδιο, το χρώμα του πράσινου σίγασης με νότες μωβ και καφέ. Η επιδερμίδα, λιγότερο από προστατευτική φλούδα στη σάρκα του, είναι ένα μπουκάλι από λαμπερή πράσινη σάρκα από ασβέστη με έντονα μαύρα σπέρματα και ένα σχεδόν αδιαφανές κέντρο κρέμας. Τα φρούτα ακτινίδιων μωρών είναι αρκετά ευαίσθητα φρούτα και η ποιότητα μετά τη συγκομιδή μπορεί να επιδεινωθεί γρήγορα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα ακτινίδια μωρών είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Baby kiwi berry ταξινομείται βοτανικά ως Actinidia arguta και είναι επίσης γνωστό ως φρούτα ακτινιδίων Hardy και Kiwi Berry. Το Baby kiwi berry είναι συγγενές με το Fuzzy Kiwi Fruit ή το κινέζικο φραγκοστάφυλο. Υπάρχουν τουλάχιστον 50 διαφορετικές ποικιλίες του μούρου ακτινίδιων. Κάθε ποικιλία έχει ένα μοναδικό σχήμα, μέγεθος, χρώμα και γεύση. Το ακτινίδιο έχει ένα ιστορικά ανεπιτυχές εμπορικό ρεκόρ, καθώς η διάρκεια ζωής του μούρου είναι σποραδική και απρόβλεπτη, συχνά αποδίδει μη παραγωγικά και λιγότερο από βρώσιμα φρούτα.
Διατροφική αξία
Τα ακτινίδια μωρού είναι πλούσια σε βιταμίνη C, κάλιο, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες Α και Ε.
Εφαρμογές
Η γεύση των φρούτων ακτινίδιων μωρών πρέπει να θεωρείται συνώνυμη με τα ασαφή ακτινίδια και να αντιμετωπίζεται ως τέτοια. Όπου κι αν κάποιος χρησιμοποιούσε ακτινίδιο, το Baby kiwi θα μπαίνει εύκολα με παρόμοιες αρετές, χωρίς το απαραίτητο ξεφλούδισμα που απαιτείται για το μεγαλύτερο αντίστοιχό τους. Το ακτινίδιο μωρού μπορεί να προσφερθεί σε παρασκευάσματα γλυκά και αλμυρά, κρύα και ζεστά. Τα ακτινίδια προσφέρουν μια γλυκιά τάρτα σε σαλάτες και κοκτέιλ. Συνδυάστε τα ακτινίδια μωρού με λιγότερο όξινα φρούτα, παρακμιακά κρεμώδη επιδόρπια ή τάρτες φρούτων. Μέσα στα αλμυρά παρασκευάσματα, το ακτινίδιο μπορεί να ενισχύσει πολλές εθνοτικές τροφές από ασιατικά έως λατινικά. Τα ακτινίδια ανταποκρίνονται καλά στον πλούτο των μαγειρευμένων κρεάτων, των αβοκάντο, της τολμηρότητας των πιπεριών, των chutneys και των παλαιών γεύσεων των τυριών όπως το καμαμπέρ.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα φρούτα ακτινίδιων μωρών, αν και σχεδόν εγγενώς συνδέονται με τη Νέα Ζηλανδία, προέρχονται από την Κίνα και την Κορέα. Οι σπόροι από τα ακτινίδια μεταφέρθηκαν στη Νέα Ζηλανδία το 1902 και αμέσως μετά παράγονταν φρούτα. Η Νέα Ζηλανδία θα κυριαρχήσει στο εμπορικό τοπίο καλλιέργειας ακτινίδιων για την πλειοψηφία του 20ού αιώνα. Το 1992, τα φρούτα ακτινίδιων βρέθηκαν εμπορικά στο Hurst's Berry Farm στο Sheridan του Όρεγκον. Αν και ταξινομείται ως υποτροπικό φυτό, ευδοκιμεί σε περιοχές που απλώς δεν μπορούν τα κοινά φρούτα ακτινίδιων, να επιβιώνουν από τις μηδενικές θερμοκρασίες σε περιόδους μη καρποφορίας. Υπάρχουν μόνο τρεις εμπορικές περιοχές ανάπτυξης των φρούτων ακτινίδιων μωρών: Καλιφόρνια, Νέα Ζηλανδία και Χιλή.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Baby Kiwi. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Baby Kiwi χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά ολόκληρων τροφίμων - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 325 ημέρες, 18/4/20 Σχόλια του Sharer: Αγαπάτε ότι μπορείτε απλά να τα σκάσετε στο στόμα, στο δέρμα και σε όλα :)  Γούντμανς Ανατολή Γούντμανς 3817 Milwaukee St Madison WI 53714 608-244-6630 ΚοντάΜονόνα, Ουισκόνσιν, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 376 ημέρες, 28/2/20  Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά ολόκληρων τροφίμων - Καλιφόρνια St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 381 ημέρες, 23/2/20  Αγορά Δήμου Paul Wheeler Trader ΚοντάΛονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο Πριν από περίπου 487 ημέρες, 11/09/19 Σχόλια του Sharer: Είναι η σεζόν για το ακτινίδιο μωρού!  Κεντρική αγορά ΚοντάΏστιν, Τέξας, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 702 ημέρες, 4/08/19 Σχόλια του Sharer: Φρέσκα μούρα ακτινίδιων! |
