| Food Buzz: Ιστορία ημερομηνιών | Ακούω |
| Food Fable: Ημερομηνίες | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Οι ημερομηνίες του Zaghloul αυξάνονται κατά τις δεκάδες σε μακριά κίτρινα στελέχη. Συλλέγονται συνήθως στην ημι-ώριμη σκηνή khalal και μοιάζουν σχεδόν με τσαμπιά γιγαντιαίων κόκκινων σταφυλιών. Κάθε μεγάλη, παχιά ημερομηνία έχει επιμήκη οβάλ σχήμα και έχει μήκος περίπου 7 εκατοστά. Έχουν βαθύ κόκκινο έως μπορντό δέρμα με φωτεινό λευκό, τραγανή σάρκα, όπως αυτό ενός μήλου με ένα μακρύ, κεντρικό λάκκο. Η σάρκα είναι χωρίς ίνες Zaghloul οι ημερομηνίες είναι γλυκές με μια ένδειξη στυπτικότητας και προσφέρουν νότες κανέλας και ζαχαροκάλαμου.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι ημερομηνίες Zaghloul είναι διαθέσιμες το φθινόπωρο έως τους χειμερινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι ημερομηνίες Zaghloul, επίσης γνωστές ως κόκκινες ημερομηνίες, είναι σπάνιες και δεν είναι ευρέως διαθέσιμες στις Ηνωμένες Πολιτείες. Κατατάσσονται βοτανικά ως Phoenix dactylifera και είναι ο καρπός του φοίνικα. Όπως και τα ραντεβού barhi, είναι μοναδικά στο ότι μπορούν να καταναλωθούν σε οποιοδήποτε από τα τρία στάδια ωρίμανσης, khalal, rotab ή tamr, αν και τρώγονται πιο συχνά στο πρώτο στάδιο. Οι ημερομηνίες Zaghloul είναι μόνο μία από τις διάφορες ποικιλίες που καλλιεργούνται στη Μέση Ανατολή και καταναλώνονται στο ημι-ωριμασμένο στάδιο.
Διατροφική αξία
Οι ημερομηνίες του Zaghloul περιέχουν υψηλές ποσότητες διαιτητικών ινών, καλίου, σιδήρου και βιταμινών συμπλέγματος Β. Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α και Κ, καθώς και φλαβονοειδή και πολυφαινόλες, όπως οι τανίνες, που παρέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά οφέλη. Οι ημερομηνίες περιέχουν επίσης ασβέστιο, νάτριο και φώσφορο.
Εφαρμογές
Οι ημερομηνίες Zaghloul τρώγονται πιο συχνά φρέσκα, ως σνακ ή επιδόρπιο, ή χρησιμοποιούνται ωμά ή μαγειρεμένα. Μόλις κοσκινιστούν, μπορούν να γεμιστούν, να ψηθούν, να ψηθούν, να τυλιχτούν ή να καθαριστούν. Προσθέστε ψιλοκομμένες, ακατέργαστες ημερομηνίες Zaghloul σε σαλάτες ή smoothies για ένα φυσικό γλυκαντικό. Χρησιμοποιήστε τα σε συνταγές που απαιτούν άλλες ποικιλίες ημερομηνίας. Γεμίστε το κέντρο με μαλακό τυρί ή ξηρούς καρπούς, τυλίξτε τα σε μπέικον και ψήστε ή ψητά. Χρησιμοποιήστε τις ημερομηνίες Zaghloul για να δοκιμάσετε σιρόπια, επιδόρπια και παγωτό ή βυθίστε τις σε σοκολάτα και συμπληρώστε με μια πρέζα αλάτι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ζελέ ή μαρμελάδες. Αν μείνει σε θερμοκρασία δωματίου, οι ημερομηνίες του Zaghloul θα ωριμάσουν στο στάδιο της περιστροφής. Μπορούν να ψυχθούν είτε στα ημι-ώριμα είτε στα ώριμα στάδια και θα διαρκέσουν έως και 2 μήνες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι ημερομηνίες Zaghloul δεν συγκομίζονται μόνο με το χέρι, αλλά επίσης γονιμοποιούνται με το χέρι. Ενώ οι περισσότερες ημερομηνίες που καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες συλλέγονται με μηχανή, οι ξυπόλυτοι συλλέκτες χρησιμοποιούν μια απλή ζώνη με σχοινιά επικολλημένη με ένα καλάθι για τη συλλογή των κόκκινων φρούτων. Οι θεατές εκπαιδεύονται ήδη από 6 ή 7 ετών για να αναρριχηθούν στους φοίνικες που χρονολογούνται μερικές φορές με 30 πόδια για να φτάσουν στα σμήνη κρεμώντας φρούτων παραπάνω.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι ημερομηνίες Zaghloul είναι εγγενείς στην Αίγυπτο και καλλιεργούνται στο Ισραήλ και την Ινδία. Οι ημερομηνίες καλλιεργήθηκαν ήδη από το 4000 π.Χ. στην Αίγυπτο και νωρίτερα στο Πακιστάν και την ανατολική Αραβία. Σήμερα, η μεγαλύτερη παραγωγή ημερομηνιών Zaghloul είναι στην περιοχή Kutch της Ινδίας, που βρίσκεται στη δυτική ακτή κατά μήκος των νότιων συνόρων του Πακιστάν. Η πόλη Bhuj φιλοξενεί δεκάδες αγροκτήματα που παράγουν ημερομηνίες Zaghloul. Καλλιεργούνται επίσης στη Λωρίδα της Γάζας στο Ισραήλ. Οι ημερομηνίες Zaghloul είναι διαθέσιμες μέσω διαδικτυακών εμπόρων λιανικής και συνήθως αποστέλλονται σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να εντοπιστούν σε αγορές της Μέσης Ανατολής, ιδιαίτερα στην Ευρώπη, τη Νοτιοανατολική Ασία και τον Καναδά.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε τις Zaghloul Dates χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Όλα τα φρέσκα αγορά fatmawati ΚοντάPulo, Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 595 ημέρες, 23/7/19 Σχόλια της Sharer: kurma merah fresh σε όλα τα φρέσκα fatmawati της αγοράς |
