| Fitzgerald Farms |
Περιγραφή / Γεύση
Τα λευκά ροδάκινα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ, επιτρέποντας τη φυσική τους γλυκύτητα να είναι πιο έντονη. Το δέρμα τους είναι ασαφές και κρεμώδες λευκό χρώμα με ρουζ από κόκκινο και ροζ. Όταν είναι ώριμα και σε θερμοκρασία δωματίου, τα φρούτα απελευθερώνουν γλυκές αρωματικές ουσίες. Όπως τα κίτρινα ροδάκινα και τα νεκταρίνια, η ποσότητα των κόκκινων ή ροζ τόνων στο δέρμα θα διαφέρει με κάθε ποικιλία, αλλά δεν επηρεάζει την ωριμότητα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Λευκά ροδάκινα είναι διαθέσιμα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα ροδάκινα, βοτανική ονομασία, Prunus Persica, είναι πέτρινα φρούτα και είδη στο γένος, το Prunus, μαζί με κεράσια, βερίκοκα, δαμάσκηνα και αμύγδαλα. Υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες ροδάκινων, που κυμαίνονται από το κειμήλιο έως το υβρίδιο.
Διατροφική αξία
Τα ροδάκινα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, νιασίνη και κάλιο.
Εφαρμογές
Τα λευκά ροδάκινα μπορούν να αντικαταστήσουν τα κίτρινα ροδάκινα σε φρέσκες συνταγές. Τα λευκά ροδάκινα έχουν πολύ πιο λεπτή γεύση και υφή. Εξαιτίας αυτού, τείνουν να καταρρέουν όταν μαγειρεύονται. Χρησιμοποιήστε αυτά τα ροδάκινα σε συνταγές όπου απαιτείται πολύ λίγο μαγείρεμα. Ξεφλούδισμα Τα λευκά ροδάκινα θα ενισχύσουν τη γεύση τους. Είναι υπέροχα φρέσκα από το χέρι ή κομμένα σε φρουτοσαλάτες. Σερβίρετε παράλληλα με ψητά κρέατα ή σε κύβους πάνω από τακό τα ψάρια για γλυκό σάλσα. Ως επιδόρπιο, τα λευκά ροδάκινα είναι υπέροχα όταν συνδυάζονται με φρέσκια κρέμα ή γιαούρτι. Τα ροδάκινα αποθηκεύονται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μπορούν επίσης να αποθηκευτούν στο ψυγείο για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους.
Γεωγραφία / Ιστορία
Όλα τα ροδάκινα προέρχονται από την Κίνα, όπου τα μόνα άγρια ροδάκινα εξακολουθούν να αναπτύσσονται σήμερα. Η τεκμηρίωση του πρώτου καλλιεργημένου ροδάκινου καταγράφηκε σε κινεζικά χειρόγραφα ήδη από τον 10ο αιώνα π.Χ. Τα ροδάκινα έπειτα μεταφέρθηκαν μέσω του μεταξιού δρόμου προς την εύφορη ημισέληνο, η οποία είναι σήμερα σύγχρονο Ιράν. Η εμφάνιση ποικιλιών λευκού ροδάκινου στην παγκόσμια αγορά αποτελεί απάντηση στη ζήτηση των καταναλωτών για φρούτα με χαμηλή οξύ λευκή σάρκα, τα οποία ευνοούνται εδώ και αιώνες στην Ασία. Η καλλιέργεια λευκού ροδάκινου υπάρχει τώρα τόσο στα βόρεια όσο και στα νότια ημισφαίρια, τα οποία αντιμετωπίζουν αντίθετα καλοκαίρια και χειμώνες επιτρέποντας τη διαθεσιμότητα όλο το χρόνο. Οι περιοχές και οι εποχές καθορίζουν επίσης την παραγωγή ροδάκινων. Τα λευκά ροδάκινα απαιτούν υγρούς χειμώνες για βέλτιστη παραγωγή οφθαλμών και ζεστά ξηρά καλοκαίρια για παραγωγικά, ποιοτικά φρούτα. Τα λευκά ροδάκινα δεν θα ανθίσουν στα ωκεάνια κλίματα.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Λευκά Ροδάκινα. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί τα White Peaches χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 209 ημέρες, 8/13/20 Σχόλια του Sharer: Τα Λευκά Ροδάκινα είναι!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στο Scott FarmsΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 210 ημέρες, 8/12/20  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street Σαν Ντιέγκο, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 215 ημέρες, 8/07/20  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 223 ημέρες, 7/30/20 Σχόλια του Sharer: Τα Λευκά ροδάκινα είναι γλυκά, νέκταρ και Floral τώρα!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 230 ημέρες, 23/7/20 Σχόλια του Sharer: Λευκά ροδάκινα συμβαίνουν τώρα!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντινά οικογενειακά αγροκτήματα RegierΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 231 ημέρες, 22/7/20 Σχόλια του Sharer: Summer Sweet White Peach  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 244 ημέρες, 7/09/20 Σχόλια του Sharer: Γλυκά Λευκά Ροδάκινα στην αποθήκη τώρα.  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 248 ημέρες, 7/05/20 Σχόλια του Sharer: Απλά ροδάκινο!  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 251 ημέρες, 7/02/20 Σχόλια του Sharer: Λευκά ροδάκινα από τον Regier !!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντινά οικογενειακά αγροκτήματα RegierΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 252 ημέρες, 7/01/20 Σχόλια της Sharer: Ice Princess White Peaches  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 261 ημέρες, 22/6/20 Σχόλια του Sharer: Sweet White Peaches!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 268 ημέρες, 15/6/20 Σχόλια της Sharer: Sweet Sweet White Peaches σεζόν τώρα!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 279 ημέρες, 6/04/20 Σχόλια του Sharer: Ζουμερά, άνθη και γλυκά λευκά ροδάκινα από το Regier Family Farms στο σπίτι τώρα!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 281 ημέρες, 6/02/20 Σχόλια του Sharer: Τα Λευκά Ροδάκινα είναι ζουμερά, άνθη και νέκταρ  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 285 ημέρες, 29/5/20 Σχόλια του Sharer: Τα Λευκά Ροδάκινα είναι τώρα στη Σεζόν! Regier Farms.  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Τροία Ρέιγκερ 1-559-779-4704 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 294 ημέρες, 5/20/20 Σχόλια του Sharer: Την περασμένη εβδομάδα του Snow Rich White Peach! την επόμενη εβδομάδα από το Regier Farms, το Spring Snow.  Παραγωγή Sasoun ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 558 ημέρες, 8/30/19  Αγορά αγροτών της Λευκάδας Smit Farms Κοιλάδα San Joaquin 877-378-4811 ΚοντάEncinitas, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 563 ημέρες, 25/8/19  Παραγωγή Sasoun Παραγωγή Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Λος Άντζελες CA 90029 1-323-928-2829 ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 580 ημέρες, 8/07/19  Αγορά Santa Fe Αγορά Santa Fe 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com ΚοντάΆγιος Παύλος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/03/19  Οι αγορές της Mollie Stone Οι αγορές της Mollie Stone 100 Harbour Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 ΚοντάΣαουσίτοτο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19  Αγορά Nugget Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 ΚοντάΝεοσύλλεκτος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Ειδικότητα 619-295-3172 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 602 ημέρες, 17/7/19 Σχόλια του Sharer: Λευκά ροδάκινα από το Fairhills Farm!  Richmond Produce Αγορά προϊόντων Richmond 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19  Harvest Urban Market Harvest Urban Market 191 8th Street San Francisco CA 94103 415-621-1000 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 607 ημέρες, 7/12/19  Roma Market Italian Deli Αγορά Ρομά 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 ΚοντάΠασαντένα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 620 ημέρες, 29/9/19  Αγορά Lotte Αγορά Lotte 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 ΚοντάΛα Crescenta-Montrose, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 620 ημέρες, 29/9/19  Αγορά της Ιορδανίας Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 ΚοντάSawtelle, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 621 ημέρες, 28/6/19  Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά ολόκληρων τροφίμων - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 ΚοντάΜπέβερλι Χιλς, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 626 ημέρες, 23/3/19  Αγορά φρέσκιας επιλογής Fresh Choice Marketplace - Λεωφόρος Κατέλλα 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 ΚοντάΣτάντον, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 627 ημέρες, 22/6/19 Σχόλια του Sharer: Φρέσκο  Central Market & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 671 ημέρες, 5/09/19 Σχόλια του Sharer: Ροδάκινα λευκά που καλλιεργούνται τοπικά  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Τζέι & Λίντα Σκοτ 39861 Road 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 679 ημέρες, 5/01/19 Σχόλια του Sharer: Scott Farms |
