| Βιολογική Sun Grown | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Σιτάρι σε μορφή ολικής αλέσεως, τα μούρα σίτου χαρακτηρίζονται από στρογγυλεμένους μικρούς πυρήνες με διάφορες αποχρώσεις του καφέ. Το μούρο ολικής αλέσεως δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, γυαλισμένο ή αλεσμένο. Αυτά τα μούρα γεμάτα φυτικές ίνες προσφέρουν μια ισχυρή γεύση που μοιάζει με ξηρούς καρπούς.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα Κύπελλα μούρων σίτου είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Χρησιμοποιώντας το σιτάρι με πολλούς θρεπτικούς τρόπους, τα μούρα σίτου, το φύτρο σιταριού, το πίτουρο σίτου, το αλεύρι ολικής αλέσεως, το σπασμένο σιτάρι και τα ζυμαρικά είναι οι πιο κοινές μορφές που διατίθενται στις αγορές. Το σιτάρι θεωρείται η πιο σημαντική καλλιέργεια δημητριακών στον κόσμο που τρέφει περισσότερους ανθρώπους από οποιονδήποτε άλλο σπόρο. Το σιτάρι δεν χρησιμοποιείται συνήθως ως ζωοτροφή όπως και άλλοι κόκκοι, όπως σόργο, καλαμπόκι, κεχρί και βρώμη. Ωστόσο, το φύτρο σιταριού και το πίτουρο που είναι υποπροϊόντα πυκνότητας θρεπτικών συστατικών του εξευγενισμού αλευριού τροφοδοτούνται στα ζώα.
Διατροφική αξία
Τα μούρα σίτου παρέχουν μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Η κατανάλωση πέντε ημερών μερίδων φρούτων και λαχανικών μειώνει τις πιθανότητες καρκίνου. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση εννέα ή δέκα ημερήσιων μερίδων φρούτων και λαχανικών, σε συνδυασμό με τρεις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ήταν αποτελεσματική στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Εφαρμογές
Τα προϊόντα ολικής αλέσεως προσφέρουν μια πλούσια γευστική γεύση και υφή ως συνοδευτικά για τα πουλερικά, τα ψάρια και το κρέας. Τα ευπροσάρμοστα μούρα σίτου είναι επίσης μια εξαιρετική βάση για γεύματα χωρίς κρέας. Συνδυάστε με ρύζι ή κριθάρι για να μετριάσετε την έντονη γεύση τους. Μαγειρέψτε ως πιλάφι σοτάρουτας τα άψητα μούρα σίτου με κρεμμύδι και σκόρδο σε μικρή ποσότητα λαδιού ή ζωμού. Σιγοβράστε προσθέστε μπαχαρικά, βότανα για γεύση και ψιλοκομμένα λαχανικά. Πειραματιστείτε με τα ευπροσάρμοστα μούρα σίτου με πλούσια συστατικά, όπως μελιτζάνα, ψητές πιπεριές και χειμερινή σκουός. Τα μαγειρεμένα μούρα σιταριού συνδυάζονται άριστα με βόειο κρέας ή γαλοπούλα για να φτιάξουν καρβέλι ή κεφτεδάκια. Μετά το μαγείρεμα, προσθέστε τα μούρα σιταριού σε γέμιση, ψωμιά και κατσαρόλες. Το μούρο σιταριού είναι εξαιρετικό ως πρόσθετη υφή στα πιάτα ρυζιού και ταιριάζει καλά με ανθεκτικά τρόφιμα. Τα μούρα σίτου είναι τέλειες προσθήκες σε πιάτα με βάση τα δημητριακά, προστίθενται σε στιφάδο και σούπες ή σερβίρονται ως υγιεινό πιάτο. Τα μούρα σίτου είναι τέλεια ως κρέας επέκτασης και παχυντή και μειώνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά στα τρόφιμα. Τα μαγειρεμένα μούρα σίτου είναι υπέροχα γεμίσματα για κοίλα λαχανικά, όπως λάχανο, πιπεριές και σκουός. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε τρία μέρη νερού σε ένα μέρος μούρα σίτου και μαγειρέψτε για δύο ή περισσότερες ώρες. Σημείωση: Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να συντομευθεί προ-εμποτίζοντας τα μούρα σίτου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα προϊόντα σίτου αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό σε πολλά από τα τρόφιμα που καταναλώνονται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα ψωμιά, τα δημητριακά και πολλά προϊόντα διατροφής που καταναλώνονται σε αυτήν τη χώρα βασίζονται στο σιτάρι. Η έννοια της υγιεινής διατροφής έχει δημιουργήσει μια ζήτηση για πιο υγιεινά τρόφιμα στις αγορές αυτής της χώρας. Πολλά προϊόντα διατροφής είναι τώρα διαθέσιμα σε ειδικά καταστήματα και σούπερ μάρκετ για τους Αμερικανούς καταναλωτές που γνωρίζουν την υγεία.
Γεωγραφία / Ιστορία
Αναπτύσσεται τοπικά στο Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια, η Sun Grown Organic Distributors, Inc. έχει δεσμευτεί για την ασφάλεια των τροφίμων από το 1984. Παρέχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας όλο το χρόνο, ο Διευθύνων Σύμβουλος Robin Taylor διατηρεί επιμελώς τα σταθερά και ανώτερα υψηλά πρότυπα της εταιρείας του για τον καθαρισμό και τη συσκευασία φρέσκια άνοιξη φαγητά. Ένας ηγέτης της αγοράς στην κοινότητα, το Special Produce υποστηρίζει με ενθουσιασμό και προωθεί με υπερηφάνεια τους τοπικούς μας καλλιεργητές, αγρότες, κτηνοτρόφους και την πολύτιμη γεωργική βιομηχανία της Καλιφόρνια. Ένας από τους παλαιότερους καλλιεργημένους σπόρους, το σιτάρι θεωρείται ότι κατάγεται από ένα άγριο γρασίδι και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στη Δυτική Ασία πριν από έξι χιλιάδες χρόνια. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το άλεσαν σε αλεύρι για ψωμί και, κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, ισχυρίστηκαν ότι το σιτάρι ήταν το σιτάρι της επιλογής τους. Για εκατοντάδες χρόνια κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, το σιτάρι έπεσε πίσω από τις πατάτες, το κριθάρι και τη σίκαλη ως βασικό φαγητό στην Ευρώπη. Μέχρι τον δέκατο ένατο αιώνα, ωστόσο, το σιτάρι είχε επανεμφανιστεί ως το σημαντικότερο σιτάρι στην Ευρώπη. Οι Ευρωπαίοι έποικοι έφεραν σιτάρι στον Νέο Κόσμο το 1700 και τι αργότερα θα ήταν η ζώνη σιταριού της Αμερικής, το σιτάρι είχε καθιερωθεί σταθερά στα μέσα του 19ου αιώνα. Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι μία από τις πέντε κορυφαίες χώρες παραγωγής σίτου στον κόσμο και εξάγει το ήμισυ του ετήσιου αστυνομικού σίτου σε άλλα έθνη.
