| Το κορυφαίο προϊόν του Ken |
Περιγραφή / Γεύση
Το πορτοκαλί Navel είναι μια μεσαίου μεγέθους πορτοκαλί ποικιλία με λείο αλλά βότσαλο δέρμα που προσκολλάται στον πολτό. Το εμπορικό σήμα «ομφαλός» στο εκκολαπτόμενο άκρο οφείλεται σε μια γενετική μετάλλαξη όπου ένα δευτερεύον πορτοκάλι μεγαλώνει μέσα στον μεγαλύτερο καρπό. Το ημιδιαφανές κίτρινο-πορτοκαλί τεμαχισμένο σάρκα του είναι χωρίς σπόρους και πλούσιο με γλυκούς χυμούς.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πορτοκάλια του ομφαλού είναι συνήθως διαθέσιμα το χειμώνα έως την άνοιξη.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα πορτοκάλια του ομφαλού είναι βοτανικά γνωστά ως Citrus sinensis και έχουν πάνω από 50 διαφορετικές ποικιλίες. Η πιο κοινή και σημαντική ποικιλία είναι το πορτοκαλί Washington Navel. Ο ομφαλός της Ουάσιγκτον παρέχει καταγωγή στις περισσότερες από τις ποικιλίες του ομφαλού που διατίθενται στο εμπορικό και μη εμπορικό τοπίο εσπεριδοειδών. Υπάρχει μόνο ένα γνήσιο μητρικό δέντρο της Ουάσιγκτον που εξακολουθεί να παράγει φρούτα στο Riverside της Καλιφόρνια.
