Περιγραφή / Γεύση
Το πεπόνι Tenki είναι στρογγυλό και στιβαρό, με μικρότερο μέγεθος από το κοινό πεπόνι, διατηρώντας όμως το ίδιο χαλαρό πράσινο φιστίκι. Η σάρκα του είναι πορτοκαλί κοράλλι και περιέχει πολλούς βρώσιμους σπόρους στη μεγάλη κεντρική κοιλότητά του. Η σάρκα του είναι χυμώδης και γλυκιά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε ζάχαρη. Όπως και άλλες ποικιλίες μοσχαλονιού έχει ισχυρά αρωματικά αρώματα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πεπόνια Tenki έχουν μια σύντομη σεζόν και είναι διαθέσιμα τον Δεκέμβριο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το πεπόνι tenki είναι μια ποικιλία από muskmelon και μέλος της οικογένειας Cucurbitaceae, μια πολύ ευρεία οικογένεια αμπέλων που φιλοξενούν κολοκύθες, αγγούρια, chayote και σχεδόν όλα τα άλλα πεπόνια.
Εφαρμογές
Το πεπόνι tenki τρώγεται συχνότερα φρέσκο, σε κρύες σούπες, ή ως επιδόρπιο ή τυλιγμένο σε προσούτο ή τοπικά ζαμπόν ως ορεκτικό. Χρησιμοποιήστε το πεπόνι tenki όπου οι συνταγές απαιτούν πεπόνι. Συνδυάστε με μέντα, ασβέστη, τζίντζερ, γιαούρτι ή μέλι. Για αποθήκευση, ψύξη και κάλυψη τυχόν κομμένων τμημάτων.
Γεωγραφία / Ιστορία
Εγγενής στην Ασία, το πεπόνι Tenki είναι εξαιρετικά δημοφιλές στις ιαπωνικές αγορές. Έχει πολιτογραφηθεί σε πολλές άλλες περιοχές τόσο στον Παλιό όσο και στον Νέο Κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Χιλής, της Νέας Ζηλανδίας και των Ηνωμένων Πολιτειών. Όπως τα περισσότερα καλοκαιρινά πεπόνια ευδοκιμεί σε ένα ζεστό και ξηρό κλίμα.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Tenki Melon. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Περιποιηθείτε την εβδομάδα | Η Fig και ο Melon Hamantaschen |
