| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Sundowner έχουν κλασική εμφάνιση, στρογγυλό και μεσαίο μέγεθος με πρασινωπό φόντο επικαλυμμένο με βυσσινί. Το δέρμα διαθέτει επίσης εμφανείς φακές. Η υφή είναι σταθερή και τραγανή, αν και όχι σκληρή, και η κίτρινη σάρκα είναι λεπτή. Η γεύση είναι αρκετά στιβαρή, σε αντίθεση με την πιο λεπτή γεύση του αδελφού της, Pink Lady. Είναι πολύ γλυκό, αλλά ισορροπημένο από λίγη τάρτα και νότες από μούρα και μπαχαρικά. Η γλυκύτητα αυτού του μήλου εντείνεται με την αποθήκευση, αλλάζοντας κάπως τη γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Sundowner είναι διαθέσιμα την άνοιξη έως το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το μήλο Sundowner (Malus domestica) είναι μια αυστραλιανή ποικιλία που ονομάζεται επίσης Cripps Red, Cripps II ή Joya. Μοιράζεται την καταγωγή με την πιο γνωστή Pink Lady, που προέρχεται από ένα σταυρό των Golden Delicious και Lady Williams.
Διατροφική αξία
Ένα μεσαίο μήλο περιέχει περίπου 95 θερμίδες και περίπου το 17% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης ινών, συμπεριλαμβανομένων των διαλυτών ινών που ονομάζονται πηκτίνη και των αδιάλυτων ινών, ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα. Τα μήλα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και μικρότερες ποσότητες καλίου και αντιοξειδωτικών όπως η κουερσετίνη και η κατεχίνη.
Εφαρμογές
Το Sundowners είναι καλό τόσο για φρέσκο φαγητό όσο και για χρήση στο μαγείρεμα και το ψήσιμο. Διατηρεί το σχήμα του κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθιστώντας την μια καλή ποικιλία για μηλόπιτες, κέικ, κονσέρβες ή χοντρά σάλτσες. Συνδυάστε με παραδοσιακά μπαχαρικά μήλου, όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο. Οι Sundowners μπορούν να διατηρηθούν στην αποθήκευση για τρεις μήνες ή περισσότερο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Sundowner είναι ένα παράδειγμα μιας σύγχρονης διαδικασίας αναπαραγωγής που παράγει μήλα για εμπορική χρήση. Το Sundowner, μαζί με την Pink Lady, αναπτύχθηκε στη δεκαετία του 1970 στον ίδιο γεωργικό σταθμό. Στη νέα ποικιλία δόθηκε ένα γενικό όνομα - Cripps Red - και ένα εμπορικό σήμα - Sundowner, κάτω από το οποίο πωλείται συνήθως.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Sundowner αναπτύχθηκε το 1979 από τον John Cripps στο Υπουργείο Γεωργίας της Δυτικής Αυστραλίας. Οι ηλιοθεραπείς χρειάζονται ζεστά κλίματα και συχνά μπορούν να αναπτυχθούν όπου δεν μπορούν να γίνουν άλλες ποικιλίες μήλων. Αυτή η ποικιλία χρειάζεται ζεστά καλοκαίρια και ζεστούς χειμώνες με θερμοκρασίες πάνω από το πάγωμα Σε πιο δροσερά, πιο κοινά κλίματα που καλλιεργούν μήλο, το δέντρο μπορεί να αναπτυχθεί καλά αλλά τα μήλα δεν θα ωριμάσουν. Καλλιεργείται συχνότερα στην Αυστραλία, όπου είναι διαθέσιμο την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο μήνες στο βόρειο ημισφαίριο. Όταν καλλιεργείται σε θερμά κλίματα στις Ηνωμένες Πολιτείες, διατίθεται ως ποικιλία συγκομιδής αργά το φθινόπωρο και το χειμώνα.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Sundowner Apples. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Δοκιμάστε το Byron Bay | Πώς να φτιάξετε το Apple & το Raspberry Crumble |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Sundowner Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε οπωρώνες CuyamaΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 14 ημέρες, 24/2/21  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε οπωρώνες CuyamaΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 25 ημέρες, 2/13/21  Αγορά αγροτών του Χόλιγουντ Steve Murray νεώτερος Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 458 ημέρες, 12/08/19  Πιστοποιημένη αγορά αγροτών Farm Perris Apple Valley CA 92307 760-247-9353 ΚοντάΠαλμ Σπρινγκς, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 711 ημέρες, 30/3/19 Σχόλια του Sharer: Palm Springs Farmers Market |
