| JF Organics | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το Shallot shoot, γνωστό και ως ανοιξιάτικα κρεμμύδια, είναι η ανώριμη φρέσκια εκδοχή των κρεμμυδιών με τους φωτεινούς πράσινους στιβαρούς βλαστούς τους ακόμα σε επαφή με τον λεπτό μοβ βολβό και τις λευκές ρίζες. Η γεύση του λαμπτήρα είναι πιο ήπια και πιο γλυκιά από τα ώριμα κρεμμύδια καθώς έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε υγρασία. Αν και ο βολβός θεωρείται το καλύτερο αρωματισμένο μέρος του φυτού, οι βλαστοί είναι επίσης απόλυτα βρώσιμοι και έχουν παρόμοια γεύση με τους μίσχους κρεμμυδιών.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα Shallot Shoots είναι διαθέσιμα την άνοιξη.
Τρέχοντα γεγονότα
Το κρεμμύδι, μέλος της οικογένειας Alliaceae, είναι ένα πολύ ανθεκτικό πολυετές φυτό ως ετήσιο. Είναι ένα δροσερό καιρό λαχανικό που συνήθως καλλιεργείται από σκελίδες και όχι από σπόρους. Τα πολυετή πολλαπλασιαζόμενα κρεμμύδια σπάνια ανθίζουν και απομακρύνονται μακρύτερα στην οικογένεια κρεμμυδιών από τα κρεμμύδια που προέρχονται από σπόρους.
Εφαρμογές
Καθώς οι βλαστοί των κρεμμυδιών φθάνουν την Άνοιξη, προετοιμάστε τα ανάλογα. Συνδυάζονται καλά με βούτυρο, κρέμα, μανιτάρια, πατάτες, χοιρινό, ήπια χόρτα, ξύδι και αλάτι.
