Περιγραφή / Γεύση
Σχετικά με το μέγεθος ενός αυγού, το ακτινίδιο είναι τυλιγμένο σε ένα λεπτό δέρμα με καστανόχορτο με κοντά και δύσκαμπτα μαλλιά. Ο σχεδόν λαμπερός σμαραγδένιος πράσινος πολτός με καλειδοσκόπιο είναι γεμάτος με μια μεγάλη ποσότητα σκούρων σχεδόν μαύρων μικροσκοπικών βρώσιμων σπόρων που δημιουργούν το χαρακτηριστικό μοτίβο εσωτερικής έκρηξης αυτού του φρούτου. Μερικές φορές η σάρκα μπορεί να είναι κίτρινη, καστανή ή υπόλευκη. Γλυκό τάρτα με ελαφρώς όξινο άκρο, η χυμώδης γεύση αυτού του διακοσμητικού φρούτου είναι κυρίως γλυκιά.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το ακτινίδιο διατίθεται από την Καλιφόρνια κατά τους χειμερινούς μήνες. Το ακτινίδιο της Νέας Ζηλανδίας είναι διαθέσιμο την άνοιξη και οι προμήθειες φτάνουν από τη Χιλή κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Σύμφωνα με την Επιτροπή ακτινιδίων της Καλιφόρνιας, τα ακτινίδια ήταν ταχύτερα αναπτυσσόμενα φρούτα στις πωλήσεις και τη διανομή από το 1987 έως το 1995.
Διατροφική αξία
Το ακτινίδιο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, έχοντας δέκα φορές περισσότερο από το ίσο βάρος ενός λεμονιού. Δύο φρούτα έχουν σχεδόν διπλάσια βιταμίνη C από πορτοκάλι και περισσότερο κάλιο από μια συγκρίσιμη μερίδα μπανάνας. Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, προσφέρει επίσης βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, ασβέστιο και σίδηρο. Η πίστωση πηγαίνει σε όλους αυτούς τους μικρούς μαύρους σπόρους, καθώς ενεργούν σαν σπόροι, παρέχοντας πολλή διατροφή.
Εφαρμογές
Το πουρέ ενισχύει τους χυμούς και τα ποτά. Παρόλο που το δέρμα είναι βρώσιμο, ο καρπός συνήθως ξεφλουδίζεται. Φέτα για γαρνιτούρα. Περιέχοντας ένα ένζυμο που μαλακώνει το κρέας, τοποθετήστε φέτες φλούδες με κάποια σάρκα συνδεδεμένη απευθείας στο κρέας μαρινάρετε τριάντα λεπτά για κάθε ίντσα του πάχους του κρέατος. Για να φτιάξετε μια σάλσα ακτινιδίου, ανακατέψτε τέσσερα αποφλοιωμένα ακτινίδια, ένα κουταλάκι του γλυκού κιμά πιπέρι jalapeño, μια κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκάλι, μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο και μια πρέζα αλάτι. Σερβίρετε με ψητό ξιφία, ψητά πουλερικά και ψητό χοιρινό. Οι μπανάνες, τα μούρα, τα μάνγκο, οι φράουλες, τα σμέουρα και τα πορτοκάλια είναι ιδιαίτερα εν μέρει στο ακτινίδιο. Για αποθήκευση, καταψύξτε ώριμα φρούτα έως και δέκα ημέρες. Τα ψυγμένα άγουρα φρούτα διαρκούν έως και ένα μήνα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Η γαλλική λέξη, souris vegetale, για αυτό το φρούτο μεταφράζεται σε «ποντίκι λαχανικών».
Γεωγραφία / Ιστορία
Εγγενής στην κοιλάδα του ποταμού Yangtze της βόρειας Κίνας και της επαρχίας Zhejiang στις ακτές της ανατολικής Κίνας, αυτός ο καρπός καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στο εμπόριο στη Νέα Ζηλανδία. Η Αγγλία έλαβε την πρώτη αποστολή ακτινιδίων το 1953. Όχι ανθεκτικό στον παγετό, η έντονη ξυλώδης αμπέλου ή τα αναρριχητικά φυτά απαιτούν μια μακρά περίοδο καλλιέργειας. Μόνο πλήρως αδρανή φυτά μπορούν να επιβιώσουν σε θερμοκρασίες γύρω στους δέκα βαθμούς Φαρενάιτ. Τα αμπέλια που κινούνται είναι ικανά να τεντωθούν για να καλύψουν μια περιοχή πλάτους δέκα έως δεκαπέντε ποδιών, μήκους δεκαοκτώ έως είκοσι τεσσάρων ποδιών και ύψους εννέα έως δώδεκα ποδιών. Παράγουν βαθιά πράσινα δερμάτινα υφή ωοειδή έως στρογγυλά φύλλα που μπορούν να μεγαλώσουν σε διάμετρο από 7 έως 10 ίντσες. Αρωματικά άνθη με πλάτος έως δύο ίντσες με λευκά έως κρεμ άνθη εμφανίζονται στα φύλλα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Καλιφόρνια παράγει περίπου ενενήντα εννέα τοις εκατό της προσφοράς ακτινιδίων της χώρας.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Four Seasons Residence Club | Κάρλσμπαντ | 760-603-6360 |
| ΚΙ | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Ο Cody είναι στο Cove | Λα Χόγια | 858-459-0040 |
| Περιοχή Κοινοτικού Κολλεγίου Grossmont-Cuyamaca | Ελ Κατζόν | 619-644-7585 |
| Ketch Grill and Taps | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Nomad Donuts | Σαν Ντιέγκο | 619-431-5000 |
| Venissimo Cheese Del Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-847-9616 |
| Καζίνο Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Παραλία La Clochette Du Coin-Pacific | Σαν Ντιέγκο | 619-402-7911 |
| Η πλατεία του Αγίου Παύλου | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| μέσα έξω | Σαν Ντιέγκο | 619-793-9221 |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Ρέτα Γκλεν | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-491-0708 |
| Κουζίνα Shorehouse | Λα Χόγια | 858-459-3300 |
| WaterBar | Σαν Ντιέγκο | 619-308-6500 |
| Εστιατόριο Brockton Villa | Σαν Ντιέγκο | 858-454-7393 |
| Χαρούμαμα | Σαν Ντιέγκο | 619-269-7122 |
| Προβλήτα Portside (Ketch) | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Έκτακτη Ένωση Επιδόρπων St. | Σαν Ντιέγκο | 619-294-7001 |
| Τοστ | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Κεντρική κουζίνα Hard Rock Hotel | Σαν Ντιέγκο | 619-702-3000 |
| Eddie v's la jolla | Λα Χόγια | 858-459-5500 |
| Ψάρεμα - Μπαρ | Σαν Ντιέγκο | 858-272-9985 |
| Ελάτε στο Cheese North Park | Σαν Ντιέγκο | 619-376-1834 |
| Οινοπνευματώδη ποτά | Σαν Ντιέγκο | 619-672-3848 |
| Το Glen στο Scripps Ranch | Σαν Ντιέγκο | 858-444-8500 |
| Μπαρμπούσα | Σαν Ντιέγκο | 619-297-6333 |
| Harumama Carlsbad | Κάρλσμπαντ | 858-999-4073 |
| Αντιβασιλέας του Ειρηνικού Λα Χόγια | Σαν Ντιέγκο | 858-597-8008 |
| Εξαιρετικά επιδόρπια | Σαν Ντιέγκο | 619-294-2132 |
| Ξενοδοχείο Del Coronado Bakery | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Λέσχη γιοτ του Σαν Ντιέγκο | Σαν Ντιέγκο | 619-758-6334 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | Σαν Ντιέγκο | 310-634-2371 |
| Αυτή είναι η ζωή | Προβολή CA | 760-945-2055 |
| Προβλήτα Portside (Brigantine) | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Miho Gastrotruck | Σαν Ντιέγκο | 619-365-5655 |
| Φάτε Φαγητό (Mirarmar) | Σαν Ντιέγκο | 858-736-5733 |
| Hilton Garden Inn | Σαν Ντιέγκο | 858-720-9500 |
| Το τριαντάφυλλο | Σαν Ντιέγκο | 619-572-7671 |
| Το Switchboard Restaurant and Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Καισαρίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-226-6222 |
| Οι αγρότες Bottega | Σαν Ντιέγκο | 619-306-8963 |
| Κουζίνες για καλό | Σαν Ντιέγκο | 619-851-4091 |
| Kairoa Brewing Company | Σαν Ντιέγκο | 858-735-0051 |
| Καζίνο του Old Baron Long | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Μπλε Ωκεανός Λα Χόγια | Λα Χόγια | 858-999-4073 |
| Κατάνια Λα Χόγια | Λα Χόγια | 619-295-3173 |
| Κήπος του Vegan | Σαν Ντιέγκο | 530-366-7102 |
| Jack Monaco Creative Consulting | Σαν Ντιέγκο | 619-318-2633 |
| Σούσι Κάμι | Σαν Ντιέγκο | 858-451-7799 |
| InterContinental Vistal Κουζίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-501-9400 |
| Paradise Point Resort χωρίς παπούτσια | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Κάρλσμπαντ | 760-637-5737 |
| Αλ Φρέσκο | Σαν Ντιέγκο | 858-888-6294 |
| Zinque | Σαν Ντιέγκο | 559-281-2485 |
| Γέφυρες στο Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-6063 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Λίμνη Chateau San Marcos | Σαν Μάρκος | 760-670-5807 |
| Εστιατόριο Asti | Σαν Ντιέγκο | 619-232-8844 |
| Vitality Tap - 1St Ave | Σαν Ντιέγκο | 619-237-7625 |
| Μπλε ωκεανός | Κάρλσμπαντ | 760-434-4959 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν ακτινίδιο. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Kiwi χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
πού μπορώ να αγοράσω ιαπωνικές γλυκοπατάτες
 Μεντεγίν Κολομβία Επιτυχία στο Σαν Ντιέγκο Cl. 34 ## 43 - 65, Medellín, Antioquia 034-605-0281 https://www.exito.com ΚοντάΜεντελίν, Antioquia, Κολομβία Πριν από περίπου 27 ημέρες, 2/10/21 Σχόλια του Sharer: Φρέσκο ακτινίδιο σε μια παραδοσιακή αγορά στην Κολομβία  Κεντρική αγορά της Αθήνας Ελλάδα 🇬🇷 Athinagoras LTD Κεντρική αγορά της Αθήνας G-43 00302104830298 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 62 ημέρες, 1/07/21 Σχόλια του Sharer: Kiwis 🥝  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 120 ημέρες, 11/10/20 Σχόλια του Sharer: Kiwis 🥝  Παραγωγή Sasoun ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 122 ημέρες, 11/08/20 Σχόλια του Sharer: Red Kiwi  Ακτινίδια Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com ΚοντάΜεντελίν, Antioquia, Κολομβία Πριν από περίπου 203 ημέρες, 8/19/20 Σχόλια Sharer: Επιλεγμένο ακτινίδιο  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 244 ημέρες, 7/09/20 Σχόλια του Sharer: Kiwis 🥝  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 335 ημέρες, 4/09/20 Σχόλια του Sharer: Kiwi 🥝  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 391 ημέρες, 2/13/20 Σχόλια του Sharer: Kiwis 🥝  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 512 ημέρες, 15/10/19 Σχόλια του Sharer: Kiwis 🥝 Σεζόν 🇬🇷  Έμπορος Τζο Έμπορος Τζο 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 ΚοντάΛα Χόγια, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 519 ημέρες, 10/07/19  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 524 ημέρες, 10/03/19 Σχόλια του Sharer: Kiwis 🥝 Η πρώτη της σεζόν 🇬🇷  Αγορά αγροτών Offida Marche, Ιταλία Πριν από περίπου 545 ημέρες, 9/12/19 Σχόλια του Sharer: Ιταλικά ακτινίδια! Κόψτε την κορυφή και κουτάλα με ένα κουτάλι)  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L27 002104810330 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19 Σχόλια του Sharer: Kiwis 🥝  Αίθουσα τροφίμων και αγορά Takashimaya Αίθουσα τροφίμων υπόγειου Takashimaya 035-361-1111 ΚοντάΣιντζούκου, Τόκιο, Ιαπωνία Πριν από περίπου 615 ημέρες, 7/03/19 Σχόλια του Sharer: Φρέσκα φρούτα και λαχανικά από όλη την Ιαπωνία και την Ασία  Γουόνγκ Σούπερ μάρκετ του Wong Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe ΚοντάΣαντιάγκο ντε Σέρκο, Cuzco, Περού Πριν από περίπου 647 ημέρες, 6/02/19 Σχόλια του Sharer: Kiwi και φίλοι  Το Κρεοπωλείο Της Αγορας Central Market & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 694 ημέρες, 16/4/19 Σχόλια Sharer: Kiwi από την Ελλάδα 🇬🇷 |
