| Food Buzz: Ιστορία των μάνγκο | Ακούω |
| Food Fable: Μάνγκο | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μάνγκο του ουράνιου τόξου είναι επιμήκη και επιμήκη με μια ελαφρά καμπύλη στο ένα άκρο του φρούτου, κατά μέσο όρο σε μήκος 16-18 εκατοστά. Το δέρμα είναι λείο, λεπτό και πολύχρωμο με κομμάτια πράσινου, κίτρινου και κόκκινου κοκκινίσματος όταν είναι ώριμο. Η σάρκα είναι βουτυρική και χρυσοκίτρινη με έναν κεντρικό, μακρύ, λεπτό, επίπεδο σπόρο. Τα μάνγκο του ουράνιου τόξου είναι ζουμερά, πολύ γλυκά και έχουν τροπικό άρωμα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Μάνγκο Rainbow διατίθενται την άνοιξη έως τις αρχές του καλοκαιριού.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μάνγκο του ουράνιου τόξου, βοτανικά ταξινομημένα ως Mangifera indica, είναι καρποί ενός ανθοφόρου φυτού και μέλη της οικογένειας Anacardiaceae μαζί με τα κάσιους και το σουμάκ. Επίσης, γνωστά ως Mahachanok και Maha Chinook, τα Rainbow mango είναι μια υβριδική ποικιλία που δημιουργήθηκε από την Ταϊλάνδη nang klang wan και τις ποικιλίες μάνγκο ηλιοβασιλέματος. Το μάνγκο Rainbow πήρε το όνομά του από το βιβλίο της Ταϊλάνδης Βασιλιά Bhumipol, Mahajanaka, το οποίο είναι σύμβολο της αειφορίας, της συνειδητοποίησης και του πνεύματος της χώρας. Τα μάνγκο του ουράνιου τόξου εκτιμώνται στην Ασία για τη γλυκιά τους γεύση, τη ζουμερή σάρκα και την έλλειψη ινώδους πολτού και μπορούν να βρεθούν μόνο σεζόν μία φορά το χρόνο.
Διατροφική αξία
Τα μάνγκο του ουράνιου τόξου είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Α, ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου και διαιτητικών ινών.
Εφαρμογές
Τα μάνγκο του ουράνιου τόξου μπορούν να καταναλωθούν ωμά και σε μαγειρεμένες εφαρμογές, όπως σοτάρισμα ή τηγάνισμα. Τρώγονται συνήθως ωμά ως σνακ, αλλά μπορούν επίσης να τεμαχιστούν και να χρησιμοποιηθούν σε φρουτοσαλάτες, ως κάλυμμα για παγωτό ή στο δημοφιλές ταϊλανδέζικο επιδόρπιο, κολλώδες ρύζι μάνγκο με γάλα καρύδας, ρύζι και ζάχαρη. Τα μάνγκο του ουράνιου τόξου μπορούν επίσης να στεγνώσουν ή να βράσουν και να συμπιεστούν σε ρολό φρούτων. Εκτός από τα ωμά παρασκευάσματα, τα μάνγκο Rainbow χρησιμοποιούνται σε πιάτα με κάρυ, κοτόπουλο και λαχανικά. Τα μάνγκο του ουράνιου τόξου συνδυάζονται καλά με πάστα κάρυ, γάλα καρύδας, σάλτσα σόγιας, πιπεριές, σκόρδο, κρεμμύδι, βασιλικό, μέντα, κουρκούμη και ασβέστη. Τα μάνγκο του ουράνιου τόξου διατηρούνται έως και τρεις ημέρες όταν είναι ώριμα και αποθηκευμένα στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα μάνγκο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στην Ταϊλάνδη και για να γιορτάσουν τα φρούτα, υπάρχουν πολλά φεστιβάλ μάνγκο σε όλη τη χώρα που παρουσιάζουν τοπικά προϊόντα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Τα μάνγκο είναι ένα σύμβολο ευημερίας και καλής τύχης, και αυτά τα φεστιβάλ, όπως το φεστιβάλ μάνγκο στο Τσιάνγκ Μάι, επιδεικνύουν τα φρούτα προσφέροντας φρέσκες γευσιγνωσίες, γλυκά επιδόρπια, ακόμη και μια διαγωνισμό βασίλισσας μάνγκο.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μάνγκο Rainbow προέρχονταν από την Ταϊλάνδη και εισήχθησαν για πρώτη φορά στην εμπορική αγορά το 1990 από τον Ταϊλανδό αγρότη, θείο Dej Tiew Tong. Σήμερα, τα μάνγκο Rainbow βρίσκονται σε τοπικές αγορές στην Ταϊλάνδη, τη Σιγκαπούρη, τη Νοτιοανατολική Ασία, την Ινδία, την Ιαπωνία, την Ευρώπη και την Αυστραλία.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Rainbow Mangoes. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Απλές εύκολες συνταγές | Κάρρυ κοτόπουλου μάνγκο | |
| Creme de la Crumb | Mango Chicken Ανακατέψτε τηγανητό | |
| Συνταγή τρώει | Ταϊλανδικό κάρυ κοτόπουλου μάνγκο |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Rainbow Mangoes χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Σούπερ μάρκετ Meidi-Ya ΚοντάΣιγκαπούρη, Σιγκαπούρη Πριν από περίπου 604 ημέρες, 14/7/19 Σχόλια του Sharer: Τα μάνγκο Rainbow εδώ στη Σιγκαπούρη εισάγονται από την Ταϊλάνδη ..  Ψυχρή αποθήκευση Σούπερ μάρκετ ψυκτικής αποθήκευσης 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 ΚοντάΣιγκαπούρη, Σιγκαπούρη Πριν από περίπου 606 ημέρες, 7/12/19 Σχόλια του Sharer: Όμορφα ώριμα μάνγκο Rainbow  NTUC FairPrice ΚοντάAft Blk 182, Σιγκαπούρη Πριν από περίπου 712 ημέρες, 28/3/19 |
