Sierra Beauty Apples Πληροφορίες, Συνταγές και Γεγονότα

Αγρόκτημα Windrose

Περιγραφή / Γεύση

Τα μήλα Sierra Beauty είναι κίτρινα με ροζ έως κόκκινο ρουζ και κάθετες ρίγες. Η λεπτόκοκκη σάρκα του είναι τραγανή και ζουμερή με κρεμώδες κίτρινο χρώμα. Μεσαίου μεγέθους και κοντόχοντρο σχήμα, το Sierra Beauty έχει ισορροπημένη γλυκιά γεύση με αποχρώσεις μπαχαρικών και λουλουδάτο άρωμα.

Εποχές / Διαθεσιμότητα

Τα μήλα Sierra Beauty είναι διαθέσιμα στα τέλη της φθινοπωρινής περιόδου.

Τρέχοντα γεγονότα

Μια αμερικανική ποικιλία κειμηλίων, το μήλο Sierra Beauty είναι μέλος της οικογένειας των τριαντάφυλλων (Rosaceae).

Διατροφική αξία

Τα μήλα Sierra Beauty περιέχουν βιταμίνες Α και C, καθώς και ιχνοστοιχεία φυλλικού οξέος και καλίου. Είναι μια καλή πηγή τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων ινών, η οποία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και στην προώθηση της υγιούς πέψης.

Εφαρμογές

Η γλυκιά και λεπτή γεύση του μήλου Sierra Beauty το καθιστά εξαιρετικό για χρήση σε εφαρμογές επιδόρπιο. Μπορούν να τεμαχιστούν και να ψηθούν, κοίλα και να γεμιστούν, να κτυπηθούν και να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν αργά σε σάλτσα. Η γλυκύτητά τους θα συμπληρώσει μπισκότα, πίτες και τάρτες. Σε κύβους θα προσθέσουν υγρασία και γεύση σε muffins, ψωμιά και κέικ. Τα μήλα Sierra Beauty λειτουργούν καλά και σε αλμυρές προετοιμασίες. Μαγειρέψτε σε σούπες και στιφάδο, φέτες και προσθέστε σε πράσινες, ψιλοκομμένες και στοιβάζονται σαλάτες ή χρησιμεύστε ως συνοδευτικό σε παλαιωμένα κρέατα και τυριά.

Γεωγραφία / Ιστορία

Η ομορφιά Sierra ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1890 ως πιθανή σπορά στα βουνά της Σιέρα Νεβάδα της Καλιφόρνιας. Τη δεκαετία του 1920 ανακαλύφθηκε και πάλι ότι αναπτύσσεται στις Σιέρες κοντά στο Chico και για λίγο πωλήθηκε από μερικά τοπικά νηπιαγωγεία και έπεσε εκτός παραγωγής. Τη δεκαετία του 1980 ανακαλύφθηκε εκ νέου από την οικογένεια Gowan ως μια πιθανότητα δενδρυλλίων που αναπτύσσεται στον οπωρώνα τους στην κοιλάδα του Άντερσον της Καλιφόρνια. Αυτή η ποικιλία κειμηλίων έχει πάρει από μια χούφτα ειδικών οπωρώνων στη Βόρεια και Κεντρική Καλιφόρνια όπου καλλιεργείται σε μικρές ποσότητες.

Ιδέες συνταγής

Συνταγές που περιλαμβάνουν Sierra Beauty Apples. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.

Φαγητό και κρασί		Apple Polenta Tart
Σχήματα		Opah στη σχάρα με ξυρισμένο μήλο και σαλάτα μάραθου

Πρόσφατα κοινόχρηστο

Κάποιος μοιράστηκε το Sierra Beauty Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .

Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.