Prairie Blush πατάτες

Prairie Blush Potatoes





Περιγραφή / Γεύση


Οι πατάτες Prairie Blush είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους και έχουν στρογγυλό έως ελαφρώς επιμήκη σχήμα. Το απαλό, χρυσό έως ανοιχτό καφέ δέρμα κοκκινίζει με πιτσιλιές ροζ ροζ και έχει λεπτή, λεπίδα υφή. Υπάρχει επίσης σκούρο καφέ στίγματα και μερικά ρηχά μάτια που καλύπτουν την επιφάνεια. Η σάρκα είναι λεία, υγρή και σφριγηλή με ανοιχτόχρυσο έως απαλό κίτρινο χρώμα. Οι πατάτες Prairie Blush γιορτάζονται για την εξαιρετική βουτυρία τους, την πλούσια γεύση τους, παρόμοια με το χρυσό yukon και είναι υγρές, κρεμώδεις και πυκνές όταν μαγειρεύονται.

Εποχές / Διαθεσιμότητα


Οι πατάτες Prairie Blush έχουν περιορισμένη διαθεσιμότητα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, με περίοδο αιχμής στις αρχές του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο.

Τρέχοντα γεγονότα


Οι πατάτες Prairie Blush, που ταξινομούνται βοτανικά ως Solanum tuberosum «Prairie Blush», είναι μια παραλλαγή του χρυσού yukon και γίνονται γνωστές για την εξαιρετική τους γεύση, υφή και προσαρμοστικότητα στις βιολογικές συνθήκες καλλιέργειας. Αυτή η σχετικά νέα δίχρωμη, βιολογική ποικιλία διατίθεται προς το παρόν αποκλειστικά από το Wood Prairie Farm στο Maine.

Διατροφική αξία


Οι πατάτες Prairie Blush είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, φυτικών ινών και καλίου.

Εφαρμογές


Οι πατάτες Prairie Blush είναι οι πιο κατάλληλες για μαγειρεμένες εφαρμογές όπως βραστό, ψήσιμο και τηγάνισμα. Μπορούν να μαγειρευτούν με το δέρμα για να επιδείξουν το μοναδικό ρόδινο χρώμα τους. Οι πατάτες Prairie Blush μπορούν επίσης να τεμαχιστούν σε στρογγυλά, σφήνες ή μπαστούνια και να ψηθούν ή να τηγανιστούν για να φτιάξουν τηγανητές, καστανές και τσιπς. Οι πατάτες Prairie Blush συνδυάζονται καλά με σκληρά τυριά, ψάρι, αλατισμένο βούτυρο, μπέικον, λάχανο, σκόρδο, χρένο, λεμόνι, μέντα, δεντρολίβανο, κρεμμύδι, μπιζέλια, τρούφα, αρνί και κοτόπουλο. Οι πατάτες Prairie Blush φυλάσσονται καλά και διατηρούνται έως και τέσσερις εβδομάδες όταν φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος.

Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες


Οι πατάτες Prairie Blush είναι μια σχετικά νέα ποικιλία αλλά έχουν ήδη λάβει πολλές διακρίσεις. Απονεμήθηκε το βραβείο Green Thumb ως ένα από τα κορυφαία έξι φυτά που εισήχθη το 2009 από την Ένωση Κηπουρικής Mailorder. Οι πατάτες Prairie Blush λαμβάνουν επίσης αναγνώριση για την εξαιρετική τους ικανότητα αποθήκευσης, ανθεκτικότητα, πυκνή υφή και πλούσιες γεύσεις και είναι ένα από τα αγαπημένα των κηπουρών του σπιτιού.

Γεωγραφία / Ιστορία


Η πατάτα Prairie Blush αναπτύχθηκε από τον Jim Gerritsen του Wood Prairie Farm στο Aroostook County, Maine στις αρχές της δεκαετίας του 2000. Ο Gerritsen ανακάλυψε για πρώτη φορά την πατάτα που αναπτύσσεται ως τυχαία κλωνική παραλλαγή σε μια πλαγιά ενός λόφου με πατάτες χρυσού yukon. Μετά από επτά χρόνια βιολογικών δοκιμών, το Prairie Blush διατέθηκε στην αγορά τόσο για οικιακούς όσο και για εμπορικούς καλλιεργητές. Σήμερα, οι πατάτες Prairie Blush βρίσκονται σε οικιακούς κήπους, σε αγροτικές αγορές και σε ορισμένους παντοπωλείους στις Ηνωμένες Πολιτείες.



Δημοφιλείς Αναρτήσεις