Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Lady Alice είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους και έχουν σχήμα στρογγυλό και κοντόχοντρο. Το απαλό δέρμα είναι λαμπερό κίτρινο με ροζ και κόκκινη λωρίδα που καλύπτει σχεδόν ολόκληρη την επιφάνεια του φρούτου. Η σφιχτή σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινο έως κρεμ, και υπάρχει ένας κεντρικός ινώδης πυρήνας που διατρέχει το μήκος του φρούτου που περικλείει μια μικρή πεντάκτινη κοιλότητα σπόρου σε σχήμα αστεριού με μερικούς επίπεδους σκούρους καφέ σπόρους. Τα μήλα Lady Alice είναι τραγανά, ζουμερά και κυρίως γλυκά με μια επίγευση που μετατρέπεται σε ξινή, κάποια έχουν συγκρίνει με το μήλο Honeycrisp.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το μήλο Lady Alice διατίθεται στα μέσα του χειμώνα έως τις αρχές της άνοιξης.
Τρέχοντα γεγονότα
Η Lady Alice, μια νέα ποικιλία μήλου (Malus domestica) κάνει ένα κύμα με τους καταναλωτές όταν μπορεί να βρεθεί. Το μήλο Lady Alice παράγεται και διατίθεται στην αγορά στις Ηνωμένες Πολιτείες αποκλειστικά από την Rainier Fruit στην πολιτεία της Ουάσιγκτον.
Διατροφική αξία
Τα μήλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του καλίου και της βιταμίνης C. Περιέχουν επίσης μια συγκεκριμένη πηγή ινών που ονομάζεται πηκτίνη, μαζί με τα αντιοξειδωτικά κουερσετίνη, κατεχίνη και χλωρογενικό οξύ.
Εφαρμογές
Ως μήλο για όλες τις χρήσεις, η Lady Alice είναι ιδανική για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών. Η γεύση και η υφή του το κάνουν μια καλή επιλογή για ένα σνακ, ή κομμένα ωμά σε σαλάτες, ειδικά επειδή δεν μαυρίζει εύκολα όταν εκτίθεται στον αέρα. Η στιβαρή υφή αυτού του μήλου σημαίνει επίσης ότι διατηρείται καλά όταν ψήνεται. Επιλέξτε φρούτα που δεν έχουν μώλωπα και είναι ομοιόμορφα σταθερά. Το Lady Alices φυλάσσεται καλά όταν φυλάσσεται στο ψυγείο. Στην πραγματικότητα, η γεύση της Lady Alice βελτιώνεται σε μεγάλο βαθμό με την ηλικία. Αγοράστε ή αποθηκεύστε έως τον Μάρτιο πριν φάτε για τις πλουσιότερες και πιο σύνθετες γεύσεις.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα μήλα είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές φρούτο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο μέσος Αμερικανός τρώει περίπου 19 κιλά μήλα. Τα περισσότερα διαθέσιμα μήλα είναι μόνο σε μερικές ποικιλίες, αλλά υπάρχουν συνολικά 2.500 γνωστοί τύποι μήλων που καλλιεργούνται μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η Lady Alice ξεκίνησε τη δεκαετία του 1970 στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ένας αγρότης που ονομάζεται Don Emmons στο Gleed της Ουάσινγκτον, φέρεται να χτύπησε ένα από τα κόκκινα δέντρα του με ένα άροτρο, το οποίο παρήγαγε έναν νέο βλαστό με μερικά ασυνήθιστα μήλα. Τα μήλα στη συνέχεια διατέθηκαν στην αγορά ως Lady Alices και εισήχθησαν στην αμερικανική αγορά.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Lady Alice Apples. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Βούτυρο με μια πλευρά του ψωμιού | Ψωμί καραμέλας από μήλο | |
| Μελετώντας γλυκά | Φρέσκο μους μήλου | |
| Εξοικονόμηση δωματίου για επιδόρπιο | Φρέσκο κέικ μήλου |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί την Lady Alice Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Γουίλι Σεντ Συνεργασία Willy Street 1221 Williamson Street Madison WI 53703 608-251-6776 https://willystreet.coop ΚοντάΜάντισον, Ουισκόνσιν, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 376 ημέρες, 28/2/20 Σχόλια του Sharer: Rainier Organic Grown USA  Καθαρό νερό Απλώς τοπικός συνεταιρισμός τροφίμων 1117 S Farwell Eau Claire WI 54701 1-715-552-3366 https://www.justlocalfood.coop ΚοντάΚαθαρό νερό, Ουισκόνσιν, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 429 ημέρες, 1/06/20 Σχόλια του Sharer: Οι ΗΠΑ μεγάλωσαν πολύ γλυκά |
