| Food Buzz: Ιστορία των κερασιών | Ακούω |
Παραγωγός
| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα κεράσια Minnie Royal είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους με διάμετρο περίπου 2,5 εκατοστά. Έχουν μια σταθερή επιδερμίδα που κυμαίνεται από βαθύ κόκκινο έως λαμπερό ματζέντα. Εμφανίζουν το κλασικό, ελαφρώς στρογγυλεμένο σχήμα καρδιάς και έχουν αρκετά ομοιόμορφο μέγεθος. Αυτό που ξεχωρίζει το κεράσι Minnie Royal από άλλες ποικιλίες είναι το μεγαλύτερο από το μέσο όρο στέλεχος και η ανοιχτή ροζ εσωτερική σάρκα. Είναι κατηγοριοποιημένα ως γλυκό κεράσι, αλλά συχνά τελειώνουν τάρτες από βακκίνιο, κόκκινη σταφίδα και ραβέντι στον ουρανίσκο.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα κεράσια Minnie Royal είναι διαθέσιμα στα τέλη της άνοιξης έως το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Όλα τα κεράσια είναι μέλη της οικογένειας, Prunus και είναι απόγονοι του άγριου κερασιού, Prunus avium. Κατατάσσονται ως πέτρα φρούτα (φρούτα που περιέχουν έναν μοναδικό κεντρικό σπόρο), μαζί με βερίκοκα, δαμάσκηνα, ροδάκινα και νεκταρίνια. Τα κεράσια Minnie Royal είναι πολύτιμα για την πρόωρη ωρίμανση και τις χαμηλές απαιτήσεις ψύξης. Φυτεύονται συχνά δίπλα σε κερασιές Royal Lee ως επικονιαστής.
Διατροφική αξία
Τα κεράσια της Minnie Royal έχουν τα καλύτερα και από τους δύο κόσμους, στοιχηματίστε τάρτα ή γλυκά. Ενώ τα ξινά κεράσια είναι μια από τις λίγες φυσικές πηγές μελατονίνης, τα γλυκά κεράσια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, βήτα καροτίνη, βιταμίνη C, ανθοκυανίνες και κουερσετίνη - όλα τα οποία έχουν βρεθεί ότι καταπολεμούν τον καρκίνο όταν εργάζονται μαζί. Τα γλυκά κεράσια έχουν επίσης βρεθεί ότι βοηθούν στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος - βοηθώντας τους πονόλαιμους / φλεγμονώδεις μυς των αθλητών και εκείνους που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα.
Εφαρμογές
Το κεράσι Minnie Royal είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστο, επειδή ακολουθεί τη γραμμή μεταξύ της γλυκιάς και της τάρτας. Ισορροπεί καλά από πλούσια κρέατα θηραμάτων όπως πάπια ή κρέας ελαφιού, αλλά συνδυάζει επίσης όμορφα με κρεμώδη επιδόρπια όπως cheesecake ή creme brûlée. Είναι ένα σταθερό κεράσι που διατηρεί το σχήμα του σε ακατέργαστες εφαρμογές, ψητά ή σάλτσες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Ο ιαπωνικός πολιτισμός σέβεται τα ανθισμένα κερασιά ως σύμβολο της φιλίας. Το 1912, η Ιαπωνία έδωσε περισσότερα από 3.000 δέντρα κερασιάς στις Ηνωμένες Πολιτείες ως gif για να τιμήσει τον αυξανόμενο δεσμό μεταξύ των δύο χωρών. Αυτό που ξεκίνησε ως μια ταπεινή σκέψη έχει πλέον εξελιχθεί σε ετήσιο Εθνικό Φεστιβάλ Κερασιού στην Ουάσιγκτον, όταν τα δέντρα ανθίζουν κάθε άνοιξη. Παρόμοια με την Ουάσιγκτον, D.C. Η Ιαπωνία έχει μια χίλια παράδοση που ονομάζεται hanami - όπου οι άνθρωποι γιορτάζουν κάτω από ανθισμένα δέντρα κερασιάς, ή sakura για να γιορτάσουν τις ανθισμένες ανοιξιάτικες. Ένα πεσμένο άνθος κερασιάς συμβολίζει έναν πεσμένο σαμουράι που θυσίασε τη ζωή του για τον αυτοκράτορα. Κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, αυτή η παράδοση συνεχίστηκε όταν ζωγραφίστηκε στο πλάι των καμικάζι.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η πρώτη τεκμηρίωση της καλλιέργειας κερασιών χρονολογείται από το 4000 π.Χ. στη σύγχρονη Κίνα. Τα κεράσια μεταφέρθηκαν μέσω αρχαίων εμπορικών οδών στην Τουρκία, η οποία είναι γνωστή ως το σταυροδρόμι της Ασίας και της Ευρώπης, δεδομένου ότι ιστορικά υπήρξε το κέντρο των μεγάλων εμπορικών οδών. Πιστεύεται ότι τα κεράσια πήραν το όνομά τους από την τουρκική πόλη Cerasus. Οι κερασιές ευδοκιμούν σε μεσογειακά κλίματα και σε εύκρατες κλιματολογικές ζώνες που βιώνουν τέσσερις εποχές. Το Minnie Royal μπορεί να διατηρήσει ακόμη λιγότερες ώρες ψύξης από πολλές άλλες ποικιλίες.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Minnie Royal Cherries χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray Murray Ranch Big Barn 6700 στρατηγός Beale Rd 661-330-0100 ΚοντάΛάμοντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 659 ημέρες, 21/5/19 Σχόλια του Sharer: Συγκομιδή τώρα!  Οικογενειακό αγρόκτημα Murray ΚοντάΛάμοντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 659 ημέρες, 21/5/19 |
