| Δείτε το Canyon Apple Orchards |
Περιγραφή / Γεύση
Τα εύγευστα μήλα της Mollie είναι μεσαία έως μεγάλα, κωνικά φρούτα, με διάμετρο κατά μέσο όρο 7 έως 10 εκατοστά. Το δέρμα είναι λείο, λεπτό, σφριγηλό και ραβδωτό με βάση κίτρινο-πράσινο, καλυμμένο με ροζ-κόκκινο ριγέ και ρουζ. Υπάρχουν επίσης ανοιχτόχρωμες κηλίδες ή φακές σε όλη την επιφάνεια και η κορυφή του καρπού φέρει μια βαθιά κοιλότητα στελέχους. Κάτω από το δέρμα, η σάρκα είναι ωχροκίτρινη έως λευκή και έχει τραγανή, κοκκώδη και υδατική υφή, που περικλείει έναν ινώδη πυρήνα γεμάτο με μικρούς, μαύρους-καφέ σπόρους. Τα εύγευστα μήλα της Mollie είναι αρωματικά με γλυκιά και ελαφριά όξινη γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα νόστιμα μήλα της Mollie διατίθενται στα τέλη του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα εύγευστα μήλα της Mollie, τα οποία ταξινομούνται βοτανικά ως Malus domestica, είναι μια ποικιλία τέλους του καλοκαιριού που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Τα δίχρωμα φρούτα δημιουργήθηκαν στο Πανεπιστήμιο Rutgers από πολλαπλούς σταυρούς ανάμεσα σε χρυσά νόστιμα, κόκκινα gravenstein, edgewood και στενά μήλα. Παρά το όνομα και το χρώμα τους, τα μήλα Delicious της Mollie δεν σχετίζονται με κόκκινα νόστιμα μήλα και κερδίζουν το «νόστιμο» όνομά τους από τη χρυσή νόστιμη κληρονομιά τους. Τα εύγευστα μήλα του Mollie πήραν το όνομά τους από τη σύζυγο ενός πρώην μαθητή του Rutgers, Mollie Whatley, ενθουσιώδη μήλου που αγαπούσε τη γεύση και τη συνέπεια της ποικιλίας. Τα εύγευστα μήλα της Mollie προτιμούνται από τους καλλιεργητές για την πρώιμη ωρίμασή του, ωριμάζοντας σχεδόν έναν ολόκληρο μήνα πριν από άλλες νόστιμες ποικιλίες και για τις εκτεταμένες δυνατότητες αποθήκευσης των φρούτων.
Διατροφική αξία
Τα εύγευστα μήλα της Mollie είναι μια καλή πηγή ινών, η οποία βοηθά στη ρύθμιση της πέψης και προάγει την καρδιαγγειακή υγεία. Τα μήλα περιέχουν επίσης βιταμίνη C, ένα αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και παρέχει λίγο κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο και σίδηρο.
Εφαρμογές
Τα εύγευστα μήλα της Mollie ταιριάζουν καλύτερα σε ωμές και μαγειρεμένες εφαρμογές, όπως ψήσιμο ή στιφάδο. Όταν είναι φρέσκα, τα φρούτα έχουν ένα μαλακό, τραγανό δάγκωμα που μπορεί να καταναλωθεί ευθεία, απρόσεκτα, ή μπορεί να τεμαχιστεί και να σερβιριστεί με τυριά και ντιπ. Τα μήλα μπορούν επίσης να αναμειχθούν σε σάλτσα μήλου, να τεμαχιστούν σε μπολ με φρούτα, ή να τεμαχιστούν και να πεταχτούν σε πράσινες σαλάτες. Εκτός από τις πρώτες εφαρμογές, τα Mollie's Delicious μήλα μπορούν να ψηθούν σε πίτες, muffins και τάρτες, να μαγειρευτούν σε μαρμελάδες και ζελέ ή να γεμιστούν και να ψηθούν ως επιδόρπιο. Τα μήλα μπορούν επίσης να μαγειρευτούν και να κονσερβοποιηθούν για παρατεταμένη χρήση. Τα εύγευστα μήλα της Mollie συνδυάζονται καλά με τυριά όπως τσένταρ, μπρι, καμαμπέρ και γραβιέρα, φρούτα όπως βατόμουρα, μάνγκο, αχλάδι και πεπόνια, κανέλα, βανίλια, καστανή ζάχαρη και ξηρούς καρπούς όπως πεκάν, καρύδια και αμύγδαλα. Ολόκληρα τα φρούτα θα διατηρηθούν 2-4 μήνες όταν φυλάσσονται στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το 1887, το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών εφάρμοσε τον Νόμο Γεωργικών Πειραματικών Σταθμών, ο οποίος δημιούργησε νέα ερευνητικά κέντρα σε όλη τη χώρα. Αυτά τα κέντρα κατασκευάστηκαν για να προωθήσουν την περαιτέρω εξερεύνηση στην κηπουρική επιστήμη και να ενθαρρύνουν τη συνεχή καινοτομία μεταξύ της αγροτικής κοινότητας. Ο Σταθμός Αγροτικών Πειραμάτων του Νιου Τζέρσεϋ, NJAES, δημιουργήθηκε ως μέρος του Rutgers State University το 1908 και ήταν ο ιστότοπος όπου δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά τα Mollie’s Delicious μήλα. Στη σύγχρονη εποχή, το NJAES είναι ένας από τους λίγους σταθμούς που απομένουν με πρόγραμμα αναπαραγωγής μήλων, που εξακολουθεί να αναπτύσσει και να εισάγει νέες ποικιλίες στην αγορά. Ο σταθμός έχει επίσης δημιουργήσει νέα εκπαιδευτικά προγράμματα για να διδάξει τους νέους τόσο στις αστικές όσο και στις αγροτικές κοινότητες σχετικά με τη σημασία της καλλιέργειας καθαρών και βιώσιμων τροφίμων.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μήλα Delicious της Mollie αναπτύχθηκαν από τον G.W. Η Schneider στο Σταθμό Γεωργικών Πειραματισμών του Νιου Τζέρσεϋ του Πανεπιστημίου Rutgers το 1948. Η ποικιλία μελετήθηκε και δοκιμάστηκε για πάνω από δέκα χρόνια και τελικά κυκλοφόρησε στην αγορά το 1966. Τα εύγευστα μήλα της Mollie είναι μια προτιμώμενη ποικιλία για κλίματα με ήπιους χειμώνες, συνιστώνται ειδικά για τη Southern United Δηλώνει τοποθεσίες όπως το Τέξας και η Νότια Καλιφόρνια και μπορεί να βρεθεί μέσω των τοπικών αγορών αγροτών. Τα εύγευστα μήλα του Mollie που εμφανίζονται στην παραπάνω φωτογραφία αναπτύχθηκαν από το See Canyon Fruit Ranch, το οποίο είναι ένα οικογενειακό αγρόκτημα που βρίσκεται στο San Luis Obispo της Καλιφόρνια.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Mollie's Delicious Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
φρούτα δράκου ροζ ή λευκό
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 202 ημέρες, 8/20/20 Σχόλια του Sharer:  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δείτε το Canyon Apple Orchards NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 210 ημέρες, 8/12/20 |
