| Δείτε το Canyon Apple Orchards |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Modì® είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και έχουν σχήμα στρογγυλό έως κωνικό, με διάμετρο κατά μέσο όρο 7-8 εκατοστά. Το δέρμα είναι λείο, σφριγηλό και αναγνωρίζεται καλύτερα από το σκούρο μοβ-κόκκινο χρώμα που εμφανίζεται πάνω σε κηλίδες κίτρινου ή πράσινου. Η κρέμα χρώματος κρέμας είναι τραγανή και ζουμερή με μερικούς σκούρους καφέ σπόρους εγκλωβισμένους σε ινώδη κεντρικό πυρήνα. Τα μήλα Modì® είναι τραγανά και έχουν ήπια γεύση ισορροπημένη μεταξύ τάρτας και γλυκού.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Modì® διατίθενται το φθινόπωρο έως την άνοιξη.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Modì® είναι μια σύγχρονη ποικιλία Malus domestica που αναπτύχθηκε στην Ιταλία. Ένας σταυρός μεταξύ του μήλου gala και της ελευθερίας, τα μήλα Modì® δημιουργήθηκαν από ερευνητές για να είναι μια φιλική προς το περιβάλλον ποικιλία ανθεκτική στην ψώρα και άλλες ασθένειες. Το όνομα Modì δείχνει την ιταλική προέλευση αυτού του μήλου. Το Modì ήταν το ψευδώνυμο του Modigliani, ενός διάσημου Ιταλού καλλιτέχνη γνωστού για τη χρήση έντονων κόκκινων χρωμάτων, παρόμοιο με το χρώμα αυτού του μήλου. Τα μήλα Modì® σχεδιάστηκαν για να είναι ένα μήλο για όλες τις χρήσεις και είναι γνωστά για τις γλυκές γεύσεις και την τραγανή υφή τους.
Διατροφική αξία
Τα μήλα Modì® περιέχουν βιταμίνη C, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μαζί με διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη.
Εφαρμογές
Τα μήλα Modì® ταιριάζουν καλύτερα σε ωμές και μαγειρεμένες εφαρμογές όπως το ψήσιμο και το ψήσιμο. Όταν χρησιμοποιούνται ωμά, τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα από το χέρι, να τεμαχιστούν και να αναμειχθούν με πράσινες σαλάτες ή να σερβιριστούν με τυρί και άλλα φρούτα σε πιατέλες ως ορεκτικό. Μπορούν επίσης να ψηθούν σε πίτες, πατατάκια, muffins, τάρτες και κουλούρια. Τα μήλα Modì® συνδυάζονται καλά με σπανάκι, μάραθο, φέτα, βατόμουρο, φράουλα, πορτοκάλι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι, σχοινόπρασο και καπνιστό σολομό. Θα διατηρηθούν για μερικές εβδομάδες όταν φυλάσσονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Όπως πολλά σύγχρονα μήλα, τα μήλα Modì® αναπτύχθηκαν από εμπορικούς καλλιεργητές που ήθελαν συγκεκριμένα να αναπαράγουν ένα συγκεκριμένο είδος μήλου. Τα μήλα Modì® δημιουργήθηκαν με γνώμονα τα περιβαλλοντικά ζητήματα, καθώς είναι ανθεκτικά στις ασθένειες και απαιτούν λιγότερα φυτοφάρμακα. Μπορούν επίσης να ανέχονται θερμότητα και ξηρά κλίματα που απαιτούν λιγότερο νερό και μπορούν να αναπτυχθούν σε πιο διαφορετικές περιοχές. Οι επιστήμονες έχουν μετρήσει ακόμη και το αποτύπωμα άνθρακα των μήλων Modì® στο Πανεπιστήμιο του Bolzano και έχουν επίσης μετρήσει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου που παράγονται από την αναπτυσσόμενη διαδικασία για να διασφαλίσουν ότι έχει μικρή αρνητική επίδραση στο περιβάλλον.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μήλα Modì® δημιουργήθηκαν στο Consorzio Italiano Vivaist στην Ιταλία από ερευνητές στη δεκαετία του 2000 και στη συνέχεια εισήχθησαν στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2014. Σήμερα τα μήλα Modì® μπορούν να βρεθούν σε ειδικές αγορές στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ευρώπη, την Αυστραλία, τη Ρωσία, την Ινδία , και τη Νότια Αμερική.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Modi Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Φιλ Σαντιάγκο Cuyama Valley, Καλιφόρνια 1-310-714-7220 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 539 ημέρες, 18/9/19 Σχόλια του Sharer: Modi - Η ιταλική Apple εκτρέφεται στην Ιαπωνία |
