| Οικογενειακά αγροκτήματα Coleman | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το Lovage έχει μακρούς και λεπτούς κοίλους μίσχους που μπορούν να μεγαλώσουν έως και 3 έως 4 πόδια. Τα φύλλα του είναι λαμπερά και σκούρο πράσινο με οδοντωτές, οδοντωτές άκρες. Τα ευαίσθητα φύλλα του Lovage μοιάζουν και μυρίζουν σαν φύλλα σέλινου. Έχει πολύ έντονο άρωμα και γεύση και απαιτούνται μόνο λίγα φύλλα για τη γεύση ενός πιάτου. Η γεύση του Lovage θυμίζει σέλινο με μερικές ποώδεις αποχρώσεις. Αργά τη σεζόν, το φυτό σχηματίζει κίτρινα άνθη ακολουθούμενο από κιτρινωπά φρύδια. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης ως καρύκευμα, σαν τους σπόρους σέλινου.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Lovage είναι διαθέσιμο κατά τους ανοιξιάτικους μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Το φυλλώδες πράσινο Lovage είναι βοτανικά γνωστό ως Levisiticum officinalis. Αυτό το πολυετές βότανο έχει χρησιμοποιηθεί από τα αρχαία χρόνια και καλλιεργείται περισσότερο ως καινοτομία και για το καθεστώς του κειμηλιού του παρά για εμπορικούς σκοπούς. Το Lovage είναι επίσης γνωστό ως Old English Lovage, Italian Lovage και Cornish Lovage.
Εφαρμογές
Το Lovage μπορεί να αντικαταστήσει το σέλινο σε μια ποικιλία συνταγών, όπως σούπες ή στιφάδο. Φρέσκα, νέα φύλλα μπορούν να προστεθούν στις σαλάτες ως αρωματικό πράσινο πριν η γεύση γίνει πολύ δυνατή. Κόψτε τα φύλλα και τους μίσχους και προσθέστε σε γέμιση ψωμιού ή κατσαρόλες. Οι μίσχοι των φύλλων μπορούν να σοταριστούν παρόμοια με τους μίσχους του σέλινου, να κοπούν σε τμήματα ή να χωριστούν κατά μήκος σε μεγάλες λωρίδες. Φτιάξτε ένα σύνθετο βούτυρο αναμειγνύοντας μαλακό, αλατισμένο βούτυρο με ψιλοκομμένα φύλλα Lovage και τοποθετήστε πάνω από κρέατα ή ψάρια. Προσθέστε φρέσκα φύλλα Lovage σε απλό σιρόπι για σόδα σέλινου ή αφρώδες ποτό με έγχυση lovage. Τα φύλλα Lovage δεν στεγνώνουν καλά οι σπόροι είναι ένα κατάλληλο υποκατάστατο όλο το χρόνο.
Γεωγραφία / Ιστορία
Εγγενής στην Αγγλία, το 'Garden' Lovage καλλιεργήθηκε σε αφθονία εδώ και πολύ καιρό και έκτοτε έχει χάσει τη θέση του ως λαχανικό. Σήμερα το βότανο καλλιεργείται λιγότερο και συχνότερα καλλιεργείται από άτομα ή μικρά αγροκτήματα. Το Lovage προτιμά ένα βόρειο κλίμα. Χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς τον 14ο αιώνα, το βότανο λέγεται ότι βοηθά στις πεπτικές ασθένειες και το έλαιο Lovage μπορεί να έχει αντικαρκινογόνες ιδιότητες.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν το Lovage. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Lovage χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά αγροτών Park Falls Αγορά αγροτών Park Falls 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 Ουισκόνσιν, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 266 ημέρες, 17/6/20 Σχόλια του Sharer: Γεύση σέλινου.  Park Falls Farmer’s Market Γλυκό αγρόκτημα 177 Division st 715-518-9333 Ουισκόνσιν, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 651 ημέρες, 29/5/19 Σχόλια του Sharer: Πρώτη της σεζόν. έντονη γεύση  Αγορά αγροτών της Κυριακής του Μπρόντγουεϊ Skinny Kitty Farm Όρος Vernon, WA NearΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 668 ημέρες, 5/12/19 Σχόλια του Sharer: Τι εύρημα - λίγο προχωρά πολύ !! |
