Περιγραφή / Γεύση
Τα βερίκοκα της ερήμου είναι πολύ μικρά drupes ή φρούτα, με πορτοκαλί-κίτρινο δέρμα περιστασιακά διάστικτο με σκούρα σημεία. Αναπτύσσονται σε θάμνους που μπορούν να κυμαίνονται σε μέγεθος από 5 έως 13 πόδια και έχουν κλαδιά με σπονδυλική στήλη. Τα φύλλα των θάμνων έχουν μέγεθος μισή έως μία ίντσα και στρογγυλεμένα. Ο θάμνος βερίκοκου Desert έχει λευκά λουλούδια που μοιάζουν πολύ με τα άνθη της Apple. Ο καρπός έχει πολύ στενή σάρκα με μεγάλη αναλογία πέτρα προς φρούτο. Η γεύση είναι πικρή, όσο περισσότερο παραμένει το κουδούνισμα στον θάμνο τόσο πιο γλυκό γίνεται το φρούτο.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα βερίκοκα της ερήμου φτάνουν στην ωριμότητα τους το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Το έρημο βερίκοκο, γνωστό βοτανικά ως Prunus fremontii, είναι μέλος της οικογένειας των τριαντάφυλλων. Για τα άγρια ζώα στην έρημο Anza-Borrego της Καλιφόρνια είναι μια απόλαυση για τους Ινδιάνους Cahuilla, ήταν μια λιχουδιά και μια πολύτιμη πηγή τροφής.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι Ινδοί Cahuilla και οι ιθαγενείς της ερήμου Anza-Borrego της Νότιας Καλιφόρνιας βραβεύτηκαν με το βερίκοκο της ερήμου. Η σάρκα βράστηκε και αναμίχθηκε με μέλι για να δημιουργήσει ένα σιρόπι. Μετά την έλευση της ζάχαρης, τα φρούτα χρησιμοποιήθηκαν για να φτιάξουν μαρμελάδα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα βερίκοκα της ερήμου μπορούν να βρεθούν να αναπτύσσονται στη Νότια Καλιφόρνια, συγκεκριμένα στις επαρχίες του Σαν Ντιέγκο και του ποταμού. Υπάρχουν υψηλότερες περιπτώσεις βερίκοκων στην έρημο στο Plum Canyon και μερικές περιπτώσεις πέρα από τα σύνορα στην Baja California.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν βερίκοκα ερήμου. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Youtube | Αναγνώριση και αναζήτηση τροφής |
