Περιγραφή / Γεύση
Το βάλσαμο λεμονιού καλλιεργείται για τα αρωματικά του φύλλα σε σχήμα καρδιάς και οδοντωτά. Όταν απλώς αγγίζονται, πιέζονται ή μώλωπες απελευθερώνουν ένα έντονο άρωμα λεμονιού. Τα φρέσκα φύλλα αποκαλύπτουν μια γλυκιά γεύση από ξύσμα λεμονιού με μια νότα μέντας. Τους καλοκαιρινούς μήνες το φυτό ωριμάζει και μικρά λευκά άνθη γεμάτα νέκταρ. Αυτό το νέκταρ συγκομίζεται από τις μέλισσες για την παραγωγή μελιού. Το μέλι βάλσαμο λεμονιού παράγει γεύσεις εσπεριδοειδών με τόνους μέντας, σαν τα φύλλα από τα οποία προέρχεται.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το βάλσαμο λεμονιού είναι διαθέσιμο κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Το βάλσαμο λεμονιού είναι ένα αρωματικό βότανο που ανήκει στην οικογένεια των δυόσμων.
Διατροφική αξία
Το εκχύλισμα βάλσαμου λεμονιού έχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Το βάλσαμο λεμονιού έχει καταπραϋντικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται σε θεραπείες τσαγιού από βότανα και το λάδι βάλσαμου λεμονιού χρησιμοποιείται συχνά στην αρωματοθεραπεία.
Εφαρμογές
Το βάλσαμο λεμονιού είναι ένα ισχυρό, αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται συνήθως σε εγχυμένα έλαια, τσάγια, σιρόπια και σάλτσες. Μπορεί να παρασκευαστεί φρέσκο, ή να στεγνώσει και να θρυμματιστεί για τρίψιμο και ξηρό καρύκευμα. Συνδυάστε την έντονη γεύση του βάλσαμου λεμονιού με πιο ήπιες γεύσεις όπως θαλασσινά, μέλι, εσπεριδοειδή, σκουός το καλοκαίρι και αγγούρι. Κρατήστε δροσερό και στεγνό μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το επιστημονικό όνομα λεμόνι βάλσαμο είναι Melissa officinalis, το «Melissa» είναι μια λατινική παράδοση της ελληνικής λέξης «μέλι μέλισσα» officinalis »υποδηλώνει ότι το φυτό είναι φαρμακευτικής φύσης.
Γεωγραφία / Ιστορία
Εγγενής της Νότιας Ευρώπης, ειδικά σε ορεινές καταστάσεις, αλλά είναι φυσικοποιημένο σε μέτριες περιοχές σε όλο τον κόσμο, το βάλσαμο λεμονιού είναι ένα κοινό βότανο στον κήπο. Είναι ένα εύκολα καλλιεργημένο, χωρίς διακρίσεις φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους, αυτο-σπορά ή μοσχεύματα σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Lemon Balm. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Υγιεινή πράσινη κουζίνα | Σιρόπι Βάλσαμο Λεμονιού και Μαργαρίτα |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Lemon Balm χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά αγροτών Ballard Spring Rain Farm & Orchard China un, WA NearΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 682 ημέρες, 28/4/19 Σχόλια του Sharer: Στην οικογένεια μέντας, με ένα υπέροχο λεμόνι zing :) |
