Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Tree του Isaac Newton είναι μια μεγάλη ποικιλία κειμηλίων. Έχουν μπλοκ σχήμα, με φαρδείς ώμους και καλά καθορισμένα πλευρά. Τα πράσινα μήλα με το δέρμα μπορεί να είναι καλυμμένα με κόκκινο ρουζ, συχνά εμφανίζονται σε ποικίλες κάθετες ραβδώσεις, στο τμήμα του μήλου που παίρνει την περισσότερη ηλιοφάνεια. Έχουν μια τραγανή αλλά μαλακή, λευκή σάρκα που μπορεί να χρωματιστεί με πράσινο. Τα μήλα Tree του Isaac Newton έχουν καλή ισορροπία από τάρτα και γλυκά.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Tree του Isaac Newton είναι διαθέσιμα τους μήνες του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Το μήλο Tree του Isaac Newton πήρε το όνομά του από τον διάσημο μαθηματικό που ανέπτυξε τους τρεις νόμους κίνησης και, χάρη σε ένα μήλο, τους παγκόσμιους νόμους της βαρύτητας. Η ποικιλία μήλων ήταν γνωστή ως το Λουλούδι του Κεντ, μέλος της Malus domestica, έως ότου η ιστορία πίσω από τη θεωρία της βαρύτητας του Νεύτωνα κέρδισε δημοτικότητα. Το ανέκδοτο του μήλου που πέφτει από το δέντρο εμφανίστηκε σε μια βιογραφία του Isaac Newton που γράφτηκε από τον William Stukeley το 1752, και πάλι σε μια έκδοση του 1806. Τα μήλα Flower of Kent ήταν δημοφιλή για χρήση στο μαγείρεμα και το ψήσιμο τον 17ο και 18ο αιώνα. Ένα δέντρο φυτεύτηκε στο Woolsthorpe Manor, κοντά στο Grantham, Lincolnshire, το παιδικό σπίτι του Isaac Newton κάποια στιγμή στα μέσα του 1600. Ο εντοπισμός του δέντρου δεν ήταν δύσκολος, καθώς ήταν ένα από τα μόνα δέντρα που αναπτύσσονται στην ιδιοκτησία. Από τα μέσα του 1700, μοσχεύματα από το αρχικό δέντρο έχουν εμβολιαστεί σε ρίζα και καλλιεργούνται στη νότια Αγγλία για αιώνες. Ήταν γνωστό για πολύ καιρό ως το «δέντρο βαρύτητας».
Διατροφική αξία
Τα μήλα Tree του Isaac Newton είναι μια καλή πηγή τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων ινών. Περιέχουν επίσης βιταμίνες Α και C, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και σίδηρο. Η κατανάλωση μήλων θεωρείται ευεργετική για την πέψη και μπορεί να προστατεύσει από στεφανιαία νόσο.
Εφαρμογές
Τα μήλα Tree του Isaac Newton χρησιμοποιούνται συχνότερα για μαγείρεμα ή ψήσιμο. Τα μεγάλα μήλα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αν και η απαλή υφή τους δεν είναι πάντα ιδανική για χρήση σε πολλές φρέσκες εφαρμογές. Η υφή τους είναι κατάλληλη για σάλτσα μήλου. Συνδυάστε τα μήλα Tree Isaac Newton με άλλα φρούτα ή μούρα για πίτες, τάρτες, γαλέτες, λουκουμάδες ή πατατάκια. Τα μήλα δεν διατηρούν το σχήμα ή την υφή τους όταν μαγειρεύονται και τείνουν να μαλακώσουν σε πουρέ. Τα μήλα Tree του Isaac Newton είναι καλοί φύλακες και θα αποθηκεύσουν έως και ένα μήνα στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Ο Isaac Newton γεννήθηκε το 1642 στο Grantham της Αγγλίας. Μετά από μια αποτυχημένη προσπάθεια των γονέων του να τον πείσει να γίνει αγρότης, συνέχισε να σπουδάζει στο Πανεπιστήμιο του Cambridge. Εκεί εξερεύνησε τα μαθηματικά, τη φιλοσοφία, τη θρησκεία, τη φυσική και την αστρονομία. Ήταν σε μια επίσκεψη στο σπίτι του Woolsthorpe Manor το 1666 που ο Νεύτωνας έβλεπε ένα μήλο να πέφτει από το δέντρο και βρήκε τη θεωρία του για τη βαρύτητα. Επέστρεψε στο Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ για να ολοκληρώσει τις σπουδές του, και το 1687 δημοσίευσε και τους τρεις νόμους κίνησης και το νόμο της καθολικής βαρύτητας στο 'Principia'. Ο Νεύτωνας θα συνέχιζε να θεωρείται ένας από τους μεγαλύτερους μαθηματικούς και φυσικούς της εποχής μας. Η ιστορία του μήλου που πέφτει από το δέντρο έγινε διάσημη μετά τη δημοσίευση αρκετών βιογραφιών σχετικά με τη ζωή του μαθηματικού.
Γεωγραφία / Ιστορία
Πολύ πριν ήταν γνωστοί ως μήλα Tree του Isaac Newton, τα μήλα Flower of Kent προέρχονταν από την κομητεία του Κεντ στη νοτιοανατολική Αγγλία. Η μικρή κομητεία συνορεύει με το Λονδίνο στα βορειοδυτικά και το αγγλικό κανάλι στα νοτιοανατολικά. Το μήλο εισήχθη και εισήχθη ως το Λουλούδι του Κεντ το 1629, αν και αναφέρθηκε για πρώτη φορά τον 15ο αιώνα. Το δέντρο ήταν ένα από τα μόνα μηλιές που καλλιεργούσαν στο σπίτι του Isaac Newton. Το αρχικό δέντρο από το οποίο έπεσε το μήλο του Ισαάκ Νεύτωνα, υποκινώντας τη θεωρία του για τη βαρύτητα, λέγεται ότι ανατράπηκε σε μια καταιγίδα περίπου το 1820. Τα κλαδιά αφαιρέθηκαν, μερικά έγιναν σε κουτιά μπιχλιμπιδιών ή αφαιρέθηκαν από προσκυνητές που έφτασαν στο χώρο. Κομμάτια του δέντρου εμβολιάστηκαν σε ρίζα και αργότερα καλλιεργήθηκαν σε άλλες περιοχές της Βρετανίας. Το αρχικό δέντρο λέγεται ότι έχει ριζωθεί και εξακολουθεί να μεγαλώνει στο Woolsthorpe Manor, κοντά στο Grantham, πάνω από 100 μίλια βόρεια του Λονδίνου. Σήμερα, οι μηλιές του Sir Isaac Newton αναπτύσσονται βόρεια του Λονδίνου στο Cambridge και στο Εθνικό Εργαστήριο Φυσικής στα νότια και στις συλλογές Brogdale στο Kent. Το 2002, ονομάστηκε ένα από τα 50 Great British Trees από το Tree Council.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν τα μήλα δέντρων του Isaac Newton. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Η τυπική μαμά | Μήλο πίεσης πίεσης | |
| Η εντύπωση της μαμάς | Στιγμιαίο ποτό μήλο | |
| Ένα σύγχρονο σπίτι | Κονσερβοποίηση μήλου |
