| Food Buzz: Ιστορία των ντοματών | Ακούω |
Παραγωγός
| Loo Loo Farms |
Περιγραφή / Γεύση
Οι ντοματίνια Indigo Blue Berries είναι μικρά φρούτα, με μέγεθος μόλις μία ή δύο ουγγιές, με εκπληκτικό βαθύ μοβ δέρμα, ενδεικτικό της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε ανθοκυανίνη και κοκκινωπό καφέ σάρκα. Ο άγουρος καρπός έχει χρώμα αμέθυστου, αλλά καθώς ωριμάζει ο καρπός, γίνεται κόκκινος κόκκινος σε περιοχές όπου ήταν σκιασμένες, ενώ οι περιοχές που εκτίθενται στο φως του ήλιου μετατρέπουν μια σκιά μοβ τόσο σκοτεινή, φαίνεται σχεδόν μαύρη. Η γεύση τους είναι εξαιρετικά φρουτώδης και γλυκιά, παρόμοια με το δαμάσκηνο. Τα ανοιχτά επικονιασμένα, ακαθόριστα φυτά ντοματίνια Indigo Blue Berries είναι πολύ παραγωγικά, αποδίδοντας επιμήκη σμήνη φρούτων μεγέθους μισής ίντσας όλη τη σεζόν. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στα ηλιακά εγκαύματα και στις ρωγμές, είναι ανθεκτική στις ασθένειες και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής στην άμπελο και στο ράφι
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι ντοματίνια Indigo Blue Berries διατίθενται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι ντοματίνια Indigo Blue Berries είναι επίσης γνωστές ως Blue Boar Berries. Οι ντομάτες, που αρχικά ονομαζόταν Solanum lycopersicum, αναφέρονται βοτανικά ως Lycopersicon esculentum, αν και οι σύγχρονες μελέτες ενθαρρύνουν την επιστροφή στην αρχική ταξινόμηση. Οι ντομάτες ταξινομούνται σε υποομάδες που αντιπροσωπεύουν παραλλαγές που παρατηρούνται στο είδος της τομάτας, που αναφέρονται ως η καλλιέργειά τους: ένας βοτανικός όρος που είναι μια συστολή της δύο λέξεων καλλιεργούμενης ποικιλίας και είναι ισοδύναμος με αυτό που οι καλλιεργητές αποκαλούν απλώς μια «ποικιλία». Επομένως, οι ποικιλίες ντοματίνια, όπως οι ντοματίνια Indigo Blue Berries, ονομάζονται πιο συγκεκριμένα Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Διατροφική αξία
Οι ντοματίνια Indigo Blue Berries περιέχουν υψηλά επίπεδα ανθοκυανίνης, ένα φυσικά αντιοξειδωτικό που βρίσκεται επίσης στα βακκίνια, το οποίο φέρεται να βοηθά στην καταπολέμηση της νόσου και εκφράζεται στο σκούρο μπλε-μοβ χρώμα του καρπού. Οι ντομάτες είναι μια καλή πηγή ασβεστίου και σιδήρου. Περιέχουν αξιοπρεπείς ποσότητες φωσφόρου, θείου και καλίου και είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες Α, Β και Γ.
Εφαρμογές
Οι ντοματίνια Indigo Blue Berries είναι γευστικές και γλυκές, οπότε συνήθως τρώγονται ωμά. Οι ντοματίνια διατίθενται σε μια ποικιλία χρωμάτων, τα οποία τα καθιστούν ιδανικά για χρήση σε σαλάτες, είτε μόνα τους είτε πάνω από χόρτα. Επιπλέον, οι ντοματίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά για να διακοσμήσουν μαγειρεμένα πιάτα ζυμαρικών μαζί με φρέσκο βασιλικό ή ως πολύχρωμη προσθήκη στα πιάτα του καλοκαιριού. Αποθηκεύστε τις ντομάτες σε θερμοκρασία δωματίου μακριά από το άμεσο ηλιακό φως μέχρι να είναι έτοιμες για χρήση. Ψύξτε μόνο τις πολύ ώριμες ντομάτες για να μην τις ωριμάσουν περισσότερο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Μπλε ντομάτες όπως η ντοματίνια Indigo Blue Berries έχουν εκτραφεί σκόπιμα για να παράγουν υψηλά επίπεδα ανθοκυανίνης, τη χρωστική ουσία που ευθύνεται για τον μπλε και μοβ χρωματισμό πολλών φρούτων, που περιέχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η ντοματίνια Indigo Blue Berries είναι μια ανοιχτή επικονίαση που αναπτύχθηκε από τον Brad Gates της Wild Boar Farms και κυκλοφόρησε γύρω στο 2015. Οι ντοματίνια Indigo Blue Berries έχουν αναφερθεί ότι έχουν καλή απόδοση στις ζώνες ανθεκτικότητας USDA τρεις έως έντεκα. Οι ντομάτες είναι φυτά ζεστής περιόδου και δεν μπορούν να επιβιώσουν από έναν παγετό, επομένως είναι σημαντικό να φυτευτούν μόνο όταν δεν υπάρχει πλέον ο κίνδυνος παγετού.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Indigo Blue Berries Cherry Tomatoes χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
cilantro root πού να αγοράσετε
 Κεντρική αγορά Αθηνών - Ελλάδας Φρέσκο IKE της Φύσης Κεντρική αγορά Αθηνών Υ 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 582 ημέρες, 8/06/19 Σχόλια του Sharer: Yummy ντοματίνια |
