| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Weiser | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το γαλλικό δάχτυλο είναι κομψό και λεπτό με κλασικό σχήμα πατάτας, κυλινδρικό με στρογγυλεμένες άκρες. Το μέγεθός του είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από τους άλλους τύπους δακτύλων, αλλά πολύ μικρότερο από τις συμβατικές πατάτες που έχουν μήκος περίπου 2 έως 3 ίντσες. Το δέρμα του με τριαντάφυλλο είναι λεπτό και λείο με μερικά ρηχά μάτια και κηλίδες. Η σάρκα του, ένα μαρμάρινο ροζ και ελεφαντόδοντο, παραμένει σταθερή και κηρώδης ακόμη και όταν μαγειρεύεται. Τα γαλλικά δάχτυλα προσφέρουν μια ισχυρή, γήινη και βουτυρώδη γεύση και ολόκληρη η πατάτα, το δέρμα και όλα είναι βρώσιμα. Στην πραγματικότητα, η γεύση του γαλλικού δακτύλου λέγεται ότι είναι η καλύτερη όταν προετοιμάζεται και σερβίρεται το δέρμα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Διαθέσιμο καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους με λίγο κενό.
Τρέχοντα γεγονότα
Η γαλλική πατάτα με δακτυλίους, βοτανικά μέρος του Solanum tuberosum, είναι πατάτα τύπου δακτύλου. Τα δάχτυλα είναι μια ομάδα πατατών που θεωρούνται τύπος παρά συγκεκριμένη ποικιλία και είναι γνωστές για το φυσικό τους μικρό μέγεθος. Επίσης γνωστό ως Roseval και Nosebag, το γαλλικό δάχτυλο είναι ένας δημοφιλής τύπος πατάτας με δακτυλίους τόσο στον τόπο καταγωγής του, στη Γαλλία όσο και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, θεωρείται πατάτα ειδικότητας και ως εκ τούτου έχει ελαφρώς πιο ακριβό σημείο τιμής από τις συμβατικές πατάτες ψησίματος.
Εφαρμογές
Θεωρούνται μία από τις καλύτερες για γεύση, αυτές οι ελκυστικές πατάτες αγαπούν ιδιαίτερα να βουτυρώνονται! Και ένα σπρέτ λευκού κρασιού σε ζεστές μαγειρεμένες πατάτες παίρνει γευστικά γεύματα στον παράδεισο της πατάτας. Ιδανική πατάτα σαλάτας.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι πατάτες είναι μια καλλιέργεια του Νέου Κόσμου, που προέρχεται από τις υψηλές Άνδεις.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν γαλλικές πατάτες κειμηλίων. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Τρόφιμα στο Σαν Ντιέγκο | Γαλλικές πατάτες κειμηλίων στο Vinaigrette | |
| Ένα σπίτι στους λόφους | Ψητή πατάτα και σαλάτα από ρεβίθια |
