Περιγραφή / Γεύση
Τα πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους και έχουν σχήμα στρογγυλό έως ελαφρώς οβάλ, αναπτύσσονται σε σφιχτά ή χαλαρά σμήνη ανάλογα με την ποικιλία. Το δέρμα κυμαίνεται από κίτρινο-πράσινο έως ανοιχτό πράσινο και είναι συνήθως τραγανό, σφριγηλό και λείο. Η σάρκα είναι ανοιχτό πράσινο, ημιδιαφανές και χωρίς σπόρους, αν και μερικές ποικιλίες χωρίς σπόρους μπορεί να έχουν μερικούς υπανάπτυκτους σπόρους που δεν ανιχνεύονται όταν καταναλώνονται. Τα πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους είναι ήπια και γλυκά με ελαφρώς ξινή γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, με περίοδο αιχμής το καλοκαίρι έως το φθινόπωρο
Τρέχοντα γεγονότα
Τα πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους αναπτύσσονται σε φυλλοβόλα ξυλώδη αμπέλια και είναι μέλη του γένους Vitis. Η ακριβής προέλευση των σταφυλιών χωρίς σπόρους είναι άγνωστη, αλλά πιστεύεται ότι έχουν δημιουργηθεί στην αρχαιότητα και υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι πράσινων επιτραπέζιων σταφυλιών που καλλιεργούνται σήμερα σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των ευρωπαϊκών (Vitis vinifera), της Βόρειας Αμερικής (Vitis labrusca) , και τα υβρίδια των δύο. Τα πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα και χρησιμοποιούνται κυρίως ως επιτραπέζιο σταφύλι για φρέσκα φαγητά. Η πιο γνωστή ποικιλία είναι το σταφύλι χωρίς σπόρους Thompson, το οποίο ήταν η πρώτη ποικιλία χωρίς σπόρους που εμπορεύεται και εξακολουθεί να είναι ένα από τα κορυφαία επιτραπέζια σταφύλια που παράγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες σήμερα.
Διατροφική αξία
Τα πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους περιέχουν βιταμίνες A, C και K και αντιοξειδωτικά συμπεριλαμβανομένων των φλαβανολών.
Εφαρμογές
Τα πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους ταιριάζουν καλύτερα για ακατέργαστη κατανάλωση και συνήθως τρώγονται φρέσκα, εκτός χεριού ή κομμένα σε φέτες και αναμειγνύονται σε πράσινες σαλάτες, γιαούρτι ή λαχανικά. Μπορούν επίσης να πιεστούν για να φτιάξουν χυμό, καθώς η ελαφριά γλυκιά, αλλά τάρτα γεύση είναι ιδανική για κοκτέιλ και ψεκαστήρες κρασιού, ή μπορούν να στεγνώσουν για να φτιάξουν σταφίδες. Τα πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους μπορούν να ψηθούν και να μαγειρευτούν σε σάλτσες και μαρμελάδες ή να καταψυχθούν και να κτυπηθούν σε ένα στιγμιαίο σορμπέ. Πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους συνδυάζονται καλά με παγκέτα, προσούτο, τυριά όπως brie, gorgonzola και τυρί κρέμας, αγγούρι, πεκάν και ηλιόσπορους. Θα διατηρηθούν έως και δύο εβδομάδες όταν φυλάσσονται σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα στο ψυγείο. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν ολόκληρα για έως και δώδεκα μήνες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Μια δημοφιλής παράδοση της παραμονής της Πρωτοχρονιάς στην Ισπανία που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1880 περιλαμβάνει την κατανάλωση δώδεκα πράσινων σταφυλιών, το καθένα συμβολίζοντας έναν μήνα του έτους. Η παράδοση που είναι γνωστή ως 'Τα 12 τυχερά σταφύλια' έχει γλεντζέδες να τρώνε ένα σταφύλι μετά από κάθε φόρο του κουδουνιού μετά τα μεσάνυχτα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Εάν και τα δώδεκα σταφύλια καταναλώνονται μέχρι το τέλος του τελικού κουδουνιού, είναι ένδειξη καλής τύχης στο νέο έτος. Οι τοπικοί αμπελώνες στην Ισπανία πωλούν ακόμη και μικρά δοχεία γεμάτα με δώδεκα πράσινα σταφύλια για τον εορτασμό. Τα σταφύλια χωρίς σπόρους χρησιμοποιούνται συνήθως σε αυτήν την παράδοση η οποία συνέβαλε στην αύξηση της παραγωγής σταφυλιών χωρίς σπόρους.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα πράσινα σταφύλια βρέθηκαν να χρονολογούνται από το 6000 π.Χ. και προέρχονται από την περιοχή της Μεσογείου. Στη σύγχρονη εποχή, τα πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους αναπτύχθηκαν μεταξύ 1875-1900 στην Καλιφόρνια από τον William Thompson, έναν αγρότη που ανέπτυξε και ονόμασε τα γνωστά σταφύλια χωρίς σπόρους Thompson. Σήμερα τα πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους καλλιεργούνται στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη, την Αυστραλία, τη Χιλή, την Αργεντινή, τη Νότια Αφρική και τη Νέα Ζηλανδία.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Αυτή είναι η ζωή | Προβολή CA | 760-945-2055 |
| Καζίνο του Old Baron Long | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Αγορά ελιάς | Σαν Ντιέγκο | 619-224-0443 |
| Τοστ τροφοδοσίας | Σαν Ντιέγκο | 858-208-9422 |
| Parkhouse Eatery | Σαν Ντιέγκο | 619-295-7275 |
| Τοστ | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ketch Grill and Taps | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Μπριγκεντίν Ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-481-1166 |
| Γέφυρες στο Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-6063 |
| Το κλαμπ Loma | Σαν Ντιέγκο | 619-222-4653 |
| Χύστε τα φασόλια (λιμάνι) | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 |
| The Flavour Chef (Catering) | Προβολή CA | 619-295-3172 |
| Ξενοδοχείο Pacific Terrace | Σαν Ντιέγκο | 858-581-3500 |
| Όπλο καπνίσματος | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 |
| Brigantine Escondido Bar | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Nomad Donuts | Σαν Ντιέγκο | 619-431-5000 |
| Pete's Seafood and Sandwich | Σαν Ντιέγκο | 619-852-1493 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Ermias Mesghenna |
| Σεφ Justin Snyder | ΠΕΡΙΟΧΗ Lakeside | 619-212-9990 |
| Λαγούμι | Σαν Ντιέγκο | 619-255-4653 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-491-0708 |
| Χρυσή πόρτα | Σαν Μάρκος | 760-761-4142 |
| Η παραλία Τοπικού-Ειρηνικού | Σαν Ντιέγκο | 858-263-7475 |
| Venissimo Cheese Del Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-847-9616 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Ελάτε στο Cheese North Park | Σαν Ντιέγκο | 619-376-1834 |
| Το Glen στο Scripps Ranch | Σαν Ντιέγκο | 858-444-8500 |
| InterContinental Vistal Κουζίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-501-9400 |
| Μάντισον | Σαν Ντιέγκο | 619-822-3465 |
| μέσα έξω | Σαν Ντιέγκο | 619-793-9221 |
| Ο Αλεξάντερ στις 30 | Σαν Ντιέγκο | 858-774-3062 |
| Η παλιά πόλη του Μιγκέλ | Σαν Ντιέγκο | 619-298-9840 |
| Μπαρμπαρέλα Λα Χόγια | Λα Χόγια | 858-454-7373 |
| Εστιατόριο Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Elks Lodge 2698 | ΠΕΡΙΟΧΗ Lakeside | 619-390-4949 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Παλιό καζίνο Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Chateau La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 858-459-4451 |
| Ωραία τρόφιμα Orens | Σαν Ντιέγκο | 510-910-2298 |
| Τρόφιμα Monteferante | Προβολή CA | 310-740-0194 |
| Λεπίδα 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Eddie v's la jolla | Λα Χόγια | 858-459-5500 |
| Αλ Φρέσκο | Σαν Ντιέγκο | 858-888-6294 |
| Mission Bay Yacht Club | Σαν Ντιέγκο | 858-488-0501 x14 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | Σαν Μάρκος | 508-320-6644 |
| Οινοποιεία και οινοποιείο Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Ζάχαρη και γραφέας | Λα Χόγια | 858-274-1733 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί Green Seedless Grapes χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από 141 ημέρες, 10/20/20 Σχόλια Sharer: Λευκά σταφύλια 🇬🇷  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 237 ημέρες, 16/7/20 Σχόλια Sharer: Λευκά σταφύλια 🇬🇷  Χονδρική αγορά προϊόντων στο Λος Άντζελες ΚοντάΟι άγγελοι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 562 ημέρες, 26/6/19 Σχόλια του Sharer: 'VIP Marketing' Στο LA Produce Market ... (213) -833-7788  Lalas S.A. Κεντρική αγορά της Αθήνας M 18-20 002104826243 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 568 ημέρες, 8/20/19 Σχόλια Sharer: Λευκά σταφύλια 🇬🇷  Αθήνα - Ελλάδα 🇬🇷 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 573 ημέρες, 15/8/19 Σχόλια Sharer: Σταφύλια λευκά στο δέντρο  Lalas S.A. Κεντρική αγορά της Αθήνας M 18-20 002104826243 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 575 ημέρες, 13/8/19 Σχόλια Sharer: Σταφύλια χωρίς σπόρους |
