| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις McGrath | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Η κόκκινη μουστάρδα διακρίνεται από τα λαμπερά, βαθιά οδοντωτά φύλλα από μοβ φύλλα σε σχήμα δρυός, σε αντίθεση με τους λεπτούς πράσινους μίσχους wasabi. Η υφή του είναι τραγανή αλλά τρυφερή και η γεύση του στιβαρή και πιπεριά. Η μουστάρδα Red Frill είναι γνωστή ως μια από τις πιο πικάντικες στην πράσινη οικογένεια μουστάρδας. Όταν αφήνεται να ωριμάσει, το Red Frill παράγει βρώσιμα λουλούδια και τελικά σπόρους. Αυτοί οι σπόροι μπορούν να συλλεχθούν, αλλά δεν είναι οι συνηθισμένοι σπόροι που χρησιμοποιούνται ως ξηρή μουστάρδα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πράσινα μουστάρδα Red Frill είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο την άνοιξη.
Τρέχοντα γεγονότα
Η Red Frill μουστάρδα, AKA Ruby Streaks και Scarlet Frill, επιστημονική ονομασία, Brassica juncea, είναι μέλος της οικογένειας Brassica μαζί με ρόκα, ραπανάκια και γογγύλια. Είναι ένα πολυετές ποώδες κομμένο και πάλι πράσινο που καλλιεργείται κυρίως για φρέσκο φαγητό.
Διατροφική αξία
Η μουστάρδα Red Frill περιέχει δύο σημαντικές ενώσεις, τη σισιγρίνη και τη γλυκοναστορτινή, που έχουν οφέλη για την πρόληψη του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών, των αντιφλεγμονωδών και των φυσικών αποτοξινωτικών ιδιοτήτων.
Εφαρμογές
Η κόκκινη μουστάρδα Frill μπορεί να συλλεχθεί όσο μικρότερη είναι μια πράσινη. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πράσινη σαλάτα ή ώριμη συγκομιδή για το σουτιέν ή ως βότανο γλάστρας. Η μουστάρδα Red Frill είναι ένα γνωστό συστατικό στην κουζίνα της Ασίας και της Νότιας Αμερικής, καθώς προσφέρεται για τις φυσικά πικάντικες και υγιεινές συνταγές τους. Τα δωρεάν ζευγάρια περιλαμβάνουν μανιτάρια, σπαράγγια, σκληρά μαγειρεμένα αυγά, εσπεριδοειδή, όσπρια, ψητά και καπνιστά λευκά ψάρια όπως πέστροφα και λαβράκι, τηγανητό κοτόπουλο, χοιρινό, chiles, ελιές και ελαιόλαδο, καφέ βούτυρο, κρεμώδεις σάλτσες, τυριά νεαρών και ηλικιωμένων ως ρικότα και πεκορίνο, πεπίτα, δυόσμο, κόλιαντρο, πέτρα και καρπούζι.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα πράσινα μουστάρδα Frill είναι εγγενή στην περιοχή των Ιμαλαΐων της Ινδίας. Διαφορετικές πράσινες ποικιλίες μουστάρδας εξελίχθηκαν από την Κίνα και την Ιαπωνία. Η μουστάρδα Red Frill είναι στην πραγματικότητα, μια ιαπωνική πράσινη μουστάρδα κειμηλίων. Όλες οι ποικιλίες μουστάρδας είναι καλλιέργειες δροσερής περιόδου, προτιμώντας μικρότερες μέρες, ηλιόλουστες και δροσερό έδαφος για γρήγορη ανάπτυξη. Σε σύγκριση με τα κοινά χόρτα μουστάρδας, η εμπορική έκθεση της Red Frill είναι περιορισμένη, μπορεί να βρεθεί σε αγορές της Ασίας καθώς και σε αγορές αγροτών στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Red Frill Mustard. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Πραγματικό φαγητό Kosher | Red Frills Mustard Salsa Verde |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Red Frill Mustard χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 6 ημέρες, 3/04/21 Σχόλια του Sharer: Κόκκινο μουστάρδα!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οικογενειακά αγροκτήματα Coleman κοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 18 ημέρες, 2/20/21  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οικογενειακά αγροκτήματα Coleman κοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 35 ημέρες, 2/03/21  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NearΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 45 ημέρες, 1/24/21 Σχόλια του Sharer: Red frill Mustard από την Fresno Evergreens!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Το προϊόν της κοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 70 ημέρες, 12/30/20  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 114 ημέρες, 11/16/20 Σχόλια του Sharer: Red frill από τα Coleman farms  Πανεπιστημιακή αγορά αγροτικών περιοχών Αγρόκτημα Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon WA ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 116 ημέρες, 11/14/20 Σχόλια του Sharer: Μια επίκτητη γεύση, αλλά τόσο καλή για εσάς !!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οικογενειακά αγροκτήματα Coleman κοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 119 ημέρες, 11/11/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε οικογενειακά αγροκτήματα McGrathΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 147 ημέρες, 10/14/20  Αγορά αγροτικών πάρκων της Βιρτζίνια Κοντά στο County Line HarvestΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 375 ημέρες, 29/2/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Ειδικότητα 619-295-3172 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 651 ημέρες, 29/5/19 Σχόλια του Sharer: Red Frill από Coastal Farms  Αγορά αγροτών Ballard Φάρμα Kirsop Rochester, WA ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 682 ημέρες, 28/4/19 Σχόλια του Sharer: Πικάντικο και τρυφερό - YUM! |
