| Υποτροπικά είδη |
Περιγραφή / Γεύση
Τα Atemoyas είναι στρογγυλά ή σε σχήμα καρδιάς, κατά μέσο όρο από 8 έως 12 ίντσες, μερικά μπορεί να ζυγίζουν έως και 5 κιλά. Το δέρμα τους είναι ανοιχτό γαλαζοπράσινο ή πράσινο μπιζέλι, και γίνεται πιο κίτρινο καθώς γίνεται σκίσιμο. Η επιδερμίδα είναι μεσαίου πάχους, η οποία αποτελείται από συντηγμένες ίσολες που κάνουν το φρούτο να μοιάζει με κουκουνάρι. Η σάρκα είναι λευκού χρώματος. Στο εσωτερικό υπάρχουν αρκετοί μεγάλοι μαύροι σπόροι, οι οποίοι δεν πρέπει να τρώγονται. Οι Atemoyas τείνουν να έχουν λιγότερους σπόρους από το Sugar Apple. Η υφή είναι παρόμοια με μια σταθερή κρέμα, μερικές φορές με κάποια λιπαρότητα παρόμοια με ένα αχλάδι. Η γεύση μοιάζει περισσότερο με Cherimoya - ανανά, βανίλια, κρέμα και υποοξικές νότες.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Atemoya είναι διαθέσιμο το χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Atemoya είναι ένας βοτανικός σταυρός μεταξύ της πλατείας Annon, του Sugar Apple και της Annona cherimola, του Cherimoya. Στα φρούτα που προέκυψαν δόθηκε το όνομα «Atemoya», ένας συνδυασμός «έφαγε», ένα παλιό μεξικάνικο όνομα για μήλο ζάχαρης και «moya» από τα cherimoya. Οι ποικιλίες του Atemoya περιλαμβάνουν: Page, Bradley, Mammoth, Island Beauty, African Pride, Geffner, Malamud, Bernitski, Kabri, Malai και Cherimata.
Διατροφική αξία
Το Atemoyas έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, με έναν μέσο καρπό που περιέχει περίπου τη μισή ημερήσια συνιστώμενη τιμή της βιταμίνης. Είναι επίσης μια καλή πηγή διαιτητικών ινών και περιέχουν κάποια πρωτεΐνη, ασβέστιο και σίδηρο.
Εφαρμογές
Το Atemoya τρώγεται καλύτερα κατεψυγμένο και φρέσκο απευθείας από το κέλυφος με ένα κουτάλι. Η γεύση συνδυάζεται καλά με άλλα τροπικά φρούτα και χυμούς φρούτων, όπως πορτοκάλια και λάιμ. Το Atemoya είναι επίσης συνήθως κουτάλι και προστίθεται σε φλιτζάνια φρούτων και σαλάτες ή άλλες συνταγές επιδορπίων. Ανακατέψτε τον πολτό Atemoya με χυμό φρούτων και κρέμα και στη συνέχεια παγώστε για να φτιάξετε ένα γρήγορο και δημιουργικό παγωτό. Αυτό το φρούτο αποθηκεύεται καλά στο ψυγείο για έως και τρεις εβδομάδες. Το δέρμα συχνά σκουραίνει πρώτα, αν και τα φρούτα στο εσωτερικό μπορεί να είναι ακόμα καλά.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα δέντρα Atemoya δεν είναι παραγωγικοί καρποί. Για να τους βοηθήσουν και να πάρουν περισσότερα φρούτα, οι οικιακοί κηπουροί και οι εμπορικοί παραγωγοί συχνά τους επικονιάζουν. Είναι ενδιαφέρον ότι τα λουλούδια Atemoya είναι ερμαφροδιτικά και μετατρέπονται από θηλυκό σε αρσενικό κατά τη διάρκεια μερικών ωρών, οπότε οποιοδήποτε λουλούδι μπορεί να επικονιάσει οποιοδήποτε άλλο.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η πρώτη γνωστή Atemoya εκτράφηκε το 1908 από τον κηπουρικό P.J. Wester σε εργαστήριο USDA στο Μαϊάμι. Λίγο μετά, το Atemoya εισήχθη στις Φιλιππίνες. Από τότε, έχει ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων της Νότιας Αμερικής, της Χαβάης, του Ισραήλ, της Αυστραλίας, της Νέας Ζηλανδίας, της Νότιας Αφρικής και της Αιγύπτου. Καλλιεργούνται στο εμπόριο σε μερικές τροπικές περιοχές.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Atemoya χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 27 ημέρες, 2/11/21 Σχόλια του Sharer: Atemoya από το αγρόκτημα La Paz de mi corazón  Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 33 ημέρες, 2/05/21 Σχόλια του Sharer: Atemoya από το αγρόκτημα La Paz de mi corazón |
