Περιγραφή / Γεύση
Τα γαλλικά πεπόνια Kiss® είναι ένα μικρό πεπόνι μεγέθους με λεπτό πλέγμα. Το εξωτερικό τους μοιάζει με σταυρό ανάμεσα σε ένα πεπόνι της Τοσκάνης και σε ένα κανονικό πεπόνι, με πολύ λιγότερο έντονη λωρίδα από την τυπική ποικιλία της Τοσκάνης. Όταν είναι ώριμο, το φλοιό γίνεται χρυσό μπεζ με βαθύ πράσινο σημάδια που διατρέχουν το ένα άκρο στο άλλο. Η πορτοκαλί σάρκα είναι χυμώδης και πυκνή γύρω από μια μικρή σφιχτή κεντρική κοιλότητα σπόρων. Είναι εξαιρετικά αρωματικά με νότες από τροπικά φρούτα και πλούσιο γλυκό μόσχο. Τα γαλλικά πεπόνια Kiss® βαθμολογούν δεκατρία έως δεκαεπτά τοις εκατό στην κλίμακα Brix, τη συνηθισμένη μέθοδο μέτρησης της γλυκύτητας στα φρούτα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα γαλλικά πεπόνια Kiss® διατίθενται την άνοιξη έως το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα γαλλικά πεπόνια Kiss® είναι μια υβριδική ποικιλία του γαλλικού πεπονιού Chantarais και μέλος της οικογένειας Cucurbitaceae. Βοτανικά του είδους, Cucumis melo cantalupensis, προσφέρουν όλες τις ιδιότητες ενός πεπονιού με πιο στιβαρή φύση. Είναι ένας σταυρός ενός γαλλικού πεπονιού Chantarais και ενός δυτικού αποστολέα με μακρά διάρκεια ζωής, καθιστώντας το γαλλικό πεπόνι Kiss® ανθεκτικό και νόστιμο.
Διατροφική αξία
Τα πεπόνια με πορτοκάλι παρέχουν μια εξαιρετική πηγή ευεργετικών β-καροτενίων και βιταμινών Α και C.
Εφαρμογές
Χρησιμοποιήστε γαλλικά πεπόνια Kiss® παρόμοια με το πεπόνι. Πουρέ σε κύβους πεπόνι με γιαούρτι, μέλι, τζίντζερ και βασιλικό μέχρι να συνδυαστούν και να χρησιμεύσουν ως κρύα, γλυκιά σούπα. Πουρέ το πεπόνι και διπλώστε το σε ψωμί χωρίς μαγιά και στη συνέχεια ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Ψιλοκομμένο πεπόνι, κόκκινο κρεμμύδι και πράσινο τσίλι, προσθέστε χυμό ασβέστη και ψιλοκομμένο σέλινο και σερβίρετε ως φρέσκο σάλσα. Αυτή η διάρκεια ζωής του πεπονιού είναι είκοσι οκτώ ημέρες, περίπου διπλάσια από την κανονική διάρκεια ζωής των πεπονιών. Το γαλλικό πεπόνι Kiss® αναπτύσσει τη μέγιστη γεύση του όταν ήταν σε θερμοκρασία δωματίου μία έως τρεις ημέρες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι ιστορικοί τροφίμων ισχυρίζονται ότι οι Γάλλοι ήταν οι πρώτοι που καλλιεργούσαν πεπόνια. Αναφέρθηκαν στα πεπόνια ως «σακχαρίνες» που, κατάλληλα, σημαίνει «ζάχαρη».
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα γαλλικά πεπόνια Kiss® καλλιεργούνται αποκλειστικά από τον καλλιεργητή πεπονιών με έδρα την Αριζόνα, το Sandstone Marketing. Η κληρονομιά του γαλλικού πεπονιού Kiss® μπορεί να εντοπιστεί στην περιοχή Charentais της Γαλλίας, το θερμότερο κλίμα της νότιας Γαλλίας που ήταν η πιο ευνοϊκή περιοχή για την καλλιέργεια πεπονιών.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Γαλλικό Kiss Melon. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Κουζίνα της Amanda | Γρήγορο ψωμί πεπονιών | |
| Σούπα γκόμενα | Σούπα πεπονιού και γιαουρτιού με τζίντζερ, ασβέστη και μέντα | |
| Καρυκευμένο με γεύση | Cantaoupe Salsa |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το French Kiss Melon χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Μάμπρου Vandepoel Νότια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 475 ημέρες, 11/20/19 Σχόλια Sharer: Γαλλικά πεπόνια Kiss που καλλιεργούνται στη Νότια Αμερική στο Vandepoel, Βρυξέλλες Βέλγιο ..  Lalas S.A. Κεντρική αγορά της Αθήνας M 18-20 002104826243 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 569 ημέρες, 19/19/19 Σχόλια του Sharer: Τοπική παραγωγή πεπονιών  Κεντρική αγορά Αθηνών - Ελλάδας Φρέσκο IKE της Φύσης Κεντρική αγορά της Αθήνας Υ 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 582 ημέρες, 8/06/19 Σχόλια του Sharer: Πεπόνια  Η αγορά του Gelson Αγορά Gelson - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 ΚοντάΠαραλία Λαγκούνα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 626 ημέρες, 23/3/19 |
