Crenshaw Melon

Crenshaw Melon





Περιγραφή / Γεύση


Το πεπόνι Crenshaw, επίσης συλλαβισμένο Cranshaw, μοιάζει πολύ με το γονικό του πεπόνι, το Casaba. Κυρίως σφαιρικό σχήμα, έχει κάπως ισοπεδωμένο πάτο και πιέζει σε ένα απαλό σημείο στο άκρο του στελέχους. Ο σκληρός φλοιός είναι κιτρινωπό-πράσινο και έχει τραχιά κυματοειδές υφή χωρίς δίχτυ. Η πυκνή αλλά τρυφερή σάρκα του ροδάκινου είναι πολύ γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη. Το δέρμα του πεπονιού γίνεται χρυσοκίτρινο στην κορυφή της ωριμότητας και θα έχει ελαφρώς κηρώδη αίσθηση. Τα πεπόνια Crenshaw είναι αρκετά μεγάλα, κατά μέσο όρο 8 έως 10 κιλά σε βάρος.

Εποχές / Διαθεσιμότητα


Τα πεπόνια Crenshaw είναι διαθέσιμα το καλοκαίρι.

Τρέχοντα γεγονότα


Θεωρείται μία από τις πιο γλυκές ποικιλίες στην οικογένεια των πεπονιών, το Crenshaw είναι ένας υβριδικός σταυρός μεταξύ του πεπονιού Casaba και του Περσικού πεπονιού. Υπάρχουν δύο τύποι πεπονιών Crenshaw: πράσινο και λευκό. Η λευκή ποικιλία είναι η πιο κοινή καθώς είναι ανθεκτική στο ηλιακό έγκαυμα. Το Crenshaw είναι μέλος της οικογένειας Cucurbitaceae και μια σύγχρονη διασταύρωση της ομάδας των πεπονιών inodorus. Τα πεπόνια στην ομάδα inodorus είναι γενικά μεγαλύτερα πεπόνια, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μεγαλώσουν και έχουν καλύτερη διάρκεια ζωής από τις θερινές ποικιλίες πεπονιών. Αυτό που συχνά λείπουν σε σύγκριση με άλλα πεπόνια είναι το άρωμα.

Διατροφική αξία


Τα πεπόνια Crenshaw είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών A, B6 και C.

Εφαρμογές


Τα πεπόνια Crenshaw είναι παρόμοια με ένα πεπόνι σε χρώμα και γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν παρόμοια. Συχνά τρώγονται απλά ωμά, αλλά είναι γεμάτα γεύση και αρκετά ανθεκτικά ώστε να αντέχουν στο μαγείρεμα. Το φρέσκο ​​Crenshaw μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φρούτο πρωινού και ως συστατικό σαλάτας ή ως συστατικό σε κρύες σούπες και επιδόρπια. Βάλτε τα πεπόνια σε ένα καυτό τηγάνι για να καραμελοποιήσετε τη φυσική τους περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή να ψήσετε σε ένα σουβλάκι με ανανά και μάνγκο. Τα πεπόνια Crenshaw συνδυάζονται καλά με αλμυρά αλλαντικά, φρέσκια μοτσαρέλα, ασβέστη, μέντα, αμύγδαλα και λευκό κρασί. Μόλις το ώριμο άκοπο πεπόνι Casaba θα διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μια εβδομάδα. Ψύξτε το κομμένο πεπόνι σε σφραγισμένο δοχείο έως και τρεις ημέρες.

Γεωγραφία / Ιστορία


Τα πεπόνια Crenshaw αναπτύσσονται σε εύκρατες και θερμές περιοχές σε όλη τη Μεσόγειο και την Αμερική. Αναπτύσσονται επίσης καλά σε περιοχές της ερήμου κατά τη διάρκεια της εποχής της άνοιξης και του φθινοπώρου. Το γονικό τους πεπόνι, το Περσικό, προέρχεται από την Τουρκία και το Ιράν. Πεπόνια Crenshaw


Ιδέες συνταγής


Συνταγές που περιλαμβάνουν Crenshaw Melon. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Σχεδιασμός Σφουγγάρι Melon Rumballa
Τσίμπησε το αλάτι μου Σαλάτα πεπονιού και μοτσαρέλας
Σοβαρά τρώει Παγωμένη σούπα πεπονιού
Βανίλια και φασόλια ΨΥΚΤΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕΛΩΝ
Το παγκόσμιο κορίτσι Χυμός πεπόνι Mango & Crenshaw
Urban τσουκνίδα Μαρμελάδα πεπονιού Crenshaw με ασβέστη
Φάρμες Χόμπι Crenshaw Melon, Prosciutto & Goat τυρί σαλάτα με σάλτσα μελιού
Ρον Γιάν Crenshaw Melon τυλιγμένο σε καπνιστό Speck

Πρόσφατα κοινόχρηστο


Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Crenshaw Melon χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .

Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.

Μοιραστείτε το Pic 51277 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 574 ημέρες, 14/8/19
Σχόλια του Sharer: Ένα μοναχικό Crenshaw Melon στην αγορά.

Μοιραστείτε το Pic 50973 Αγορά της Farmer Joe Αγορά της Farmer Joe
3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605
510-482-8178
www.farmerjoesmarket.com ΚοντάΠεδεμόντιο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 584 ημέρες, 8/04/19

Μοιραστείτε το Pic 50934 Κοινοτικά τρόφιμα Λαϊκή Κοινοτική Αγορά Τροφίμων
3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608
510-451-5808
www.communityfoodsmarket.com ΚοντάΈμεριβιλ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 584 ημέρες, 8/04/19

Μοιραστείτε το Pic 50896 Παντοπωλείο Πιεμόντε Piedmont Grocery Company
4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611
510-653-8181
www.piedmontgrocery.com ΚοντάΌκλαντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/03/19

Μοιραστείτε το Pic 50874 Μπέρκλεϋ Μπολ Μπέρκλεϋ Μπολ
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com ΚοντάΜπέρκλεϊ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/03/19

Μοιραστείτε το Pic 50839 Αγορά Monterey Αγορά Monterey
2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com ΚοντάΜπέρκλεϊ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/03/19

Μοιραστείτε το Pic 50730 FoodMaxx FoodMaxx
1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589
707-645-7132
www.foodmaxx.com ΚοντάΒαλέχο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 586 ημέρες, 8/02/19

Μοιραστείτε το Pic 50396 Παλάτι των Φρούτων Παλάτι φρούτων
8 Ely Road North Petaluma CA 94954
707-795-5311 ΚοντάΚότατι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19

Μοιραστείτε το Pic 50118 Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά ολόκληρων τροφίμων - De Long Ave
790 De Long Ave Novato CA 94945
415-878-0455 ΚοντάΝεοσύλλεκτος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19

Μοιραστείτε το Pic 49740 Αγορά αγροτικών πάρκων Αγορά αγροκτήματος Parkside
555 Taraval Street San Francisco CA 94116
415-681-5563 ΚοντάDaly City, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19

Μοιραστείτε το Pic 49091 Φάρμες του Μπρίστολ Bristol Farms - Yorba Linda Blvd
18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886
657-363-6700 ΚοντάΓιόρμπα Λίντα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 619 ημέρες, 29/9/19

Μοιραστείτε το Pic 48692 Bristol Farms Δυτικό Χόλιγουντ Bristol Farms - Δυτικό Χόλιγουντ
9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-248-2804 ΚοντάΜπέβερλι Χιλς, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 626 ημέρες, 23/3/19

Δημοφιλείς Αναρτήσεις