| JF Organics | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Σε σύγκριση με τις κοινές ποικιλίες λάχανου, το λάχανο Conehead διαφοροποιείται μέσω του σχήματος, της υφής και της γεύσης του. Το λάχανο Conehead έχει πράγματι σχήμα κώνου. Τα φύλλα του, με ποικίλες αποχρώσεις πράσινου μπιζελιού, είναι λεπτά, πλατιά, βαθιά φλέβα, σφιχτά τυλιγμένα κατά μήκος και αμβλύ μυτερά. Η γεύση του λάχανου Conehead είναι ήπια και εξαιρετικά γλυκιά, στερείται αυτής της τολμηρής σταυροειδούς γεύσης που θυμίζει περισσότερο το λάχανο. Το λάχανο Conehead μπορεί να φτάσει έως και ένα πόδι σε μήκος, έξι ίντσες σε διάμετρο στη βάση του και ζυγίζει έως και 10 κιλά.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το λάχανο Conehead είναι διαθέσιμο το χειμώνα. Αναζητήστε λάχανο Conehead στην τοπική αγορά αγροτών.
Τρέχοντα γεγονότα
Το λάχανο Conehead, AKA Pointed, Hispi και Hearted, επιστημονικό όνομα Brassica oleracea του ομίλου Capitata, είναι μια διετής ποικιλία. Είναι μια πρώιμη ωρίμανση και ανθεκτικό φρέσκο αγορά και λάχανο κονσερβοποίησης. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες λάχανου Conehead, που διατίθενται στο εμπόριο σε καταλόγους σπόρων με ονόματα όπως Duchy, Caraflex, Arrohead και Filderkraut. Η τελευταία ποικιλία είναι η αυθεντική ποικιλία λάχανου Conehead κειμηλίων.
Διατροφική αξία
Το λάχανο Conehead είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C.
Εφαρμογές
Το λάχανο Conehead είναι μια τεράστια ποικιλία τεμαχισμού και λάχανο τύπου λάχανο. Μπορεί να τεμαχιστεί εύκολα ξεκινώντας από το άκρο του και τριμμένο σαν τυρί. Το λάχανο Conehead μπορεί επίσης να αντικαταστήσει το λάχανο Napa στις συνταγές Kimchi. Ουσιαστικά, μπορεί να αντικαταστήσει οποιοδήποτε λάχανο σε οποιαδήποτε συνταγή, θα προσφέρει απλώς μια πιο γλυκιά γεύση και πιο τρυφερή υφή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει λαχανοσαλάτα, να προστεθεί σε τάκος ψαριού και να προσδώσει υφή σε μικτές πράσινες σαλάτες. Το λάχανο Conehead συνδυάζεται καλά με φωτεινές γεύσεις εσπεριδοειδών, ξίδια και βινεγκρέτες, λουκάνικα, χοιρινό κοιλιά και ώμο, ψητά, καπνιστά και τηγανητά λευκά ψάρια, μήλα, τυριά και τσίλι.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το λάχανο Conehead είναι το προτιμώμενο λάχανο των Γερμανών κηπουρών και μάγειρων για την παρασκευή χειμερινών παρτίδων λάχανο και είναι επίσης ένα κοινό συστατικό στο Spaetzle, ένα μοναδικό πιάτο νουντλς που προέρχεται από την περιοχή της Στουτγάρδης της Γερμανίας.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το λάχανο Conehead είναι μια αρχαία ποικιλία λάχανου που προέρχεται από το Filder της Γερμανίας. Είναι γνωστό για τα συμπαγή φυτά του, επιτρέποντας έτσι να φυτευτεί πυκνά, ένα ευνοϊκό χαρακτηριστικό όταν ο χώρος είναι περιορισμένος. Καθώς το λάχανο Conehead εκτράφηκε για ψυχρότερες περιοχές της Ευρώπης, προτιμά φυσικά ένα δροσερό κλίμα και τις εαρινές συγκομιδές.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Conehead λάχανο. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Γκόμενα στην κουζίνα | Ψητό λάχανο Arrowhead | |
| Τυρί κουζίνας | Arrowhead Slaw σαλάτα | |
| Ο Berryer | Μέλι πορτοκάλι νοτιοδυτικό λάχανο Slaw |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Conehead Cabbage χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε οικογενειακά αγροκτήματα McGrathΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 28 ημέρες, 2/10/21  Πανεπιστημιακή αγορά αγροτικών περιοχών Φάρμα Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 32 ημέρες, 2/06/21 Σχόλια του Sharer: Απλά WOW!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 34 ημέρες, 2/04/21 Σχόλια της Sharer: Τελευταία από τις κεφαλές !! Weiser Farms  Κεντρική αγορά της Αθήνας Ελλάδα 🇬🇷 Athinagoras LTD Κεντρική αγορά της Αθήνας G-43 00302104830298 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 83 ημέρες, 12/17/20 Σχόλια του Sharer: Λάχανο  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 87 ημέρες, 13/12/20 Σχόλια του Sharer: Λάχανο Conehead από τις εκμεταλλεύσεις Weiser  Ειδικά προϊόντα Κοντά στην αγορά αγροτικών προϊόντωνΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 92 ημέρες, 12/08/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στα οικογενειακά αγροκτήματα WeiserΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 98 ημέρες, 12/02/20  Αγορά αγροτών Ballard Φάρμα Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 255 ημέρες, 28/6/20 Σχόλια Sharer: Ιδανικό για λάχανο ή για τηγανητό τηγανητό :)  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οικογενειακά αγροκτήματα Coleman Carpentry, CA 1-805-431-7324 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 371 ημέρες, 3/04/20 Σχόλια του Sharer: Πάρτε το λάχανο με κώνους!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οικογενειακά αγροκτήματα Coleman Carpentry, CA 1-805-431-7324 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 378 ημέρες, 26/2/20 Σχόλια του Sharer: Μην φοβάστε το λάχανο κώνου. Στη σεζόν τώρα!  Αγορά αγροτών Brentwood Κοντά σε οικογενειακά αγροκτήματα UnderwoodSawtelle, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 444 ημέρες, 22/12/19  Αγορά αγροτών Ballard Φάρμα Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 458 ημέρες, 12/08/19 Σχόλια του Sharer: Μια ποικιλία κειμηλίων, ιδανική για μια χειμερινή σούπα :)  Wah Nam Hong South China Line (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong ΚοντάΡότερνταμ, Νότια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 495 ημέρες, 11/01/19 Σχόλια του Sharer: Λάχανο κώνου  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Αγορά Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com ΚοντάΝάπα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 586 ημέρες, 8/02/19  Αγορά αγροτών Hillcrest Οι αφρικανικές αδελφές παράγουν κοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 710 ημέρες, 31/3/19 |
