Περιγραφή / Γεύση
Τα λευκά κρεμμύδια είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και έχουν σφαιρικό σχήμα με στρογγυλεμένα ή ελαφρώς κωνικά άκρα. Ο λαμπτήρας περικλείεται σε ένα λαμπερό λευκό, χαρτόνι, περγαμηνή επιδερμίδα που είναι νιφάδα, στεγνή και λεπτή. Κάτω από το δέρμα, η λευκή, σχεδόν ημιδιαφανής σάρκα είναι σταθερή, τραγανή και ζουμερή με πολλά στρώματα λεπτών λευκών δαχτυλιδιών. Τα λευκά κρεμμύδια είναι τραγανά και τρυφερά με έντονη, ελαφρώς γλυκιά γεύση και έχουν μια μαλακή, μη λειαντική επίγευση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα λευκά κρεμμύδια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα λευκά κρεμμύδια, βοτανικά ταξινομημένα ως Allium cepa, είναι μια ποικιλία μακράς αποθήκευσης που είναι μέλη της οικογένειας Amaryllidaceae. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες λευκών κρεμμυδιών, και αυτές οι ποικιλίες αντιπροσωπεύουν περίπου το 5% της εμπορικής αγοράς κρεμμυδιών των Ηνωμένων Πολιτειών. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη μεξικάνικη κουζίνα, τα λευκά κρεμμύδια προτιμούνται από σεφ και οικιακούς μάγειρες για την ήπια, ημι-γλυκιά και έντονη γεύση τους.
Διατροφική αξία
Τα λευκά κρεμμύδια περιέχουν βιταμίνη C, φυτικές ίνες, κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο.
Εφαρμογές
Τα λευκά κρεμμύδια ταιριάζουν καλύτερα τόσο στις ωμές όσο και στις μαγειρεμένες εφαρμογές όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα, το σοτάρισμα και το τηγάνισμα. Όταν χρησιμοποιούνται φρέσκα, τα κρεμμύδια μπορούν να τεμαχιστούν σε κύβους και να πεταχτούν σε σαλάτα, να τεμαχιστούν και να αναμιχθούν σε λευκές σάλτσες, σάλσα και γκουακαμόλε, ή σε στρώσεις σε σάντουιτς, μπιφτέκια και περιτυλίγματα. Τα λευκά κρεμμύδια μπορούν επίσης να τεμαχιστούν και να προστεθούν σε σούπες, στιφάδο και αποθέματα, να ψηθούν σε κατσαρόλες, να ψηθούν και να σερβιριστούν με ψητά κρέατα ή να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για πίτσα. Τα λευκά κρεμμύδια συνδυάζονται καλά με ντομάτες, jalapenos, καρότα, παστινάκες, γογγύλια, πατάτες, σκόρδο, μάραθο, βότανα όπως φύλλα δάφνης, εστραγκόν, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, κόλιαντρο και θυμάρι, κρέατα όπως πουλερικά, βόειο κρέας και χοιρινό, θαλασσινά, φασόλια, ρύζι και μπαχαρικά όπως κύμινο, κανέλα, κόλιανδρο, γλυκάνισο και γαρίφαλα. Οι λαμπτήρες διατηρούνται 1-2 μήνες όταν φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα λευκά κρεμμύδια χρησιμοποιούνται σε ολόκληρο το Μεξικό σε πολλά ωμά πιάτα, ειδικά ως συμπλήρωμα του κόλιαντρου στα tacos του δρόμου. Μια εκδοχή του taco του δρόμου, γνωστή ως tinga, είναι τεμαχισμένο κρέας που σερβίρεται σε μια σάλτσα από ντομάτες, λευκό κρεμμύδι, σκόρδο, chipotle, ρίγανη, κύμινο και ντομάτα και συμπληρώνεται με τυρί cotija, ασβέστη και αβοκάντο. Στη Λατινική Αμερική, τα λευκά κρεμμύδια χρησιμοποιούνται επίσης σε μια ποικιλία από σάλσα, ξηρά ψητά και σε συνδυασμό με ψητά τσίλι, μαγειρεμένα σε φρυγμένα φασόλια, και χρησιμοποιούνται στο δημοφιλές πιάτο αυγών huevos rancheros.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα κρεμμύδια είναι εγγενή στην Ασία και έχουν καλλιεργηθεί από την αρχαιότητα. Ενώ η ακριβής ημερομηνία κατά την οποία τα λευκά κρεμμύδια καλλιεργήθηκαν και εξαπλώθηκαν στον υπόλοιπο κόσμο είναι άγνωστη, σήμερα τα λευκά κρεμμύδια είναι ευρέως διαδεδομένα και διατίθενται σε αγορές αγροτών, ειδικών παντοπωλείων και σούπερ μάρκετ στη Βόρεια Αμερική, την Κεντρική Αμερική, τη Νότια Αμερική, την Ευρώπη, Ασία και Αυστραλία.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Neighborhood Burger | Σαν Ντιέγκο | 619-446-0002 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Φάτε Φαγητό (Mirarmar) | Σαν Ντιέγκο | 858-736-5733 |
| Galaxy Taco | Λα Χόγια | 858-228-5655 |
| Πριν | Σαν Ντιέγκο | 858-675-8505 |
| Cave Bar | Σαν Ντιέγκο | 619-269-6612 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Τζακ & Τζιούλι | Σαν Ντιέγκο | 619-294-2074 |
| Marriott Gaslamp | Σαν Ντιέγκο | 619-696-0234 x6051 |
| Ranch Catering | Σαν Ντιέγκο | 858-491-9100 |
| Η πυξίδα | Κάρλσμπαντ | 760-434-1900 |
| Το κατσίκα του καπνίσματος | Σαν Ντιέγκο | 858-232-4220 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Soulshine | Σαν Ντιέγκο | 858-886-7252 |
| Shore Rider | Λα Χόγια | 858-412-5308 |
| Τζίμι Ο | Ντελ Μαρ CA | 858-350-3732 |
| Βότανο & Ξύλο | Σαν Ντιέγκο | 520-205-1288 |
| 619 Πνεύματα | Σαν Ντιέγκο | 619-647-4409 |
| Turf Supper Club | Σαν Ντιέγκο | 619-234-6363 |
| Οργανικά γάλακτος | Προβολή CA | 760-504-8019 |
| Κελάρια του Σαν Ντιέγκο 2017 | Σαν Ντιέγκο | 760-207-5324 |
| Hotel Republic San Diego | Σαν Ντιέγκο | 951-756-9357 |
| Λόλα 55 | Σαν Ντιέγκο | 619-727-9282 |
| Ανώτερες υπηρεσίες του Αγίου Παύλου | Σαν Ντιέγκο | 619-806-2076 |
| Αδελφές πίτσα | Σαν Ντιέγκο | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc. | Λα Μέσα | 907-738-9264 |
| Το Κρεοπωλείο | Σαν Ντιέγκο | 858-345-1524 |
| Κυνηγός | Σαν Ντιέγκο | 619-955-5750 |
| Sabuku Sushi | Σαν Ντιέγκο | |
| Χωριό Πιτσαρία | Coronado CA | 619-522-6890 |
| κόσμος | Σαν Ντιέγκο | 619-955-5750 |
| Βασιλιάδες χαλκού | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Ρεσεψιόν του Hotel Palomar-Salt Box | Σαν Ντιέγκο | 619-515-3003 |
| Κατάνια Λα Χόγια | Λα Χόγια | 619-295-3173 |
| Ψάρια 101 Κάρντιφ | Κάρντιφ | 619-753-7139 |
| HiroNori Ramen | Σαν Ντιέγκο | 619-446-9876 |
| Ειδικά κρέατα Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Ψάρια 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| Ταβέρνα του Nunu | Σαν Ντιέγκο | 619-756-4009 |
| Κοινοτικός καφές | Σαν Ντιέγκο | |
| Home & Away - Παλιά Πόλη | Σαν Ντιέγκο | 619-886-1358 |
| Zinque | Σαν Ντιέγκο | 559-281-2485 |
| Καταφύγιο στο Torrey Pines Grill | Σαν Ντιέγκο | 858-453-4420 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Κάρλσμπαντ | 760-504-4492 |
| Πάρκο 101 | Κάρλσμπαντ | |
| Παλιό καζίνο τζίντζερ νουντλς | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Carnitas Snack Shack Harbour Δρ. | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3173 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν λευκά κρεμμύδια. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί τα Λευκά κρεμμύδια χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Παντοπωλείο «Μικρό» αγ. Isinaliev 13 ,, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 41 ημέρες, 28/2/21 Σχόλια του Sharer: Λευκά κρεμμύδια από το Καζακστάν  Almagul micro District 18A, Αλμάτι, Καζακστάν Magnum μετρητά και μεταφορά Almagul micro District 18A, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 119 ημέρες, 11/11/20 Σχόλια του Sharer: Λευκά κρεμμύδια στο Αλμάτι  Abaya avenue 44A, Αλμάτι, Καζακστάν Κατάστημα Magnum Abaya avenue 44A, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 144 ημέρες, 10/16/20 Σχόλια του Sharer: Λευκά κρεμμύδια από το Καζακστάν  99 Ranch Market ΚοντάPulo, Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 376 ημέρες, 27/2/20 Σχόλια του Sharer: Ορτύκια Bawamg στο Ranch Market Darmawangsa, Νότια Τζακάρτα  αγορά ορεινών περιοχών Tangerang ΚοντάTangerang, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 514 ημέρες, 10/13/19 Σχόλια του Sharer: σκόρδο  Αγορά του Μπομπ Αγορά Bobs 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 621 ημέρες, 28/6/19  Η βασίλισσα αγορά Αγορά La Reina - East Street 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 ΚοντάΑναχέιμ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 627 ημέρες, 22/6/19 |
