Choc Anan Mangoes Πληροφορίες και γεγονότα

Podcasts

Food Buzz: Ιστορία των μάνγκο	Ακούω
Food Fable: Μάνγκο	Ακούω

Περιγραφή / Γεύση

Τα μάγκο Choc Anan είναι μεγάλα μάγκο που είναι οβάλ με κωνικές συμβουλές. Κάθε μάνγκο μπορεί να ζυγίζει έως και 500 γραμμάρια. Μετρούν περίπου 20 εκατοστά σε μήκος, κατά 10 εκατοστά σε διάμετρο. Τα μάνγκο ωριμάζουν από πράσινο σε κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και έχουν παχιά εξωτερική σάρκα. Η γλυκιά εσωτερική σάρκα είναι αρωματική, σταθερή και ζουμερή με ελαφρώς καρύδα. Τα μάνγκο Choc Anan έχουν έναν σχεδόν άκαμπτο πολτό, καθιστώντας τα ευχάριστα για φαγητό. Κυμαίνονται από ήπια και κάπως ήπια γεύση έως εξαιρετικά γλυκά, με μια περιεκτικότητα σε brix που ανταγωνίζεται αυτή των σταφυλιών.

Εποχές / Διαθεσιμότητα

Υπάρχουν γενικά δύο αιχμές για τα μάνγκο Choc Anan. Διατίθενται πρώτα τους εαρινούς μήνες και πάλι τους καλοκαιρινούς μήνες.

Τρέχοντα γεγονότα

Τα μάνγκο Choc Anan είναι ένα δημοφιλές μάνγκο στη Νοτιοανατολική Ασία. Κατατάσσονται βοτανικά ως Mangifera indica. Είναι επίσης γνωστά ως μάνγκο Chokanan, και μερικές φορές αναφέρονται ως μάνγκο μελιού. Τα μάνγκο Choc Anan είναι διάσημα για την ικανότητά τους να παράγουν μια συγκομιδή δύο φορές το χρόνο, και γι 'αυτό το λόγο ονομάζονται επίσης το Μάγκο του Θαύματος.

Διατροφική αξία

Τα μάνγκο Choc Anan είναι πλούσια σε γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β και βιταμίνη C, καθώς και ασκορβικό και φολικό οξύ.

Εφαρμογές

Τα μάνγκο Choc Anan τρώγονται καλύτερα φρέσκα. Τα μάνγκο Choc Anan μπορούν να χρησιμοποιηθούν για χυμούς, smoothies, πουρές και μαρμελάδες. Ο χυμός μπορεί να υποστεί ζύμωση και να μετατραπεί σε κρασί. Όταν είναι ακόμα πράσινο και άγουρο, μπορεί κανείς να τα φάει με ένα μείγμα αλατιού, ζάχαρης και τσίλι. Τα μάνγκο Choc Anan μπορούν να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, όπου θα διαρκέσουν έως και μια εβδομάδα.

Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες

Τα μάνγκο στην Ταϊλάνδη είναι τόσο δημοφιλή που ολόκληρα φεστιβάλ είναι αφιερωμένα στον καρπό. Συνήθως φυτεύονται σε οικιακούς κήπους και πιστεύεται ότι η φύτευσή τους στη νότια πλευρά του σπιτιού θα φέρει αφθονία και ευημερία.

Γεωγραφία / Ιστορία

Τα μάνγκο Choc Anan προέρχονται από την Ταϊλάνδη. Είναι μία από τις 50 περιγραφόμενες ποικιλίες μάνγκο εκεί και αποτελούν διασταύρωση δύο τοπικών ειδών. Καλλιεργούνται κυρίως στα βόρεια άκρα της χώρας, για τοπική κατανάλωση. Ένα μικρό ποσό εξάγεται σε άλλα μέρη της Ασίας, όπως η Σιγκαπούρη. Ωστόσο, τα μάνγκο Choc Anan καλλιεργούνται όλο και περισσότερο από τους αγρότες στη Μαλαισία, χάρη στην έντονη παραγωγή τους. Μάνγκο Choc Anan μπορούν επίσης να βρεθούν σε περιοχές της Αυστραλίας και των Ηνωμένων Πολιτειών.

Πρόσφατα κοινόχρηστο

Κάποιος μοιράστηκε τον Choc Anan Mangoes χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .

Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.