| Food Buzz: Ιστορία των βερίκοκων | Ακούω |
| Τροφίμων Fable: Βερίκοκα | Ακούω |
Παραγωγός
| Άντις Όρκαρντ |
Περιγραφή / Γεύση
Τα βερίκοκα Bonny Royal κυμαίνονται από μεσαίο έως μεγάλο μέγεθος, με μεσαίο παχύ δέρμα. Αυτά τα βερίκοκα έχουν ανοιχτό πορτοκαλί έως αληθινό πορτοκαλί χρώμα δέρματος και κίτρινο έως ανοιχτό πορτοκαλί πολτό. Ο χρωματισμός γύρω από την κοιλότητα του λάκκου κυμαίνεται από ανοιχτό πορτοκαλί έως πολύ πιο πλούσιο χρώμα πιο κοντά στην κοιλότητα. Το Bonny Royals έχει ένα δυνατό, ευχάριστο άρωμα με γλυκές νότες μελιού. Τα βερίκοκα Bonny Royal ωριμάζουν ομοιόμορφα και διατηρούν μια σταθερή υφή όταν είναι ώριμα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα βερίκοκα Bonny Royal είναι διαθέσιμα στις αρχές του καλοκαιριού.
Τρέχοντα γεγονότα
Το βερίκοκο Bonny Royal είναι ένα φρούτο από πέτρα, που σημαίνει ότι το σκληρό λάκκο θα διαχωριστεί εύκολα από τον περιβάλλοντα πολτό όταν είναι ώριμο. Το Bonny Royal είναι μια ιδιόκτητη ποικιλία βερίκοκου που αναπτύχθηκε μέσω της ανοιχτής επικονίασης στο Zaiger Genetics στο Modesto της Καλιφόρνια. Ο Zaiger υπέβαλε το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας του για το δέντρο Bonny τον Απρίλιο του 1998, τους χορηγήθηκε το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μερικά χρόνια αργότερα.
Εφαρμογές
Τα βερίκοκα Bonny Royal είναι καλά για φρέσκα φαγητά και λάμψη στα επιδόρπια πιάτα. Αυτή η ποικιλία βερίκοκου είναι επίσης ιδανική για κονσερβοποίηση, διατηρώντας το σχήμα, το χρώμα και την ελκυστικότητά τους μετά το γκονγκ κατά τη διαδικασία κονσερβοποίησης. Τα φρέσκα βερίκοκα Bonny Royal αποθηκεύουν καλά και είναι κατάλληλα για αποστολή σε τοπικές και υπεραστικές αγορές.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η ποικιλία Bonny του βερίκοκου αναπτύχθηκε στον πειραματικό οπωρώνα Zaiger Genetics που βρίσκεται κοντά στο Modesto της Καλιφόρνια. Τα δέντρα καλλιεργήθηκαν από σπόρους που συλλέχθηκαν από ένα ανοιχτό γονιμοποιημένο σπορόφυτο βερίκοκου άγνωστης καταγωγής και το προκύπτον δέντρο κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στα τέλη της δεκαετίας του 1990
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Bonny Royal Βερίκοκα. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Πού είναι το κουτάλι μου | Βερίκοκο χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη | |
| serioususeats.com | Ρουστίκ μαρμελάδα βερίκοκου |
