| Οπωρώνας κειμηλίων | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Calville Blanc είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, ελαφρώς παραμορφωμένα με μεγάλες κορυφογραμμές. Το χρώμα του είναι συνήθως ανοιχτό πράσινο, με περιστασιακά στίγματα και κόκκινο ρουζ το χρώμα αλλάζει σε κιτρινωπό πράσινο στην αποθήκευση. Το «ηλικιωμένο» μήλο Calville Blanc είναι τάρτα αλλά γλυκό, με κρέμα χρώματος κρέμας και άρωμα σαν μπανάνα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το μήλο Caville Blanc είναι διαθέσιμο για λίγο το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το μήλο Calville Blanc, επίσης γνωστό ως το Calville Blanc d'Hiver ή το White Winter Calville, καλλιεργήθηκε στο κτήμα Monticello του Αμερικανού Προέδρου Thomas Jefferson το 1700. Αυτό το μήλο κειμήλιο χρονολογείται από το 1598 Γαλλία και έχει συνδέσεις με τον βασιλιά Louis XIII.
Διατροφική αξία
Η βιταμίνη C σε ένα μήλο Calville Blanc είναι υψηλότερη από εκείνη ενός πορτοκαλιού.
Εφαρμογές
Το μήλο Calville Blanc διατηρεί το σχήμα του όταν μαγειρεύεται, γεγονός που το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για πίτες και τάρτες. Έχει ονομαστεί το γκουρμέ γαστρονομικό μήλο της Γαλλίας και θεωρείται το τέλειο μήλο για την παραγωγή του κλασικού γαλλικού «tarte aux pommes». Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε σε muffins κατά το μαγείρεμα το μήλο Calville Blanc θα γίνει πουρέ υφής. Αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο μήλο κάνει επίσης ένα εξαιρετικό ξύδι μηλίτη ή μηλίτη. Η αποθήκευση φρέσκων μήλων Calville Blanc για περισσότερο από ένα μήνα θα βοηθήσει στην ανάπτυξη της μέγιστης γεύσης τους.
Γεωγραφία / Ιστορία
Αρχικά καταγράφηκε ως Blanche de Zurich το 1598, το μήλο Calville Blanc μετονομάστηκε από το χωριό Calville στη Νορμανδία. Αναφέρθηκε για πρώτη φορά ως τέτοιος από τον προμηθευτή του Βασιλιά Λούις ΧΙΙΙ το 1628 όταν φυτεύτηκε στο κτήμα του Βασιλιά στην Ορλεάνη της Γαλλίας. Το 1879, ο ιμπρεσιονιστής Claude Monet αθάνασε το Calville Blanc στη νεκρή του ζωή, «Μήλα και σταφύλια». Αυτό το γαλλικό μήλο βρίσκεται στις Ηνωμένες Πολιτείες, αναπτύσσεται στο Βερμόντ και στην περιοχή Hood River Valley του Όρεγκον.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν τα μήλα Calville Blanc. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Κατασκευασμένο από τη Michelle | Σαλάτα Apple Couscous και Calville Blanc | |
| Το Gourmanderie | Πικάντικη Μηλόπιτα και Αποξηραμένα Φρούτα |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Calville Blanc Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
ποιο είδος φρούτου είναι ένα mirabelle;
 Αγορά αγροτών West Seattle Οπωρώνας Booth Canyon 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 136 ημέρες, 25/25/20 Σχόλια του Sharer: Τάρτα, πλούσιο, άγριο σε σχήμα - αυτό είναι το πεντανόστιμο γκουρμέ γαστρονομικό μήλο της βόρειας Γαλλίας :)  Αγορά αγροτών Mar Vista Philip Santiago - Μήλα Cuyama 310-714-7220 ΚοντάΒενετία, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 458 ημέρες, 12/08/19  Πανεπιστημιακή αγορά αγροτικών περιοχών Οπωρώνας Booth Canyon 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 466 ημέρες, 11/30/19 Σχόλια του Sharer: Ένα γκουρμέ γαστρονομικό μήλο από τη βόρεια Γαλλία με τάρτα, πλούσια γεύση και ασυνήθιστο σχήμα :)  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 474 ημέρες, 22/11/19 Σχόλια του Sharer: Το αυθεντικό Tarte Tatin Apple  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Φάρμες Windrose Paso Robles, Καλιφόρνια ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 504 ημέρες, 23/3/19 Σχόλια Sharer: Classic Apple για Tarte Tartin |
