| Φούτζι Φυσικά τρόφιμα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα προαναφερθέντα ki-WAHR-ay, τα λάχανα Kaiware αποτελούνται από λεπτούς λευκούς μίσχους που καλύπτονται από μικρά πράσινα φύλλα. Αυτά τα ευαίσθητα λάχανα έχουν τραγανή υφή και συσκευάζουν πιπέρι, παρόμοιο με αυτό του γεμάτου ραδικιού daikon. Περίπου την τρίτη ημέρα της βλάστησης οι ρίζες θα έχουν μικροσκοπικές τρίχες πάνω τους, αυτές οι τρίχες συχνά λανθασμένα ως μούχλα, αλλά στην πραγματικότητα αποτελούν μέρος του βλαστού και θα καταρρεύσουν κατά του βλαστού μόλις πλυθούν.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα λάχανα Kaiware είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Μέλος της οικογένειας Brassicaceae ή μουστάρδας, οι νεαροί βλαστοί Kaiware επίσης γνωστοί ως λάχανα ραδικιού daikon είναι οι βλαστοί τριών έως έξι ημερών του λευκού ραδικιού.
Διατροφική αξία
Τα λάχανα Kaiware είναι πλούσια σε γλυκοραφενίνη και άλλα ένζυμα τα οποία έχουν δείξει μελέτες ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
Εφαρμογές
Τα λάχανα Kaiware είναι ιδανικά για να προσθέσετε υφή και ένα πιπέρι σε μια ποικιλία διαφορετικών παρασκευασμάτων. Προσθέστε σάντουιτς κρέατος και λαχανικών ή περιτυλίγματα. Χρησιμοποιήστε το σε φρέσκα καλοκαιρινά ρολά ή σε ρολά της άνοιξης. Η ελαφρώς πικάντικη γεύση τους συμπληρώνει τα σούσι και τα σασίμι. Σερβίρετε πάνω σούπες και τηγανητές πατάτες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα λάχανα Kaiware υπήρξαν από καιρό ένα δημοφιλές συστατικό στην ασιατική κουζίνα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα λάχανα Kaiware είναι εύκολο να αναπτυχθούν χρειάζονται μόνο νερό, φως και ένα δοχείο για να τα βλαστήσουν.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Η άρθρωση | Σαν Ντιέγκο | 619-222-8272 |
| Wonderland Ocean Pub | Σαν Ντιέγκο | 619-255-3358 |
| Βότανο & Θάλασσα | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Κάτω από το Belly-Uptown | Σαν Ντιέγκο | 619-269-4626 |
| Θαλασσινά του Mitch | Σαν Ντιέγκο | 619-316-7314 |
| Τζεφ Σίτι | Λα Χόγια | 858-248-0984 |
| Το Farm Golf Club | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-756-5585 |
| Hapi Fish Restaurant | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Το ιταλικό όνειρο | Σαν Ντιέγκο | |
| Pacific Coast Grill | Σολάνα Μπιτς | 858-794-4632 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-5500 x207 |
| Το Prado στο Balboa Park Kitchen | Σαν Ντιέγκο | 619-744-3732 |
| HiroNori Ramen | Σαν Ντιέγκο | 619-446-9876 |
| Κοινή θεωρία | Σαν Ντιέγκο | 858-384-7974 |
| Γκρέιπφρουτ Γκριλ | Σολάνα Μπιτς | 858-792-9090 |
| Πόροι Catalina | Σαν Ντιέγκο | 619-297-9797 |
| Pendry SD (Lion Fish) | Σαν Ντιέγκο | 619-738-7000 |
| Γιου-Ίτσι | Σαν Ντιέγκο | 619-800-2203 |
| Trust Restaurant | Σαν Ντιέγκο | 609-780-7572 |
| Κάτω από την κουζίνα Belly-Little Italy | Σαν Ντιέγκο | 619-269-4626 |
| Regents Pizzeria | Λα Χόγια | 858-550-0406 |
| Raki Raki (Μικρή Ιταλία) | Σαν Ντιέγκο | 858-302-6405 |
| κόσμος | Σαν Ντιέγκο | 619-955-5750 |
| Παλιά πόλη Harney Sushi | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3272 |
| Τζορτζ στον Όρμο | Σαν Ντιέγκο | 858-454-4244 |
| Sushi Freak-Middle Town | Σαν Ντιέγκο | 619-296-2500 |
| Βότανο & Ξύλο | Σαν Ντιέγκο | 520-205-1288 |
| Διεθνής καπνός Del Mar | Σαν Ντιέγκο | 619-331-4528 |
| Η εταιρεία Wild Thyme | Σαν Ντιέγκο | 858-527-0226 |
| Brigantine La Mesa | Λα Μέσα | 619-465-1935 |
| Sabuku Sushi | Σαν Ντιέγκο | |
| Χιμτστσού | Λα Χόγια | 858-345-0220 |
| Γέφυρες στο Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-6063 |
| Τώρα Σούσι | Σαν Ντιέγκο | 858-246-6179 |
| Point Loma Θαλασσινά | Σαν Ντιέγκο | 619-223-1109 |
| Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Εστιατόριο Brockton Villa | Σαν Ντιέγκο | 858-454-7393 |
| Αλιεία | Σαν Ντιέγκο | 858-272-9985 |
| Κουζίνα γειτονιάς | Σαν Ντιέγκο | 760-840-1129 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Kaiware Sprouts. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Gourmet Sleuth | Πικάντικο Τόντα Ταρτάρ | |
| Gourmet Sleuth | Μαυρισμένο Ahi με σάλτσα μουστάρδας σόγιας |
