Περιγραφή / Γεύση
Το Bol Jamaica jambu είναι μια από τις μεγαλύτερες ποικιλίες jambu, με διάμετρο κατά μέσο όρο 5 έως 8 εκατοστά και έχει ένα βολβοειδές, επιμήκη έως καμπάνα σχήμα. Η επιδερμίδα είναι λεία, κηρώδης, γυαλιστερή και λεπτή, εμφανίζεται ροζ σε έντονο κόκκινο όταν είναι άγουρος, αλλάζει σε σκούρο κόκκινο, μπορντό χρώμα με ωριμότητα. Μπορεί επίσης να υπάρχουν αχνές, κατακόρυφες κορυφογραμμές και λευκές ρίγες που διατρέχουν το μήκος του καρπού. Κάτω από την επιφάνεια, η λευκή σάρκα είναι τραγανή, πυκνή και υδατική, περικλείει έναν στρογγυλό και σκληρό, κεντρικό καφέ σπόρο διαμέτρου περίπου 2 έως 3 εκατοστών. Το Bol Jamaica jambu είναι αρωματικό και έχει ξεχωριστή, γλυκιά τάρτα, φρουτώδες και λουλουδάτο άρωμα με λεπτές νότες μπαχαρικών.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Bol Jamaica jambu είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο στη Νοτιοανατολική Ασία.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Bol Jamaica jambu, βοτανικά ταξινομημένο ως Syzygium malaccense, είναι μια σπάνια ποικιλία τραγανών, ζουμερών φρούτων που βρίσκονται σε ένα ταχέως αναπτυσσόμενο, αειθαλές δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Myrtaceae. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά τοπικά ονόματα για το Bol Jamaica jambu σε ολόκληρη τη Νοτιοανατολική Ασία, μερικές φορές γράφεται με Bol Jamaika και η ποικιλία ήταν κάποτε μια δημοφιλής ποικιλία που καλλιεργήθηκε στην Ινδονησία κατά την εποχή των Ολλανδικών Ανατολικών Ινδιών. Με την πάροδο του χρόνου, τα φρούτα δεν επαναφυτεύθηκαν σταθερά μετά την καλλιέργεια και σταδιακά χάθηκαν από άλλες ποικιλίες jambu που καλλιεργούνται. Στη σύγχρονη εποχή, το Bol Jamaica jambu εντοπίζεται σε ειδικούς καλλιεργητές και οικιακούς κήπους, κυρίως στη Νοτιοανατολική Ασία. Η ποικιλία προτιμάται για τα μεγάλα φρούτα της, και τα δέντρα είναι παραγωγικά, φέρουν συγκομιδές πολλές φορές το χρόνο. Μερικά χωριά καλλιεργούν επίσης την τζαμάικα Bol Jamaica σε μικρή κλίμακα και πουλάνε τα φρούτα ως ειδικό προϊόν σε φρέσκες τοπικές αγορές.
Διατροφική αξία
Το Bol Jamaica jambu είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικά που μειώνουν τη φλεγμονή, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνουν την επιδερμίδα αυξάνοντας την παραγωγή κολλαγόνου στο δέρμα. Τα φρούτα είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών για την τόνωση του πεπτικού σωλήνα και την παροχή χαμηλότερων ποσοτήτων μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου, του ασβεστίου και του σιδήρου.
Εφαρμογές
Το Bol Jamaica jambu ταιριάζει καλύτερα τόσο σε ωμά όσο και σε μαγειρεμένες εφαρμογές, όπως σιγοβράσιμο και στιφάδο. Όταν είναι φρέσκα, τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν κατ 'ευθείαν, εκτός χεριού ως σνακ, ή μπορούν να τεμαχιστούν και να πεταχτούν σε πράσινες σαλάτες, ψιλοκομμένα και αναμειγνύονται σε μπολ φρούτων ή αναμειγνύονται σε smoothies και χυμούς. Το Bol Jamaica jambu μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε σιρόπια, να χρησιμοποιηθεί για τη γεύση επιδορπίων ή να σιγοβράσει σε μαρμελάδες και ζελέ. Πέρα από τις φρέσκες και μαγειρεμένες εφαρμογές, τα φρούτα μπορούν να μαζευτούν για παρατεταμένη χρήση. Το Bol Jamaica jambu συνδυάζεται καλά με κανέλα, βανίλια, εσπεριδοειδή, μέντα και μάραθο. Το ολόκληρο Bol Jamaica jambu θα πρέπει να χρησιμοποιείται αμέσως μετά τη συγκομιδή για την καλύτερη ποιότητα και γεύση. Τα φρούτα θα διατηρηθούν επίσης για 2 έως 3 ημέρες μετά τη συγκομιδή, όταν φυλάσσονται σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές τοπικές ποικιλίες jambu σε ολόκληρη τη Νοτιοανατολική Ασία που γενικά χαρακτηρίζονται ως μήλα της Μαλαισίας και μήλα βουνού σε φρέσκες αγορές. Το είδος Syzygium προτιμάται κυρίως για τα τραγανά, γλυκά και ξινά φρούτα του, αλλά τα δέντρα θεωρούνται επίσης πολύ διακοσμητικά με επιδεικτικά, φωτεινά ροζ-κόκκινα λουλούδια και έναν ευρύτατο θόλο. Όταν τα δέντρα δεν χρειάζονται πλέον για να παρέχουν σκιά στους κήπους, το σκληρό και πυκνό ξύλο χρησιμοποιείται στην κατασκευή και ως ανθεκτικό υλικό για τη χάραξη περίπλοκων τεχνών. Εκτός από τα δομικά υλικά, οι ρίζες, ο φλοιός, τα φρούτα και τα φύλλα χρησιμοποιούνται σε παραδοσιακά ινδονησιακά φάρμακα για τη μείωση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με πληγές από το στόμα, πονοκεφάλους και βήχα. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης τοπικά για την ανακούφιση από εξανθήματα και ερεθισμούς του δέρματος.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Bol Jamaica jambu είναι εγγενές σε περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας, συγκεκριμένα στην Ιάβα και τη Σουμάτρα της Ινδονησίας και τη χερσόνησο της Μαλαισίας. Τα τροπικά φρούτα αναπτύσσονται άγρια από την αρχαιότητα, και υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες jambu που αργότερα εισήχθησαν σε τροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο μέσω εξερευνητών, εμπόρων και μετανάστευσης. Σήμερα το Bol Jamaica jambu είναι μια σπάνια ποικιλία που εντοπίζεται στους κήπους του σπιτιού και στους ειδικούς καλλιεργητές. Τα φρούτα συγκομίζονται γενικά με το χέρι ή πέφτουν από τα δέντρα όταν είναι ώριμα και πωλούνται σε τοπικές φρέσκες αγορές στην Ινδονησία και τη Μαλαισία.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν το Bol Jamaica Jambu. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Bol Jamaica Jambu χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 οι κήποι του durian warso ΚοντάΜπογκόρ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 64 ημέρες, 1/04/21 Σχόλια του Sharer: jambu jamaica / jambu bol  Κυριακή αγορά της νότιας Τζακάρτας ΚοντάΤζακάρτα, Περιφέρεια Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 541 ημέρες, 15/9/19 Σχόλια του Sharer: jamaica bol guava στο pasar Minggu, Νότια Τζακάρτα |
