| Food Buzz: Ιστορία των μπανανών | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Τα αποξηραμένα τσιπ μπανάνας έχουν τραγανή υφή και διατηρούν πλήρη γεύση μπανάνας. Παράγονται από ώριμες μπανάνες, τεμαχίζονται σε φέτες 1/4 'και στη συνέχεια στεγνώνουν. Αυτή η διαδικασία ξήρανσης διατηρεί το κιτρινωπό τους χρώμα και παρέχει τραγανή υφή με γλυκιά έντονη γεύση μπανάνας. Συνήθως φτιάχνονται από άγουρες μπανάνες και τηγανίζονται ή τοποθετούνται σε αφυγραντήρα τροφίμων.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Αποξηραμένα τσιπ μπανάνας είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι μπανάνες βρίσκονται στην τέταρτη θέση πίσω από το ρύζι, το σιτάρι και το καλαμπόκι στην ανθρώπινη κατανάλωση και καλλιεργούνται σε 130 χώρες παγκοσμίως. Η Ινδία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός μπανανών ακολουθούμενος από τον Ισημερινό, την Κολομβία, την Κόστα Ρίκα και τις Φιλιππίνες.
Διατροφική αξία
Τα αποξηραμένα τσιπ μπανάνας παρέχουν μια καλή πηγή καλίου, φυτικών ινών και βιταμινών Α και C. Έχουν περίπου 230 θερμίδες για κάθε 2/3 ενός φλιτζανιού.
Εφαρμογές
Τα αποξηραμένα τσιπ μπανάνας μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ, να βυθιστούν σε σοκολάτα ή να προστεθούν σε οποιοδήποτε ψημένο προϊόν για να προσθέσετε μια γλυκιά γεύση μπανάνας. Τα τσιπ μπανάνας είναι δημοφιλή σε λατινικές, ασιατικές και καραϊβικές κουζίνες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Εγγενής στη Νοτιοανατολική Ασία, η μπανάνα έχει εκτεταμένη ιστορία και καταναλώνεται από τους ανθρώπους από την ανακάλυψή της. Το 600 π.Χ. Η μπανάνα γράφεται για πρώτη φορά σε βουδιστικό κείμενο και η πρώτη φυτεία μπανανών είναι γνωστή στην Κίνα που χρονολογείται από το 200 μ.Χ. Υπάρχουν πάνω από 300 είδη μπανανών, αλλά μόνο 20 από αυτά καλλιεργούνται εμπορικά. Η πρώτη ποικιλία μπανάνας μεταφέρθηκε στην Αμερική από πρώτους Ισπανούς εξερευνητές και ήταν η μπανάνα Plantain.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Υπέροχο Maple Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-255-2282 |
| Εσείς και η δική σας εταιρεία Distilling Co. | Σαν Ντιέγκο | 214-693-6619 |
| Στάμνες | Σαν Ντιέγκο | 858-472-1251 |
| Καταφύγιο στο Torrey Pines Main | Σαν Ντιέγκο | 858-453-4420 |
| Το αγρόκτημα 4S του Miguel | Σαν Ντιέγκο | 858-924-9200 |
| Cave Bar | Σαν Ντιέγκο | 619-269-6612 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Nomad Donuts | Σαν Ντιέγκο | 619-431-5000 |
| Υψώθηκε από τους λύκους | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3172 |
| Κουζίνες για καλό | Σαν Ντιέγκο | 619-851-4091 |
| Διεθνής καπνός Del Mar | Σαν Ντιέγκο | 619-331-4528 |
