| Απαγορευμένα οπωρώνες φρούτων |
Περιγραφή / Γεύση
Τα φρούτα ακτινίδιων Baby Red είναι μικρά μούρα, ελαφρώς μεγαλύτερα σε μέγεθος και παρόμοιο σχήμα με ένα σταφύλι, με λεπτό δέρμα χωρίς ασαφές, λεπτό, ραβδωτό δέρμα, παρόμοιο σε εξωτερική υφή με ένα σύκο. Το εξωτερικό του καρπού είναι πιο ζωντανό από ένα κοινό ακτινίδιο, το χρώμα του βαθιού, σκονισμένο, καφέ με νότες μωβ και καφέ. Το δέρμα, ένα λιγότερο από προστατευτικό φλοιό στη σάρκα του, είναι ένα λαμπερό και βαθύ καφέ, με μια γλυκιά ξινή σάρκα με μαύρους σπόρους και ένα σχεδόν αδιαφανές κέντρο κρέμας.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα ακτινίδια Baby Red είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το μούρο ακτινίδιο Baby Red ταξινομείται βοτανικά ως Actinidia arguta var. purpurea, και είναι επίσης γνωστό ως φρούτα ακτινιδίων Hardy και μούρο ακτινίδιων. Αυτός ο καρπός είναι συγγενής με το κοινό ασαφές ακτινίδιο. Υπάρχουν τουλάχιστον 50 διαφορετικές ποικιλίες του μούρου ακτινίδιων με κάθε ποικιλία να έχει ένα μοναδικό σχήμα, μέγεθος, χρώμα και γεύση. Η εμπορική παραγωγή ακτινίδιου Baby Red ήταν κάπως περιορισμένη καθώς τα φρούτα τείνουν να μην ωριμάσουν ταυτόχρονα.
Διατροφική αξία
Το ακτινίδιο Baby Red προσφέρει παρόμοια θρεπτικά οφέλη με το κοινό ακτινίδιο μόνο σε υψηλότερες ποσότητες. Προσφέρουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C καθώς επίσης και κάλιο, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες. Επιπλέον, περιέχουν καροτενοειδή και ανθοκυανίνες που δρουν ως αντιοξειδωτικά στο σώμα. Το ακτινίδιο Baby Red περιέχει επίσης το ένζυμο που διαλύει την πρωτεΐνη ακτινιδίνη, ορισμένα άτομα, όπως εκείνα που είναι αλλεργικά στο μάνγκο ή στο λατέξ, έχουν ευαισθησία σε αυτό το ένζυμο και ενδέχεται να παρουσιάσουν φαγούρα στο στόμα ή στον ουρανίσκο μετά το φαγητό.
Εφαρμογές
Τα ακτινίδια Baby Red είναι πλήρως βρώσιμα, το δέρμα, οι σπόροι και η σάρκα. Η λεπτή υφή τους απολαμβάνεται καλύτερα όταν παρασκευάζεται σε φρέσκες, άψητες εφαρμογές. Το μικρό μέγεθος και το βρώσιμο δέρμα τους τα καθιστούν ιδανικά για φαγητό ολόκληρο ως σνακ. Το ακτινίδιο Baby Red μπορεί επίσης να μειωθεί στο μισό και να προστεθεί σε σαλάτες ή να σερβιριστεί πάνω από φαγητό πρωινού, όπως βάφλες, τηγανίτες και γιαούρτι. Το μοναδικό κόκκινο χρώμα τους προσφέρεται για τάρτες φρούτων όπου μπορούν να προβληθούν. Τα φρούτα ακτινίδιων Baby Red είναι ευαίσθητα φρούτα και η ποιότητα μετά τη συγκομιδή μπορεί να επιδεινωθεί γρήγορα. Για καλύτερη ποιότητα διατηρήστε το σε ψυγείο και χρησιμοποιήστε το μέσα σε μία εβδομάδα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα φρούτα ακτινίδιων ήταν αρχικά γνωστά ως yang tao ή κινέζικο φραγκοστάφυλο. Μέχρι τη δεκαετία του 1950 προτάθηκε η μετονομασία ως μέσο για την ενίσχυση των πωλήσεων στη διεθνή αγορά. Η πρώτη μετονομασία, μελόνια από τον εισαγωγέα ακτινίδιων Ziel & Co του Σαν Φρανσίσκο, αποδείχθηκε ότι ήταν μάρκετινγκ καθώς τα ακτινίδια δεν είχαν ομοιότητες με το πεπόνι. Το 1962 το φρούτο μετονομάστηκε για άλλη μια φορά, αυτή τη φορά ως ακτινίδιο, φόρος τιμής στην πατρίδα των φρούτων και μετά το εθνικό σύμβολο της Νέας Ζηλανδίας, το πουλί ακτινίδιο, που μοιάζει με σχήμα και χρώμα στην εμφάνιση του φρούτου.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το λεπτοκαμωμένο ακτινίδιο γνωστό βοτανικά ως Actinidia arguta είναι εγγενές στην Κορέα, την Ιαπωνία, την ανατολική Σιβηρία και τη βόρεια και ανατολική Κίνα. Τόσο η πράσινη όσο και η κόκκινη ποικιλία ακτινίδιων παράγονται στο εμπόριο στην Ευρώπη, τη Νέα Ζηλανδία, την Αυστραλία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την πρώην Σοβιετική Ένωση. Είναι ο σταυρός του Actinidia arguta cordifolia και του Actinidia melanandra. Τα ακτινίδια Baby Red προτιμούν υγρά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη και πλήρη έκθεση στον ήλιο. Ένα ταχέως αναπτυσσόμενο, πολυετές αμπέλι στις φυσικές του περιοχές Το ακτινίδιο Baby Red αναπτύσσεται σε ορεινές, δασικές περιοχές ως αναρριχητικό αμπέλι. Κατά την καλλιέργεια πρέπει να παρέχεται από νωρίς επαρκής υποστήριξη, όπως πέργκολα ή σύρμα, για να ανεβαίνουν τα αμπέλια.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Baby Red Kiwi χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά αγροτών West Seattle Σπασμένο φτυάρι Kiwi Farm Burien, WA ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 136 ημέρες, 25/25/20 Σχόλια του Sharer: Μικροσκοπικά και γεμάτα με μικροθρεπτικά συστατικά - υπέροχα! |
