| Δείτε το Canyon Apple Orchards |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα κριτηρίου μοιάζουν με την ποικιλία Red Delicious σε σχήμα, καθώς είναι ψηλό και μεγάλο, αλλά έχει διαφορετικό χρώμα. Το δέρμα είναι κίτρινο με ροζ ή κόκκινο ρουζ πάνω του, το οποίο καλύπτει ένα διαφορετικό μέρος του φρούτου. Η λευκή σάρκα είναι τραγανή και ζουμερή, με ήπια αίσθηση, αλλά όχι πολύ ξινή γεύση. Το δέντρο αποδίδει καρπούς έντονα, αλλά ανά διετία.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Criterion apple είναι διαθέσιμο το φθινόπωρο και τους πρώτους χειμερινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Το κριτήριο μήλο βοτανική ονομασία Malus domestica, όπως και άλλα μήλα, είναι μια καλή ποικιλία φαγητού και ψησίματος που προέρχεται από ένα τυχαίο φυτό που προέρχεται από την πολιτεία της Ουάσιγκτον. Τα κριτήρια έχουν μεικτή καταγωγή Red Delicious, Golden Delicious και Winter Banana.
Διατροφική αξία
Τα μήλα, συμπεριλαμβανομένου του κριτηρίου, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες. Περιέχουν επίσης κάποια βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ και μια ποικιλία ορυκτών.
Εφαρμογές
Αυτό είναι ένα καλό σε όλο το μήλο. Τα κριτήρια είναι εξαιρετικά φρέσκα μήλα για φαγητό εκτός χεριού ή σε σαλάτες και είναι επίσης ιδανικά για μαγείρεμα και ψήσιμο. Φτιάχνουν νόστιμες πίτες, σάλτσες και άλλα ψητά. Είναι πραγματικά ένα ευπροσάρμοστο μήλο, καθώς μπορεί επίσης να στεγνώσει και να χυθεί ή να γίνει μηλίτης. Επιλέξτε σταθερά μήλα που αισθάνονται στερεά και δεν έχουν απαλές κηλίδες. Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο και όχι σε θερμοκρασία δωματίου και θα διατηρηθούν για δύο έως τρεις μήνες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το κριτήριο προήλθε από μια από τις κορυφαίες περιοχές καλλιέργειας μήλων του Ηνωμένου Βασιλείου και αποτελεί μέρος μιας μακράς παράδοσης καλλιέργειας μήλων. Οι ευρωπαίοι πρωτοπόροι σε αυτό που είναι τώρα η πολιτεία της Ουάσιγκτον άρχισαν να καλλιεργούν μήλα εκεί τη δεκαετία του 1820. Σήμερα, υπάρχουν περισσότερα από 175.000 στρέμματα οπωρώνων μήλων που βρίσκονται κυρίως στο ανατολικό τμήμα της πολιτείας.
Γεωγραφία / Ιστορία
Όπως με πολλές ποικιλίες μήλων, το κριτήριο ανακαλύφθηκε ως τυχαίο δενδρύλλιο σε έναν οπωρώνα. Μετά την ανακάλυψή του στα τέλη της δεκαετίας του 1960 κοντά στο Parker της Ουάσινγκτον, κυκλοφόρησε στην αγορά το 1973.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Κριτήρια Μήλα. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο | Ένα απλό κέικ μήλου |
