| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Weiser | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το εξωτερικό δέρμα του Cue Ball squash είναι λείο και γυαλιστερό με στίγματα ανοιχτό πράσινο χρώμα και πράσινες κάθετες ραβδώσεις. Η εσωτερική σάρκα είναι κρεμ λευκό με ανοιχτό πράσινο χρώμα και μικροσκοπικούς, αμελητέους σπόρους. Η γεύση τους είναι παρόμοια με τη γεύση με τα μακρύτερα ιταλικά κολοκύθια, βουτυρώδες και γλυκό με πινελιές που βαθαίνουν με το μαγείρεμα. Γενικά κυμαίνονται σε διάμετρο από 2,5-10 εκατοστά σε διάμετρο. Τα μικρότερα μεγέθη έχουν την πιο γλυκιά και πιο γευστική σάρκα, ενώ τα μεγαλύτερα μεγέθη είναι πιο σφικτά, αλλά εξαιρετικά για γέμιση. Η σκουός που είναι μεγαλύτερη από 10 εκατοστά έχει την τάση να αναπτύσσει μια ξυλώδη υφή και σκληρούς εύγευστους σπόρους.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Cue Ball squash είναι διαθέσιμο κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Cue Ball squash είναι μια ποικιλία θερινών σκουός βοτανικά ταξινομημένη ως μέρος του Cucurbita pepo και μέλος της οικογένειας Cucurbitaceae.
