Πληροφορίες και γεγονότα για τα άνθη βερίκοκου

Περιγραφή / Γεύση

Τα βερίκοκα είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο ύψους περίπου 9 μέτρων και ένα κουβούκλιο που εκτείνεται σε πλάτος 6 μέτρων. Φέρει ελλειπτικά φύλλα με οδοντωτά περιθώρια και γενικά είναι ευρύτερα από αυτά άλλων πέτρινων οπωροφόρων δένδρων. Τα άνθη βερίκοκου έχουν πέντε φωτεινά λευκά πέταλα που μερικές φορές μπορεί να χρωματιστούν με ροζ. Από το κέντρο του άνθους, πολλοί στήμονες μεγαλώνουν με κίτρινη γύρη. Τα βρώσιμα άνθη έχουν ήπια γεύση βερίκοκου με γλυκό άρωμα λουλουδιών και λεπτή υφή.

Εποχές / Διαθεσιμότητα

Τα άνθη βερίκοκου είναι διαθέσιμα κατά τα τέλη του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης, εάν ο παγετός δεν τα έχει καταστρέψει.

Τρέχοντα γεγονότα

Τα άνθη βερίκοκου είναι τα βρώσιμα λουλούδια του δέντρου Prunus Armeniaca που προηγούνται των μικρών, πορτοκαλί πορτοκαλιών φρούτων που αναπτύσσονται αργότερα το καλοκαίρι. Τα βερίκοκα είναι μέλη της οικογένειας Rosaceae και ταξινομούνται ως πέτρινα φρούτα μαζί με δαμάσκηνα, κεράσια, ροδάκινα, νεκταρίνια και αμύγδαλα. Τα βερίκοκα ταξινομούνται σε τρεις ομάδες: Κεντρική Ασία, Περσία-Καυκάσιος και Ευρωπαϊκή, με άνθη που διαφέρουν μόνο ελαφρώς μεταξύ τους. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικές ποικιλίες βερίκοκου που εκτρέφονται για ωρίμανση νωρίς, μεσαία και τέλη της σεζόν, ανώτερη γεύση, ποιότητα σάρκας, χρωματισμός και ακόμη και ικανότητα αντοχής στη μακροχρόνια ναυτιλία. Τα δημοφιλή ονόματα βερίκοκων περιλαμβάνουν Blenheim, Sungold, Wilson Delicious, Hunza και Royal Rosa.

Εφαρμογές

Τα άνθη βερίκοκου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα σε οποιονδήποτε αριθμό αλμυρών ή γλυκών πιάτων. Προσδίδουν λίγη γεύση ή άρωμα, ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται συχνότερα ως οπτική προφορά. Προσθέστε σε σαλάτες ή κορυφαία panna cotta ή creme brulee. Χρησιμοποιήστε άνθη βερίκοκου σε κοκτέιλ φτιαγμένα με βερίκοκα ή επιπλέστε σε παγωμένο τσάι βερίκοκου.

Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες

Τα άνθη βερίκοκου λέγεται ότι συμβολίζουν την «συνεσταλμένη αγάπη» και μπορούν να δοθούν ως δώρο από έναν θαυμαστή. Η ομορφιά τους ενέπνευσε αυτό το διάσημο γιαπωνέζικο ποίημα στιλ Waka του 9ου αιώνα από τον Sugawara no Michizane: «Όταν ο άνεμος φυσάει από την ανατολή, Αφήστε τον άνεμο να στείλει το άρωμά σας σε μένα, αγαπητέ μου βερίκοκο. Αν και δεν είστε πλέον μαζί μου, μην ξεχάσετε να ανθίζετε την άνοιξη. '

Γεωγραφία / Ιστορία

Το βερίκοκο είναι εγγενές και αρχικά ανακαλύφθηκε στις ορεινές περιοχές της βόρειας κεντρικής και της βορειοδυτικής Κίνας. Οι εμπορικές διαδρομές, η εξερεύνηση και ο χρόνος θα διαδόσουν τα φρούτα από την Ασία στην Ευρώπη και τελικά στον Νέο Κόσμο. Τα περισσότερα βερίκοκα του Νέου Κόσμου είναι ευρωπαϊκής καταγωγής. Τα βερίκοκα της Κεντρικής Ασίας εξακολουθούν να είναι σχετικά νέα για τους καλλιεργητές της Βόρειας Αμερικής, καθώς δεν έχουν την οπτική γοητεία των ευρωπαϊκών ποικιλιών plumper, αλλά θεωρούνται τα πιο νόστιμα με γεύση και υφή φρούτων. Τα βερίκοκα είναι αρκετά ανθεκτικά στις ασθένειες και δεν ανταποκρίνονται καλά στα λιπάσματα. Τα λιπάσματα ενθαρρύνουν την αδύναμη ανάπτυξη και κάνουν τα δέντρα πιο ευαίσθητα σε ασθένειες και έντομα. Τα δέντρα λατρεύουν τον ήλιο, τα ξηρά καλοκαίρια και το κρύο έως το κρύο αλλά τους χειμώνες χωρίς παγετό.

Πρόσφατα κοινόχρηστο

Κάποιος μοιράστηκε τα βερίκοκα Blossoms χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .

Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.