| Food Buzz: Ιστορία των βερίκοκων | Ακούω |
| Τροφίμων Fable: Βερίκοκα | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Τα Angelcots® είναι μικρά στρογγυλεμένα έως ωοειδή πέτρα. Έχουν ξηρό, πολύ λεπτό βελούδινο αχνό σε κρέμα έως ανοιχτό κίτρινο χρώμα με ανοιχτό ροδάκινο έως τριαντάφυλλο. Η σάρκα είναι συνήθως ανοιχτό κίτρινο, πολύ ζουμερή με λεπτή υφή και λουλουδάτο άρωμα. Το Angelcot® φημίζεται για τη γλυκύτητα, το μέλι, το βουτυρώδες, το άρωμα και τις τροπικές γεύσεις.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Angelcots® είναι διαθέσιμο για μικρό χρονικό διάστημα ξεκινώντας στις αρχές του καλοκαιριού.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Angelcots® αναπτύχθηκε από τον Ross Sanborn στα τέλη της δεκαετίας του 1970, από σπόρους βερίκοκων που στάλθηκαν από το Ιράν και το Μαρόκο. Ο Sandborn ονόμασε τις ποικιλίες των Angelcots® 'Heavenly', 'Saintly' και 'Pearly Gates' ελπίζοντας να εμπνεύσει τους καταναλωτές να δοκιμάσουν το απίστευτα γλυκό φρούτο. Το Angelcots® έχει υψηλά διαλυτά στερεά (η αναλογία σακχάρου προς οξύ) στο 18-24%, ενώ άλλες ποικιλίες βερίκοκου έρχονται στο 12-14%. Αυτό το ιδιόκτητο πέτρινο φρούτο καλλιεργείται αποκλειστικά σε μερικά στρέμματα στη Βόρεια Καλιφόρνια. Λόγω της περιορισμένης έκτασης και της τοποθεσίας, το Angelcots® έχει μόνο μία, πολύ σύντομη σεζόν.
Εφαρμογές
Το Angelcots® είναι ένα απίστευτα γλυκό βερίκοκο που ταιριάζει καλύτερα σε φρέσκα ή ωμά φαγητά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα, το Angelcots® λάμπει σε μαρμελάδες, ζελέ και κομπόστες που δεν απαιτούν πηκτίνη. Οι συμπληρωματικές γεύσεις περιλαμβάνουν ρόκα, κρεμμύδια, μάραθο, φιστίκια, αμύγδαλα, λευκό βαλσάμικο ξύδι, μέλι, απλό γιαούρτι, μούρα, αγιόκλημα και ήπια τυριά όπως ρικότα, μπρί και μαρκαπόνη. Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου για να ωριμάσετε και στη συνέχεια φυλάξτε στο ψυγείο για λίγες μόνο ημέρες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Angelcots® είναι το αποτέλεσμα πολλών ετών ασθενούς και προσεκτικής φροντίδας. Πριν από δύο δεκαετίες, ένας φίλος του Ross Sanborn του έστειλε σπόρους από λευκά βερίκοκα που λατρεύονταν από ντόπιους στο Ιράν και το Μαρόκο. Ο Sanborn φύτεψε αυτούς τους σπόρους στο σπίτι του στο Lafayette της Καλιφόρνια και τελικά εμφύτευσε τις καλύτερες επιλογές σε διαφορετικά, προσαρμοσμένα βερίκοκα. Επέλεξε δείγματα με ορισμένα χαρακτηριστικά στο μυαλό και διέσχισε αυτές τις επιλογές για να προωθήσει τη γλυκύτητα, την ανθεκτικότητα στη ναυτιλία, τη σταθερότητα για το δάγκωμα και το κοκκινωπό χρώμα για ελκυστικότητα. Τελικά, η Monty Maggoiore ανέλαβε τα αποκλειστικά αυξανόμενα ηνία της παραγωγής Angelcot®.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Angelcots®. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Angelcots® χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Παραγωγή Sasoun ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 618 ημέρες, 7/01/19  Αγορά Super Hayat Αγορά Super Hayat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 ΚοντάLawndale, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 620 ημέρες, 29/9/19  Καλή αγορά τροφίμων Καλή αγορά τροφίμων 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 ΚοντάΠασαντένα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 621 ημέρες, 28/6/19  Αγορά αγροκτημάτων Golden Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 ΚοντάΓκλένταλε, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 621 ημέρες, 28/6/19  Μεγάλη πλατεία Μεγάλη πλατεία 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 ΚοντάΓκλένταλε, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 621 ημέρες, 28/6/19 |
