Περιγραφή / Γεύση
Οι λευκές πιπεριές Holland είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, κατά μέσο όρο επτά εκατοστά σε μήκος και πέντε εκατοστά σε διάμετρο, και είναι στρογγυλεμένες, τετράγωνες και σφαιρικές σε σχήμα με 3-4 λοβούς και ένα παχύ πράσινο στέλεχος. Το λείο δέρμα είναι στιβαρό, γυαλιστερό και απαλό λευκό έως ελεφαντόδοντο, σχεδόν φαίνεται ημιδιαφανές όταν είναι νεαρό, μετατρέπεται σε αχνό κίτρινο όταν ωριμάσει. Κάτω από το δέρμα, η ωχροκίτρινη σάρκα είναι παχιά, ζουμερή, τραγανή και χυμώδης, με κοίλη κοιλότητα που περιέχει πολύ μικρούς, σπόρους με επίπεδη κρέμα και λεπτή μεμβράνη. Οι λευκές πιπεριές Ολλανδίας είναι τραγανές με ήπια, γλυκιά γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι λευκές πιπεριές της Ολλανδίας διατίθενται την άνοιξη έως το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι πιπεριές White Holland, βοτανικά ταξινομημένες ως Capsicum annuum, είναι μια σπάνια ποικιλία που είναι μέλη της οικογένειας Solanaceae. Καλλιεργείται ως ετήσια, πιπεριές White Holland ωριμάζει σε περίπου ογδόντα πέντε ημέρες και υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες λευκών πιπεριών. Αν και αυτή η ποικιλία είναι δύσκολο να βρεθεί στην εμπορική αγορά, οι πιπεριές White Holland προτιμούνται από τους κηπουρούς στο σπίτι και τις τοπικές φάρμες για την ευκολία ανάπτυξής τους, τις υψηλές αποδόσεις, το ασυνήθιστο χρωματισμό και τη γλυκιά γεύση.
Διατροφική αξία
Οι πιπεριές White Holland είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και περιέχουν επίσης κάποια βιταμίνη Α, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Β6, μαγγάνιο, κάλιο, χαλκό και φυλλικό οξύ.
Εφαρμογές
Οι λευκές πιπεριές της Ολλανδίας είναι οι πιο κατάλληλες τόσο για ωμά όσο και για μαγειρεμένες εφαρμογές όπως το ψήσιμο στη σχάρα, το ψήσιμο, το σοτάρισμα και το ψήσιμο. Οι πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες και συχνά τεμαχίζονται για πιάτα λαχανικών, ρίχνονται σε σαλάτα, στρωματοποιούνται σε σάντουιτς ή ψιλοκομμένα σε μπολ με κόκκους και σάλσα. Οι λευκές πιπεριές της Ολλανδίας μπορούν επίσης να τηγανιστούν, να ψηθούν σε σουβλάκια, να γεμιστούν με κρέατα και τυριά, να μαγειρευτούν και να καθαριστούν σε σάλτσα, ή να προστεθούν σε σούπες, σούπες και κατσαρόλες. Οι λευκές πιπεριές Ολλανδίας συνδυάζονται καλά με ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μελιτζάνες, μανιτάρια, κουνουπίδι, τζίντζερ, κύμινο, ρίγανη, κόλιαντρο, άνηθο, ρίγανη, θυμάρι, βασιλικός, πουλερικά, χοιρινό, βόειο κρέας, ψάρι, tofu, θαλασσινά, λευκά φασόλια, μαύρα φασόλια, ρύζι, quinoa και faro. Οι πιπεριές θα διατηρηθούν έως και μία εβδομάδα όταν φυλάσσονται άπλυτες στο τραγανό συρτάρι του ψυγείου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι λευκές πιπεριές της Ολλανδίας καλλιεργήθηκαν ιστορικά στις Κάτω Χώρες, όπου η πρακτική καλλιέργειας των πιπεριών σε θερμοκήπια υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία και φως ήταν πρωτοποριακή, επιτρέποντας σταθερό μέγεθος φρούτων, πυκνή σάρκα και υψηλότερες αποδόσεις. Στην Ολλανδία, υπάρχει ακόμη και ένα προηγμένο σύστημα νερού που λειτουργεί από υπολογιστές και χρησιμοποιεί σταγονίδια νερού με πρόσθετα θρεπτικά συστατικά για την παρακολούθηση της ανάπτυξης των φρούτων και τη μείωση των απορριμμάτων.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι πιπεριές είναι αυτόχθονες στην τροπική Αμερική και αναπτύσσονται από την αρχαιότητα. Οι Πορτογάλοι και οι Ισπανοί εξερευνητές πιστώνονται με τη διάδοση γλυκών πιπεριών από τον Νέο Κόσμο στον Παλιό Κόσμο, και η πιπεριά Λευκής Ολλανδίας δημιουργήθηκε στην Ολλανδία στις αρχές της δεκαετίας του 1980. Σήμερα οι πιπεριές White Holland βρίσκονται σε τοπικές αγορές αγροτών και ειδικών παντοπωλείων στην Ευρώπη, την Ασία, τη Νότια Αμερική και τη Βόρεια Αμερική.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το White Holland Bell Peppers χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
πώς μοιάζει το άγριο καρότο;
 Αγορά αγροτών Issaquah Φάρμες Bautista Yakima, WA ΚοντάΒΔ Sammamish Rd & 11th Ave ΒΔ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 578 ημέρες, 8/10/19 Σχόλια του Sharer: Ήπια και γλυκά, τέλεια κομμένα ωμά ή τουρσί! |
