Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Sansa είναι μέτριου μεγέθους, κωνικά σε στρογγυλά φρούτα με ελαφριά ραβδώσεις. Το δέρμα είναι λείο, κηρώδες, σφριγηλό και έχει κίτρινη-πράσινη βάση, καλυμμένη με σκούρο κόκκινο-πορτοκαλί ρίγες και ρουζ. Κάτω από την επιφάνεια, η κρέμα χρώματος κρέμας είναι τραγανή, υδατική, χονδροειδής και αρωματική όταν τεμαχίζεται, περικλείοντας έναν κεντρικό πυρήνα γεμάτο με μικρούς, μαύρους-καφέ σπόρους. Τα μήλα Sansa είναι τραγανά και έχουν μια ισορροπημένη, γλυκιά γεύση με νότες γκρέιπφρουτ, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και οξύτητα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Sansa διατίθενται στα τέλη του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Sansa, βοτανικά ταξινομημένα ως Malus domestica, είναι μια ποικιλία πρώιμης σεζόν που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Το ιαπωνικό υβρίδιο είναι ένας σταυρός μεταξύ των μήλων gala και akan και θεωρείται ένα από τα πρώτα γλυκά μήλα που ωριμάζουν κάθε σεζόν. Τα μήλα Sansa επιλέχθηκαν ως βελτιωμένη ποικιλία γκαλά με υψηλές αποδόσεις και αντοχή σε ασθένειες. Τα γλυκά ξινά φρούτα δεν καλλιεργούνται εμπορικά λόγω της μικρής διάρκειας ζωής τους και καλλιεργούνται κυρίως ως συνοδευτικό φυτό σε οπωρώνες, παρέχοντας στους αγρότες μια πρώιμη ποικιλία για πώληση πριν από την έναρξη της κύριας καλλιεργητικής περιόδου.
Διατροφική αξία
Τα μήλα Sansa είναι μια καλή πηγή καλίου, το οποίο είναι ένα μέταλλο που εξισορροπεί τα επίπεδα υγρών και περιέχει φυτικές ίνες, που μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της πέψης. Τα φρούτα παρέχουν επίσης ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη C.
Εφαρμογές
Τα μήλα Sansa ταιριάζουν καλύτερα σε ακατέργαστες εφαρμογές καθώς η ισορροπημένη, γλυκιά γεύση τους παρουσιάζεται όταν καταναλώνεται φρέσκια, χωρίς χεριά. Τα μήλα μπορούν να τεμαχιστούν και να σερβιριστούν με βούτυρο καρύδι, ντιπ και τυριά, ψιλοκομμένα και πεταχτά σε πράσινες και φρουτοσαλάτες, στρωμένα σε σάντουιτς και μπιφτέκια για πρόσθετη κρίση, ή βυθισμένα σε γλάσο ή καραμέλα για ένα γλυκό επιδόρπιο. Τα μήλα Sansa μπορούν επίσης να αναμειχθούν σε σάλτσα μήλου, να ψήνονται ελαφρώς σε ψωμί, muffins και τάρτες, ή να τεμαχιστούν και να στεγνώσουν για παρατεταμένη χρήση. Τα μήλα Sansa συνδυάζονται καλά με κολοκυθάκια, ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, φουντούκια και φιστίκια, βακκίνια, λωτού, μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο, βανίλια και μέλι. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα μήλα Sansa έχουν μικρή διάρκεια ζωής και διατηρούνται μόνο 1-2 εβδομάδες όταν φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος όπως το ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στη Νέα Ζηλανδία, τα μήλα Sansa εμφανίζονται ως μία από τις ποικιλίες μήλων που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή μηλίτη στο Φεστιβάλ Μηλίτη Νέας Ζηλανδίας. Αυτή η ετήσια εκδήλωση γιορτάζει την αναπτυσσόμενη βιομηχανία μηλίτη στην πόλη του Nelson και πραγματοποιείται στο Founders Heritage Park, φιλοξενώντας δύο ημέρες γευστικών δοκιμών, εκπαιδευτικές συνομιλίες και ζωντανή ψυχαγωγία. Το φεστιβάλ προωθεί επίσης τη μετακίνηση μηδενικών αποβλήτων και χρησιμοποιεί επαναχρησιμοποιήσιμα δοχεία για τις δοκιμές μηλίτη τους. Οι μηλίτες στη Νέα Ζηλανδία αυξάνονται σε δημοτικότητα και πολλά από τα τοπικά μηλίτη χρησιμοποιούν μοναδικές ποικιλίες μήλων για να αναπτύξουν τα ποτά τους. Τα μήλα Sansa ενσωματώνονται συνήθως στους σύγχρονους μηλίτες και είναι παντρεμένοι με άλλες ποικιλίες επιδορπίων και κληρονομιάς για να δημιουργήσουν μια ισορροπημένη, γλυκιά και απτή γεύση.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μήλα Sansa αναπτύχθηκαν από μια συνεργασία μεταξύ ερευνητών που εδρεύουν στην Ιαπωνία και τη Νέα Ζηλανδία. Το 1969, η γύρη από το ιαπωνικό μήλο θα στάλθηκε για πρώτη φορά στη Νέα Ζηλανδία, όπου ο Δρ Don McKenzie γονιμοποίησε την ποικιλία με γκαλά μήλα. Όταν το πείραμα ολοκληρώθηκε, οι σπόροι που προέκυψαν στάλθηκαν πίσω στην Ιαπωνία στον Δρ Yoshio Yoshida στον Ερευνητικό Σταθμό Morioka. Ο Δρ Yoshida συνέχισε να καλλιεργεί την ποικιλία για σχεδόν είκοσι χρόνια πριν την κυκλοφορήσει στην αγορά το 1988. Σήμερα τα μήλα Sansa διατίθενται μέσω τοπικών αγορών και διαδικτυακών καταλόγων σπόρων για χρήση στον κήπο του σπιτιού στη Νέα Ζηλανδία, την Ιαπωνία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν μήλα Sansa. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Δείπνο στο ζωολογικό κήπο | Σαλάτα βλαστών Βρυξελλών |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Sansa Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
διαφορά μεταξύ ντοματίνια και σταφύλι
 Queen Anne Farmers Market Αγρόκτημα Tonnemaker Valley 16211 140η θέση NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 180 ημέρες, 9/10/20 Σχόλια του Sharer: Τα μήλα της πρώτης σεζόν είναι εδώ - HOORAH!  Union Square Greenmarket Φάρμα Migliorelli 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com ΚοντάΝέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 431 ημέρες, 1/04/20 Σχόλια Sharer: Νέα καλλιέργεια μήλων Sanza !! |
